लौकी कोफ्ते करी(lauki kofta recipe in hindi)
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
#JC
#week2
बच्चे लौकी की सब्जी कम पसंद करते हैं परंतु लौकी के पकौड़े और कोफ्ते खूब मन से खाते है इसलिए १ महिने में २-३ बार अवश्य बनते हैं|
यह कोफ्ते रोटी और चावल के साथ परोसें| हमारे यहाँ सर्व करते समय इसमें दही डालते हैं| बहुत टेस्टी लगते हैं| लोहे की कढाई में बनाये हैं इस लिए थोड़ा डार्क कलर है आप नोन स्टीक में बना सकते हैं|
यहाँ बताये मसाला पकौड़े और ग्रेवी दोनों में आधे- आधे पडेंगे|
लौकी कोफ्ते करी(lauki kofta recipe in hindi)
#JC
#week2
बच्चे लौकी की सब्जी कम पसंद करते हैं परंतु लौकी के पकौड़े और कोफ्ते खूब मन से खाते है इसलिए १ महिने में २-३ बार अवश्य बनते हैं|
यह कोफ्ते रोटी और चावल के साथ परोसें| हमारे यहाँ सर्व करते समय इसमें दही डालते हैं| बहुत टेस्टी लगते हैं| लोहे की कढाई में बनाये हैं इस लिए थोड़ा डार्क कलर है आप नोन स्टीक में बना सकते हैं|
यहाँ बताये मसाला पकौड़े और ग्रेवी दोनों में आधे- आधे पडेंगे|
कुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को धो कर छील लें फिर कद्दकस कर लें|प्याज मोटा काटे और मिक्सर में डालें साथमें अदरक- लहसुन की पेस्ट डालें और पीस लें|
- 2
अब मिक्सींग बाउल में डालें और बेसन, सभी मसाले, नमक, हरा धनिया डाल कर पकौड़े जैसा घोल बनाये| तेल गरम करके मध्यम आंच पर सभी कोफ्ते तल लें|
- 3
इसी प्रकार सभी कोफ्ते तल लें और आखिर में बडा पकौडा तलें| इस पकौड़े को बैटर के घोल में डाल कर मसाला लें जिससे हमारी ग्रेवी थीक बनेगी|अब इसी कढाई में सरसों, जीरा, मेथी और हींग का छौंक लगा कर प्याज़ भूंने|
- 4
अब तैयार किया गया घोल डालें| पानी आवश्यकता अनुसार और नमक स्वादानुसार डालें| इसे ५ मिनट तक उबलने दें| फिर कोफ्ते डालें और धीमी आंच पर पकाये|
- 5
ग्रेवी गाढ़ी होने पर हरा धनिया और गरम मसाला डालें| हमारे लौकी के कोफ्ते तैयार है| यह कोफ्ते रोटी और चावल के साथ परोसें| हमारे यहाँ सर्व करते समय इसमें दही डालते हैं| बहुत टेस्टी लगते हैं|
कुकस्नैपस
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"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
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लौकी कोफ्ता करी (Lauki Kofta Curry ki recipe in hindi)
#CA2025#week7लौकी ऐसी सब्जी है जिससे न केवल नमकीन बल्कि मीठी डिश भी बनाई जाती है . लौकी का जूस हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है इसलिए यह माक्रेट में भी मिलता है . किसी भी सब्जी को ज्यादा स्पेशल बनाना हो तो हम उसका कोफ्ता करी बनाते है. लौकी के कोफ्ते बनाने में दूसरे कोफ्ते से थोड़ा ज्यादा मेहनत है क्योंकि उसका पानी निचोड़ना पड़ता है पर बहुत ही टेस्टी बनता है . 1-2 कोफ्ते तलने के बाद गर्म गर्म भी लौंग खा लेते है .
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#GA4#Week10#Koftaलौकी के शाही कोफ्ते बहुत ही टेस्टी और हैल्दी है।लौकी की यह डिश रोज़ के खाने को एक स्वादिष्ट रुप देगी ।
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लौकी कोफ्ता करी
#ga24#लौकीलौकी के कोफ्ते, लौकी को कद्दूकस करके बनाई जाती है। फिर इसमे बेसन, और कुछ मसाले डालकर कोफ्ते बनाते है। कोफ्ते डीप फ्राई करते है। टमाटर, प्याज, फ्रेश क्रीम की ग्रेवी बनाते है। फिर इन कोफ्तो को ग्रेवी मे डालते है। बहुत ही स्वादिष्ट कढ़ी बन कर तैयार होती है। रोटी या चपाती के साथ सर्व कर सकते है।
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लौकी का कोफ्ता(Lauki ka kofta recipe in Hindi)
#ebook2021#week7#dahi /besanPost 1#box#aएक ही तरह से बनाकर सब्जी खाने से मन उबने लगता हैं तो हम उसे अलग अलग से व्यंजन बनाकर खाते हैं इसमें से एक है सब्जी का कोफ्ता ।कोफ्ता दो रेशिपी को मिला कर बनाया जाता है।पहले हम कोफ्ते की पकौड़े बनाते हैं फिर ग्रेवी बनाने के बाद दोनों को साथ में सर्व करते हैं ।आज मैं लौकी के कोफ्ते बनाने की विधि शेयर कर रही हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन हैं और अमूमन चावल के साथ सर्व किया जाता है ।सबसे अच्छी बात यह है कि लौकी के नाम पर नाक मुहं सिकोड़ने बाले भी इसे बहुत चाव से खाते हैं ।
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लौकी के कोफ्ते (lauki ke kofte recipe in Hindi)
#St2#up आज हम लौकी के कोफ्ते बनाने जा रहे हैं वह भी यूपी स्टाइल के जो खाने में बहुत ही स्पंजी और स्वादिष्ट बनते हैं यहां पर सभी लौंग बहुत पसंद करते हैं इसको चलिए शुरू करते हैं फिर रेसिपी।
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लौकी के कोफ्ते (Lauki ke kofte recipe in Hindi)
कोफ्ते किसी भी चीज़ के हो सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। कोफ्ते कई सब्जियों से बनाए जाते है तो आज मैंने लौकी के कोफ्ते बनाए हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं। आप इसे ज़रूर ट्राई करें।#GA4#Week20
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स्वादिष्ट लौकी के कोफ्ते
#CA2025#Week6#लौकीकेकोफ्तेलौकी स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी होती है और इस लौकी से हम कई सारी चीज़ बना सकते हैं जिससे कि इसके पोषक तत्वों को हम अपने भोजन में शामिल कर सके हम लौकी से सब्जी हलवा खीर काफी सारी चीज़ बना सकते हैं आज हम बनाएंगे लौकी के कोफ्ते ,इन लौकी के कोफ्ते को आप स्नैक्स के तौर पर भी काम में ले सकते हैं और ग्रेवी बनाकर आप इसकी सब्जी भी बना सकते हैंतो चलिए हम बनाना शुरू करते हैं लौकी के कोफ्ते बहुत ही आसान रेसिपी से -
लौकी के कोफ्ते (lauki ke kofte recipe in Hindi)
#GA4 #week10लौकी के कोफ्ते की झटपट सब्जी जैनी स्टाइल मेंलौकी से बने कोफ्ते की सब्जी का स्वाद बेहद लाजवाब होता है। चपाती, चावल, परांठे किसी के साथ भी आप इसके स्वाद का भरपूर मजा ले सकते हैं। मेरे घर में तो यह फटाफट बनने वाली आसान सी सब्जी सभी को बहुत पसंद आती है। जब भी कुछ अच्छी सी बिना प्याज़ लहसुन की सब्जी बनाना हो तो पहला नाम लौकी के कोफ्ते की सब्जी का ही आता है । मैं तो अक्सर कम सामग्री के साथ झटपट इसे बना लेती हूँ, आप इसे कैसे बनाते हैं?
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लौकी कोफ्ता करी (lauki kofta curry recipe in Hindi)
#GA4#Week20#Koftaलौकी को कद्दूकस करके उसमें बेसन ,कुछ मसाले और नमक मिलाकर पकौड़े बनाए जाते हैं और उसे प्याज़ और टमाटर की ग्रेवी में डालकर सर्व करते हैं। इसे रोटी या चावल के साथ खाया जाता है।मैंने इसकी ग्रेवी में आलू और मटर को भी शामिल किया है जिससे इसका स्वाद काफी बढ़ जाता है। यह बहुत ही जल्दी और आसानी से बन जाने वाली रेसिपी है।
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लौकी कोफ्ता करी (Lauki Kofta curry recipe in Hindi)
#Jb #week1#lauki गर्मियों में लौकी के कोफ्ते की सब्जी सभी को पसंद आती है. आप इसे रोटी,पूरी,पराठे या राइस के साथ सर्व कर सकते हैं यह कोफ्ता कम ऑयल में बना हुआ है .
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लौकी कोफ्ते (Lauki Kofte Recipe In Hindi)
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