साबुत मूंग की मसालेदार सब्ज़ी (ढाबा स्टाइल) (Sabut Moong ki masaledar sabzi recipe in hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
साबुत मूंग की मसालेदार सब्ज़ी (ढाबा स्टाइल) (Sabut Moong ki masaledar sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को अच्छी तरह से धो कर १/२ घंटे पानी में भिगो दें।
- 2
अब इस भीगी दाल को कुकर में डाल दें और साथ में ३-४ कटोरी पानी और नमक डाल दें।
- 3
और ढक्कन बंद कर क़े मध्यम आँच पर १० मिनिट पका लें।
टमाटर, प्याज़, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
- 4
कड़ाही में तेल गरम करें और ज़ीरा डाल दें।
- 5
ज़ीरा भुन जाने के बाद कटा प्याज़, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डाल दें।
- 6
थोड़ा भुन जाए तो हींग डाल दें।
उसके बाद कटे टमाटर डाल दें।
- 7
अब जल्दी, लाल मिर्च और धनिया डाल कर भून लें।
- 8
अब एक चम्मच दही डाल कर चलाते हुए भून लें।
- 9
जब तक दाल भी पक जाएगी ढक्कन खोल कर कड़ाही के मसाले में ड पकी दाल मिला देंगे।
ज़रूरत लगे तो पानी भी डाल सकते है।
- 10
दाल को५-१० मिनिट उबाल लें उसके बाद हरा धनिया डाल दें।
- 11
मूंग की सब्ज़ी परोसने के लिए तैयार है।
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