दूध - मलाई मोदक(doodh malai modak recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
फ्लेम ऑन करके कड़ाही रखें देसी घी डालें,थोड़ा गरम होने पर दूध डालकर चम्मच से चलाएं.आंच धीमी रखें,दूध में उबाल आने पर शक्कर डालें,अब मिल्क पाउडर डालें और लगातार धीमी आंच पर चम्मच से मिक्सचर चलाते रहे|
- 2
जब दूध का मिश्रण घी छोड़ने लगे,तब फ्लेम ऑफ कर दें,थोड़े से दूध में केसर मिलाकर मिश्रण में गूंध लें.थोड़ा ठंडा होने पर मिश्रण को मोदक मोल्ड में डालकर,केसर मलाई मोदक तैयार करें और प्लेट में रखते जाएं.आज गणेश चतुर्थी के अवसर पर मैंने बनाए ----केसर मलाई मोदक|
- 3
गणेश चतुर्थी पर गणपति को भोग लगाने का मुख्य प्रसाद "मोदक" है,जो कई प्रकार से बनाए जाते हैं.मोदक महाराष्ट्र में खाया जाने वाला,गणेश जी का प्रिय व्यंजन है.महाराष्ट्र में इस दिन घर-घर में मोदक बनते हैं और गणपति बाप्पा मौर्या को भोग लगाते हैं|
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Neelam Agrawal -
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