भल्ला चाट (Bhalla Chaat recipe in hindi)

Priya Mulchandani
Priya Mulchandani @Priya1010

#TheChefStory#ATW1
Street food

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सामग्री

45 मिनट
चार सर्व
  1. 1/2 कटोरी उड़द दाल
  2. 1/2 कटोरी मूंग दाल
  3. स्वाद अनुसारनमक
  4. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  5. 1 बड़ा कटोरी दही
  6. 2 चम्मचपीसी में शक्कर
  7. 1/2 कटोरी इमली सोंठ की चटनी
  8. स्वाद अनुसारनमक
  9. स्वादानुसारलाल मिर्च
  10. स्वादानुसारचाट मसाला
  11. थोड़ा सा हरा धनिया
  12. थोड़े से अनार के दाने
  13. आवश्यकतानुसारबारीक सेव

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    उड़द और मूंग की दाल को 6 घंटे के लिए भिगो कर रखें पीसकर छोटे-छोटे भल्ले तल लें
    आधे घंटे के लिए हल्के कुनकुनी पानी में भिगो कर रखें
    दही को छलनी में छान लें इसमें पिसी हुई शक्कर मिला ले

  2. 2

    सर्व करते समय भले को पानी में से निकाले थोड़ा दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल ले अब इसके ऊपर दही डालें उसके ऊपर इमली सोंठ की चटनी डाले नमक मिर्च चाट मसाला डालें बारीक सेव डालें

  3. 3

    अनार के दानों और हरे धनिया से गार्निश करें
    खट्टी मीठी चटपटी भल्ला चाट खाने में मस्त लगती है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Priya Mulchandani
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