आलू को उबालकर छील लें।

लहसुन,अदरक,सूखी लाल मिर्च,जीरा, टमाटर सभी को डालकर पीस लें। पिसे मसाले में नमक,हल्दी,मिर्च,धनिया पाउडर, गरम मसाला, डालकर मिक्स करें।

पैन में तेल गर्म करें उबले आलू को हल्का फ्राई करें अब उसमें1/4टी सपून नमक, लाल मिर्च हुआ पिसा जीरा डाल कर मिक्स करें। और अलग निकाल लें।

अब बचे हुए तेल में तैयार मसाला डालकर भून लें। एक गिलास पानीऔर काश्मीरी लालमिर्च डालकर 5 से 7 मिनट पकायें। अब आलू मिक्स करें और 2से 3 मिनट चलायें अब गैस बंद करें।