लहसुनिया मेथी का रायता (Lahsuniya methi ka raita recipe in hindi)

लहसुनिया मेथी का रायता (Lahsuniya methi ka raita recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करके जीरा
डालकर तड़कायेंगे। - 2
अब कटा हुआ लहसुन डालकर सुनहरा होने तक
भूनेंगें। - 3
अब कटी हुई हरी मिर्च, मेथी डालकर तेज आंच पर
कुछ सेकण्ड के लिये अच्छी तरह पकायेंगे। - 4
अब इसमें चीनी और नमक डालकर 1 मिनट के
लिए पकाकर आंच बंद करके ठंडा होने के लिये
रख देंगें। - 5
एक बाउल में फेंटा हुआ दही लेंगें।
- 6
अब इसमें पकाई हुई मेथी, काला नमक और नींबू
का रस डालकर अच्छी तरह मिला लेंगें। - 7
अपने ज़रूरतानुसार पानी डालकर गाढ़ा या
पतला रख सकते हैं। - 8
अब बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल देंगें।
- 9
रायते में तड़का के लिए
- 10
अब तड़का पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करके
बारीक़ कटा हुआ लहसुन डालकर हल्का सुनहरा
होने तक भूनेंगें। - 11
फ़िर आंच बंद करके इसमें लालमिर्च पाउडर
डालकर हिला लेंगें। - 12
अब तैयार रायते के ऊपर डालकर खाने के साथ
सर्व करेगें।
कुकस्नैपस
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