ढाबा स्टाइल छोले पूरी (Dhaba style chole puri recipe in hindi)
~Sushma Mishra Home Chef @sushmafoodandheart
#SC #week4
#dhaba style.
हमारे देश में सुबह सुबह के नास्ते में ढाबे पर तरह तरह के नास्ते मिला करता है कहीं आलू पूरी, कहीं आलू और चना दाल की सब्जी पूरी, कहीं कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी पूरी, नागौरी पूरी हलवा और कहीं बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी। आज़ मैं अपनी क्षेत्र में ढाबे पर मिलने वाली छोले पूरी की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे हमारे यहां सुबह सुबह होटल और रोड साइड ढाबे पर खानें के लिए मिला करता है।यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
ढाबा स्टाइल छोले पूरी (Dhaba style chole puri recipe in hindi)
#SC #week4
#dhaba style.
हमारे देश में सुबह सुबह के नास्ते में ढाबे पर तरह तरह के नास्ते मिला करता है कहीं आलू पूरी, कहीं आलू और चना दाल की सब्जी पूरी, कहीं कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी पूरी, नागौरी पूरी हलवा और कहीं बेड़मी पूरी और आलू की सब्जी। आज़ मैं अपनी क्षेत्र में ढाबे पर मिलने वाली छोले पूरी की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे हमारे यहां सुबह सुबह होटल और रोड साइड ढाबे पर खानें के लिए मिला करता है।यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
छोले पूरी बनाने के लिए सबसे पहले काबुली चने को रातभर पानी में भिगो कर फुलने दें। फिर चने को धोकर कुकर में डालकर 2 कप पानी, थोड़ा नमक, लौंग, दाल चीनी डालकर ढक्कन बंद कर गैस आंन कर 4-5 सीटी आने तक पकाएं और ठंडा होने पर ढक्कन खोलें।
- 2
फिर गैस पर कड़ाही में
तेल डालकर गर्म करें फिर जीरा, तेजपत्ता, मिर्च और इलायची कूट कर डालें और चटकाएं।अब अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें फिर प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें और सभी मसाले का पेस्ट बना कर डाल कर भूनें फिर टमाटर का पेस्ट डालकर तेल छोड़ने तक भूनकर उबले हुए चने पानी सहित डालकर मिलाएं। फिर नमक और कसूरी मेथी डालकर मिलाएं और ढककर पकाएं।
- 3
फिर पूरी बनाने के लिए आटा गूंथ लें और कड़ाही में तेल गर्म करें फिर नींबू के आकार के लोई काटकर रखें।
- 4
फिर सभी पुरियां बेलकर गर्म तेल में डालकर तलें।
- 5
फिर टेस्टिंग प्लेट में छोले पूरी निकाल लें और धनिया पत्ती डालकर कटे हुए प्याज़ के साथ सर्व करें।
जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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बेड़मी पूरी,आलू की सब्जी(bedmi puri,aloo ki sabzi recipe in Hindi)
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ढाबा स्टाइल पनीर मसाला(Dhaba style paneer masala recipe in hindi)
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बिहारी ढाबा स्टाइल घुघनी लिट्टी
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ढाबा स्टाइल बेडमी पूरी और आलू की सब्जी
#ebook2020#state2#uttarpradesh#rainबेड़मी पूरी और आलू की सब्जीआगरा की प्रसिद्ध और आसान रेसिपी है ये कचौड़ी से भी खस्ता बनती है यह खाने में बहुत ही बेहतरीन लगती है आलू की सब्जी बहुत ही झटपट बन जाती है
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छोले पूरी(chole puri recipe in hindi)
#JMC #week2 #lunchbox recipes :--- दोस्तों लंबी छुट्टी के बाद बच्चो की स्कूल खुल गई है। बच्चे तो बच्चे होते हैं, घर की शिडूल कुछ और स्कूल की कुछ और । ऐसे में बच्चे खाने-पीने को लेकर मनमानी करने में कोई कसर नहीं छोड़ते। ऐसे में ज़रूरी होता है कि हम उनका खास ख्याल रखें और लंबे समय के लिए जब बच्चे स्कूल में रहते हैं तो लंच बाक्स देख मन खुश हो जाए और पुरा टिफिन खत्म कर लें फिर इससे दो फायदे होगें एक तो बच्चे अपने मनपसंद खाना खा लेंगे और भूखे नहीं रहेंगे,और दूसरी हमें भी तसल्ली होंगी। तो आज मैं आप सभी के समक्ष ऐसी रेसपी लेकर आई हूँ जो स्कूल, ऑफिस या काॅलेज के लंच बाक्स के लिए एकदम सही है।
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आलू पूरी-पंजाबी छोले(Aloo puri-punjabi chole recipe in Hindi)
#MRW #w1 आज मैने आलू वाली पूरी और पंजाबी छोले बनाए है। बहोत टेस्टी बने है। आप भी बनाए सबको बहोत पसंद आएंगे।
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बेड़मी पूरी (bedmi puri recipe in Hindi)
#dd2#weekend2Uttarpradesh .बेड़मी पूरी उत्तर प्रदेश में सुवह के नास्ते में खायें जाने वाले लोकप्रिय व्यंजनों में से एक हैं जो आगरा और दिल्ली के सभी हलुवाई के दुकान पर आलू की सब्जी के साथ परोसा जाता है ।यह खाने में स्वादिष्ट और क्रिश्पी होता है । -
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छोले पूरी (chole poori recipe in Hindi)
#bfr मैने आज नास्ते में छोले पूरी बनाई है जो हमारे यहाँ सबको बहुत पसन्द है छुट्टी के दिन सब को अच्छा हैवी नास्ता चाहिये तो गरम गरम तलवा पूरी के साथ छोले बना लिये ।
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पंजाबी छोले और पूरी (Punjabi Chole Or Puri Recipe In Hindi)
#ebook2020#state9आज मैंने पंजाब की फेमस डिश छोले और पूरी बनाई है। इसको आप पूरी, पराठे, नान या भटूरे के साथ भी खा सकते है। इसको बिना लहसुन और प्याज़ के बनाया है। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
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ढाबा स्टाइल कड़ाई पनीर (dhaba style kadai paneer recipe in Hindi)
कड़ाई पनीर एक पनीर की बहुत ही पसंद की जाने वाली डिश है । ये लगभग सभी रेस्टोरेंट और ढाबे में सर्व की जाती है।
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छोले पूरी (chole poori recipe in Hindi)
#AWC#ap3बच्चों को रोज़ सुबह ये जानने की उत्सुकता रहती है की आज उनके लंच बॉक्स में क्या रखा जायेगा और हम माँओं को ये सोचना पड़ता है की लंच बॉक्स में कुछ हैल्दी रखा जाये लेकिन बच्चों की पसंद का भी हो. सो आज मैंने बनाया है छोले और पूरी. ट्विस्ट है की पूरियां धनिया पुदीने के फ्लेवर की बनाई जो गर्मी के मौसम के लिए उपयुक्त हैं.
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चटपटे छोले टिकिया चाट(chatpate chole tikki chaat recipe in hindi)
#chr#weekend1चटपटे चाट का नाम सुनते ही मुँह मे खट्टे मिट्ठे चना चाट और भुने मसालों का स्वाद घुलने लगता हैं ।यह भारत में सभी स्थान पर रेस्टोरेंट से लेकर रोड साइड ठेलों और खोमचों वालों के पास सर्व शुलभ हैं ।पहले तो चाट के दिवाने महिलाएं और बच्चियां होती थी पर अब इसे खाने वाले सभी आयु वर्ग के चटोंरों की संख्या भी कम नहीं है ।वीकेंड मे रूटीन से हटकर हर कोई मनपंसद का खाना चाहता हैं और चाट का स्थान पहला होता है ।पहले ही तय कर लिया जाता हैं कि इस वीकेंड में फलांने की चाट खाने जाना है ।तो इस वीकेंड मे घर पर ही चटपटी चाट बनाकर हाइजिन और स्वादिष्ट चाट का आनंद लें मैं रेशपी शेयर कर रही हूं ,बनाए खाऐं और खिलाऐं और मुझे कुकस्नैप करें । -
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#ST1आज मैने पंजाब की बहुत ही फेमस डिश छोले पूरी बनाई है। इसको वहां पर काफी पसंद किया जाता है। चाहे इसको नाश्ते में या खाने में बनाना हो इसको हम बना कर खा सकते है। ये स्वादिष्ट होने के साथ बहुत ही आसानी से बन भी जाति है।आप भी इसका जरूर बना कर खाए। -
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