सोयाबीन की बड़ी और आलू की सब्जी (Soyabean ki badi aur aloo ki sabzi recipe in hindi)
mahima Awasthi @Mahima_261096
सोयाबीन की बड़ी और आलू की सब्जी (Soyabean ki badi aur aloo ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सोयाबीन की बड़ी को गर्म पानी में भिगोकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें जब अच्छे से भीग जाए तो अच्छे से उन्हें तीन चार पानी से रगड़ रगड़ के धुलने जिससे उनका जो सफेद झाग होता है वह आराम से निकल जाए बाहर और वह नुकसान ना करें
- 2
आलू को एक आलू को अच्छे से छीलकर दुलकर काट लें छोटे-छोटे पीस में
- 3
सोयाबीन की बड़ी का अच्छे से पानी बाहर निकाल दे अच्छी तरह से बड़ी को निचोड़ ले पानी बाहर हटा दें कड़ाही गर्म करके चार से पांच चम्मच तेल डालें और सोयाबीन की बड़ी को सुनहरा होने तक अच्छी तरह से भून ले एक प्लेट में निकाल कर अलग कर ले उसके बाद आलू को डालें और अच्छी तरह से उनको भी पका दे उनको सुनहरा होने तक पका लें और फिर एक प्लेट में बाहर निकाल कर रख लो
- 4
उसी कढ़ाई मेंचार पांच चम्मच तेल डालें और गर्म करें उसमें जीरा सौंफ हींग और साबुत लाल मिर्च डालें अदरक लहसुन हरी मिर्च का मिक्सचर डालकर अच्छी तरह से भून लें उसमें प्याज़ को अच्छी तरह से छीलकर काट लें छोटा-छोटा और कड़ाही में डालकर सुनहरा होने तक पकाएं
- 5
टमाटर डालें छोटा-छोटा काट लें धोलकर और कड़ाही में डालने प्याज़ के साथ में उसमें सभी सूखे मसाले डाल दें और तेल छोड़ने तक पका लें नमक डालकर इसमें आलू और सोयाबीन की बड़ी डाल कर उनको अच्छी तरह से मिला ले और ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें
- 6
सोयाबीन की बड़ी बनकर तैयार हैं आप रोटी पूरी किसी के पराठे किसी के भी साथ आप सर्व करें
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