#ga24#छैना पायेश एक लोकप्रिय पनीर मीठी रेसिपी है जिसे पनीर के गोले बनाकर जिसे मलाईदार दूध में डुबोया जाते है। छैना पेयेश बनाएं और अपनी अगली डिनर पार्टी के लिए डेजर्ट के रूप में परोसें और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।जब मिठाइयों की बात आती है, तो बंगाली मिठाइयों के स्वाद को कोई नहीं हरा सकता। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई व्यक्ति बंगाली है या किसी अलग क्षेत्र से, बंगाली मिठाइयाँ हर किसी की पसंदीदा होती हैं।

#CHOOSETOBOOK#OC#WEEK1आज की मेरी रेसिपी बंगाल से है।ये छैना पायेस यानी कि पनीर की खीर है।ये बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं। बनाने में भी सरल है और जल्दी बन भी जाती है। इसका मैन इनग्रेडिएंट दूध ही है

#auguststar#kt#ebook2020#state4#westbengal#post 3बंगाली स्वीट्स में छैना बहुत यूज किया जाता है।जितनी वैरायटी छैना की बंगाल में बनती है शायद ही पूरे भारतवर्ष में कहीं बनती हो। छैना पायस उसी में से एक ट्रेडिशनल मिठाई है जो छोटे छोटे रसगुल्ले बना कर बनाई जाती है।एक तरह से इसे रसगुल्ले और रसमलाई का मिक्स रूप कह सकते हैं।

#GlobalApron2024#ga24#छैना

#2022 #W1 #post2ताज़े पनीर/छैना से बनी हुई बंगाल की मिठाईयां पूरे भारत में पसंद की जाती हैं और मुझे भी बहुत पसंद हैं। अक्सर मैं घर पर ही इन्हें बनाती रहती हूँ। इसमें से रसगुल्ले और रसमलाई मेरे घर में सभी को बहुत पसंद हैं, इसलिए मैं इन्हें अलग अलग रूपों में बनाती रहती हूँ । आज मैंने अंगूरी रसगुल्ले या मिनी रसगुल्ले बनाए हैं। तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।

#ebook2021 #week2 एंजेल हार्ट छैना मलाई चाॅप/यह एक बंगाली मिठाई है ,जो सामान्यतः चौकोर या ओवल शेप के छैना रसगुल्ले/चमचम में मावे की स्टफिंग कर के बनती है।आज मैंने हार्ट शेप के छैना में मावा मलाई की स्टफिंग भरकर एंजेल हार्ट छैना मलाई सैंडविच चाॅप बनाई है,जिसका स्वाद जब आप चखेंगे तो कभी भूल नहीं पाएंगे।मैंने सफेद रंग के हार्ट होने के कारण इसे एंजेल हार्ट छैना मलाई चाॅप/सेन्डविच नाम दिया है।चलिए बनाते हैं बेहद ही स्वादिष्ट मिठाई एंजेल हार्ट छैना मलाई चाॅप।

#ebook2020 #state11ठकुवा /ठेकूवा का नाम सुनते हीं छठ की याद आ जाती , एक आस्था के प्रतीक होनें लगता हैं , हम बिहार के लोग़ के लिय ये बस खाने का चीज़ नहीं हैं , इस प्यार, समर्पण , आशीर्वाद , संस्कृति , संस्कार का धरोहर हैं । जिसे गुड़ , आटे जेसी प्रकृति चीजौं से बहुत मेहनत के साथ बनाई जाती हैं ।बहुत से लोग़ मैदे औऱ चीनी से बनें खजूर या टिक्करी को ठेकूवा का नाम दें देतें हैं ।ठेकुवा स्वाद से लेक डिज़ाइन तक़ अलग होता हैं ।

#ebook2020 #state11बिहार की मीठा पकवान मेंं खजूरी बहूप्रसिद्द पकवान हैं , ये छठ पुजा पर , चौठीचाँद पूजा पर , से लेके हर पर्व मेंं बनाई जाती हैं , ये होम मेड़ कुकीज़ हैं , इसे हर घऱ मेंं बनाई जाती हैं , मेहमानों को बढ़ी आदर के साथ, स्नैक्स के रुप मेंं नमकीन के साथ परोसा जाता हैं । ये बेटी , बहू की विदाई मेंं भी बहुत प्यार से सनेसा की रुप मेंं दिया जाता हैं । ये खजूरी अपनी हिसाब से कोई आटा , तो कोई मैदा , सूजी डाल कर बनाते हैं ।

#Navratri2020पनीर से बनी इंस्टेंट मिठाईकलाकंद या कोई भी मिठाई बनानी हो तो बहुत टाइम लगता है और जब इंस्टेंट मिठाई खानी हो या भोग चढ़ाना हो तोह भी ये पनीर की मिठाई बना सकते।

#ga24छैना पायेश जिसे बनाना बनहुत ही आसान हैं और बहुत टेस्टी लगता हैं इसे अंगूरी रसमलाई भी बोल सकते हैं

#wh#augआज की मेरी डीस बंगाल से है। यह पनीर की खीर है बंगाल में इसे छैना पायेस बोलते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट होती है। और बच्चे भी इसे खाना पसंद करते हैं यहां मिठाई की दुकान में भी मिलती है और हम लौंग घर में भी बनाते हैं

#nvdसामक चावल से बने व्यंजन उपवास मे खाये जय सकते हैं. इसलिए नवरात्रि व्रत मे फलाहार के लिए मैंने सामक चावल और ताजे नारियल से खीर बनाई जो बहुत यम्मी बनी।

#jc #week3#sn2022किसी भी व्रत या पूजा के लिए छैना गुलाब बनाएँ ।ये मिठाई बहुत हाई आकर्षक और स्वादिष्ट बनती है।

#ga24#छैनाछैना पोड़ा ओड़िशा की पारंपरिक मिठाई है जो छैना से बनाई जाती है। छैना पोड़ा का शाब्दिक अर्थ है बेक्ड पनीर होता है। छैना पोड़ा बनाने के लिए छैना,सूजी, चीनी को मिलाकर कई घंटों तक भूरा होने तक पकाया जाता है।

#cookpaddessertनारियल के लड़ूँ ख़ास कर बंगाली के हर घर मे त्यौहार पर प्रसाद के रुप मे बननें वाली मिठाई हैं ।ख़ास कर लक्खी पूजा (लक्ष्मी पूजा) कोजगरापूर्णिमा के दिन अवश्य बनाई जाती ।शास्त्र के मुताबिक़ नारियल फल औऱ पानी साथ मे रहने से हर शुभ कार्य मे नारियल की आवश्यकता होती हैं । बहुत आसान औऱ कम सामाग्री से बनाई जा सकतीं हैं । नारियल की लड़ूँ बहुत प्रकार से बनाई जा सकतीं हैं । ख़ास कर बंगाल औऱ मिथिलांचल मे गुड़ औऱचीनी डाल कर लड़ूँ बनाई जाती हैं ।

#sawanहम भारतीयों को भगवान का भोग लगाना हो और कोई स्वादिष्ट मीठा ना हो ऐसा हो ही नहीं सकता इसीलिए मैंने आज बनाई है मजेदार छैने की खीर। आप भी बनाइए, भोग लगाइए और प्रसाद के रूप में स्वयं भी सेवन करिए।

#ebook2020#state4पायेश एक प्रसिद्ध बंगाली डिसर्ट है जो दिखने में खीर की तरह होता है इसे बनाना काफी आसान है। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है।

#rasoi #amबिहार की बहूत प्रसिद्ध खजुरिया , मीठा पकवान के रुप हर अवसर पर बनाई जाती है , अहा तक़ की किसी को विदाई के समय भि भेंट संदेश के रुप मे दी जाती है । इस हर कोई अपना अपना तरीका से बनाते है ।

#navratri2020झटपट बन्ने वाली साबुरदाना की हलवा .इसी व्रत पर या यूँही कभी भी बना सकतें हैं ।

#DIWALI2021#nvdछैना के रस मलाई ये खाने मे बहुत सॉफ्ट और स्वादिस्ट लगता हैं इसे बनाना भी बहुत ही आसान हैं

छैना #ga24 14th चैलेंजछैना बहुत ही पौष्टिक होता है जिन्हे हीमोग्लॉबिंन की कमी होती है इससे हीमोग्लॉबिंन बढ़ाने मे मदद मिलती है खाने मे सवादिस्ट होने के साथ बहुत ही लाभकारी भी है

#mithaiइस रक्षाबंधन मे अपने भाईयों के लिय बनाए, बिल्कुल साधारण घर की सामाग्री सें कलाकन्द बर्फी ।

#ebook2020# mithai#state2U.PPost2चंद्रकला उत्तर भारत में बनाई जाने बाली मशहूर मिठाई है ।जो तीज त्योहार ,होली, दिवाली मे घरों में बनाई जाती हैं ।मैदा के डो मे इलायची और नारियल व मावा मे चीनी मिला कर भरावन भरकर घीमी आंच पर सुनहरे रंग का तलकर चीनी की चाशनी में डूबा हुआ रहता है ।खाने पर उपर से मीठा और अन्दर से मावा का साफ्टनेश अनोखा स्वाद मुहँ मे घुल जाता हैं ।

#Tyoharछैना मुरकी पनीर से बनने वाली एक स्वादिष्ट मिठाई है जो बहुत जल्दी और आसानी से बन जाती है |

#cocoकच्चे नारियल औऱ तिल गुड़ क़ी लड़ूँ स्वादिष्ट के साथ साथ स्वस्थवर्दक होती हैं । ये बहुत फायदेमंद होती हैं , इसे ठंडी क़ी मौसम मेंं ख़ास कर बनाई जाती हैं । इसे #cocoथीम्स के लिय नारियल पाउडर , औऱ कलर , कोको पाउडर का प्रयोग कर के नारियल का पेड़ औऱ नारियल बनाई हैं ।

#childछैनार पायस का तो नाम ही सुनकर मुंह में जैसे कुछ अलग सा स्वाद आने लगता है। वेज तो ये बंगाली डेजर्ट है लेकिन सभी पसन्द को पसन्द आता है। दीवाली, होली या घर में कोई त्योहार हो आप इसे बनाएं और टेस्टी डेजर्ट का मज़ा लें, तो चलें आज हम छैना पायस बनाएं।

#Navratri2020 मखाने की खीर नवरात्रि के तीसरे दिन में बनाई जाती है, माता को मखाने की खीर बहुत ही प्रिया है, इसीलिए माता रानी के भोग के लिए मखाने की खीर बनाई गई है।

#Neelamघर पर शुद्ध तरीके से बड़ी आसानी से बनाना सीख सकते हैं मिनी छैना रसगुल्ले

#ST2#Rajasthan#Jodhpurलापसी राजस्थान की पारंपरिक व्यंजन है। कोई भी शुभ कार्य शादी, त्यौहार, पूजा हो गुड़ की लापसी जरूर बनाई जाती है। शहर हो या गांव लापसी का भोग लगाने का चलन सब निभाते हैं। इसमें इच्छानुसार मेवे डाल सकते हैं ।जोधपुर, राजस्थान, भारत