ठेकुआ (Thekua recipe in Hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
#Bcw
ठेकुआ यह बिहार की पारंपरिक डिश है छठ पूजा में यह अधिकतर घरों में बनाए जाते हैं इसे कोई गुडसे कोई चीनी से बनाता है मैंने यहां पर चीनी पाउडर से बनाए हैं अगर आप चीनी या गुड से बनाते है तो इसे आधे घंटे पहले पानी में भिगो देना चाहिए यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व खस्ता होते हैं यह छोटे व बड़ों सभी को पसंद आते हैं
ठेकुआ (Thekua recipe in Hindi)
#Bcw
ठेकुआ यह बिहार की पारंपरिक डिश है छठ पूजा में यह अधिकतर घरों में बनाए जाते हैं इसे कोई गुडसे कोई चीनी से बनाता है मैंने यहां पर चीनी पाउडर से बनाए हैं अगर आप चीनी या गुड से बनाते है तो इसे आधे घंटे पहले पानी में भिगो देना चाहिए यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट व खस्ता होते हैं यह छोटे व बड़ों सभी को पसंद आते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
ठेकुआ बनाने के लिए सभी सामग्री एकत्रित करें ड्राई फ्रूट्स को साफ करके दरदरा पीस लें नारियल का बुरादा कटोरी में निकाल ले
- 2
मैंदे और आटे को छान ले फिर सारी सामग्री एक बाउल में रखकर इलायची पाउडर मिलाएं
- 3
फिर इसमें मोयन मिलाएं अगर आपके पास पिसी चीनी है तो आप डालें नहीं तो चीनी को पानी में भिगो के आधे घंटे रखें फिर उस से आटा मले यहाॅ मैंने चीनी का बुरा इस्तेमाल किया है
- 4
पानी की सहायता से आटा मल ले फिर उसे 10 मिनट के लिए रख दें 10 मिनट बाद बराबर की लोई तोड़ ले फिर उसको बेलकर अपनी इच्छा अनुसार शेप दें और कोई भी डिजाइन बना दे
- 5
कढ़ाई में घी चढ़ाएं घी गर्म होने पर उसमें बेला हुआ ठेकुआ डाले अब धीमी आचॅ में धीरे-धीरे इसको सेके एक तरफ से सिक जाने पर पलट दे जब दोनों तरफ से गुलाबी सिक जाए
- 6
तो इसे प्लेट में निकाल ले इस तरह से सभी ठेकुआ सीख कर रख ले आपका स्वादिष्ट ठेकुआ तैयार है अब इसे ठंडा होने दें फिर से एयरटाइट डिब्बे में बंद करके रख दे यह 15 दिन तक खाए जा सकते हैं।
कुकस्नैपस
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Neelam Agrawal -
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#ebook2020#State11#Biharठेकुआ छठ पर्व पर बनाया जाने वाला सबसे बढ़िया और स्वादिष्ट पकवान है इसे आसानी से बनाया जा सकता है बहुत ही टेस्टी लगता है
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छठ पूजा का स्पेशल ठेकुआ (Thekua recipe in Hindi)
#BCW#OC#WEEK4आज की मेरी रेसिपी बिहार से है यह ठेकुआ छठ पूजा में हर घर में बनाया जाता है और छठी मैया को चढ़ाया जाता है। बचपन में मेरे पड़ोस में एक बिहारी फैमिली रहती थी वह लौंग छठ पूजा करते थे और प्रसाद के रूप में हमें ठेकुआ केला और मिठाई दे जाते थे तब से मुझे यह बहुत पसंद है और शादी के बाद मैंने यह बनाना भी सीखा और अभी मैं बनाती भी हूं। आटे और गुड़ के समावेश से यह बनाए जाते हैं और बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।
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#ebook2021#week12आज मैने बिहार में बनाई जाने वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट और फेमस डिश ठेकुआ बनाया है। इसको आटा और गुड से बनाया है । इसको काफी दिनो तक स्टोर भीं कर सकते है।इस को बनाना बहुत आसान होता है और कम सामग्री में बन भी जाता है।आप भी इस ठेकुआ को बना कर जरूर खाए।
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