मूंगफली की चटनी (Moongfali ki chutney recipe in hindi)

Name: मूंगफली की चटनी (Moongfali ki chutney recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी मूंगफली; 7-8 कलिया लहसुन; 3 हरी मिर्च; 1/2 छोटा चम्मच जीरा; 1 चम्मच इमली का पल्प; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार पानी; तड़के के लिए सामग्री***; 2 चम्मच तेल; 1/2 छोटा चम्मच सरसो; 7-8 करी पत्ता; 2 सूखी लाल मिर्च

Geeta Panchbhai @cookwithgeeta

Hyderabad

#FEB
#W1
मूंगफली की चटनी साउथ इंडिया के लौंग बहुत पसंद करते हैं इसके साथ हम इडली डोसा बोंडा और स्नैक्सआदि खाते हैं यह प्रोटीन से भरपूर चटनी है इस चटनी को बनाने के लिए भुनी मूंगफली हरी मिर्च जीरा लहसुन के साथ बनाई जाने वाली स्वादिष्ट चटनी है और इस चटनी को फ्रिज में 3 से4 दिन तक फ्रिज में रख सकते है

मूंगफली की चटनी (Moongfali ki chutney recipe in hindi)

Geeta Panchbhai @cookwithgeeta

Hyderabad

सामग्री

1 कटोरीमूंगफली
7-8कलिया लहसुन
3हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मचजीरा
1 चम्मचइमली का पल्प
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार पानी
तड़के के लिए सामग्री***
2 चम्मचतेल
1/2 छोटा चम्मचसरसो
7-8करी पत्ता
2सूखी लाल मिर्च

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले गैस चालु कर एक कढ़ाई में कम आँच पर मूंगफली डाल कर सूखा ही भून लें मूंगफली भून जाने पर गैस बंद कर दे मूंगफली को एक प्लेट में निकाल ले ठंडा होने पर छिलका निकाल लें
2

अब एक मिक्सर जार में मूंगफली लहसुन हरी मिर्च जीरा और इमली का पल्प नमक और पानी डालकर महीन पीस लेंगे, और एक कटोरी में निकाल ले
3

तड़के के लिए***
गैस चालु कर एक तड़का पेन में तेल गरम करे तेल गरम होने पर आंच धीमी करके सरसो करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालकर चटकने दे अब इस तड़के को तुरंत चटनी पर डाले
4

तैयार है मूंगफली की स्वादिष्ट और चटपटी चटनी इसे डोसा इडली के साथ सर्व करें