पंजीरी(panjiri recipe in hindi)

Mamta Malhotra @cook_21932253
पंजीरी(panjiri recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले कढ़ाई में 1/2 कप घी डालें। घी हल्का गर्म होने पर धीमी आंच पर गोंद को तल लें।गोंद अच्छी तरह अंदर तक फूलकर सिक जाए।
- 2
अब बादाम, काजू, पिस्ता खरबूजे के बीज शेक लें। अब कमरकस को शेक लें। अब सौंठ पा.,जीरा पाउडर, अजवाइन, कद्दूकस नारियल डालकर सेककर निकाल लें।
- 3
अब बचे हुए 1/2 कप घी में आटा डालकर लगातार चलाते हुए ब्राउन होने तक और खुशबू आने तक भूनें। आंच धीमी रखें। अब इसमें गोंद और कमरकस को पीसकर मिला दें।बादाम, काजू, पिस्ता, खरबूजे के बीज मिला दें।ठंडा होने पर खांड, इलायची पाउडर मिक्स कर दें।
- 4
पंजीरी तैयार है। इसे एयरटाइट कंटेनर में 2 महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं।
- 5
नोट: इनमें से कोई भी सामान कम या अधिक कर सकते हैं और मनपसंद ड्राइफ्रूट्स डाल सकते हैं।
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