पालक कोफ्ता करी (Palak kofta curry recipe in hindi)
Mukti Bhargava @mukti_1971
पालक कोफ्ता करी (Palak kofta curry recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक को अच्छी तरह पानी से धो कर काट ले।
- 2
एक बाउल मे कटा हुआ पालक ले इसमे बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा डाल कर मिक्स कर ले।
- 3
अब इस मिश्रण से गोल कोफ्ता बना ले।कोफ्ता मे बीच मे काजू रख दे। कढाई मे तेल गर्म करे और कोफ्तो को गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले। एक प्लेट मे निकाल ले।
- 4
ग्रेवी बनाने के लिए टमाटर, अदरक, हरी मिर्च ग्राइंडर मे पेस्ट बना ले।
- 5
कढाई मे तेल गर्म करे उसमे जीरा, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च डालकर तडका तैयार कर ले। अब अदरक टमाटर का पेस्ट इसमे डालकर भून ले।
- 6
इसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गर्म मसादा पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
- 7
आवश्यकतानुसार पानी मिलाए। फ्रेश क्रीम भी मिलाकर चला दे। कवर कर के ग्रेवी को उबाल ले। अब इसमे कसूरी मेथी मिलाए।
- 8
लिजिए तैयार है पालक कोफ्ता करी। सर्व करते वक्त हरे धनिए से गारनीश करे।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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