पनीर कोफ्ता करी (Paneer Kofta curry recipe in hindi)
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#TheChefStory
#ATW3
#indian curry recipes
पनीर कोफ्ता पंजाबी मांसाहारी कोफ्ता करी का शाकाहारी वर्जन है जिसे समृद्ध मसाले की करी में पनीर के वाॅल्स डालकर रोटी,नान या तंदूरी रोटी के साथ परोसा जाता है। यहां विभिन्न प्रकार के सब्जियों और मिक्स सब्जियों के साथ कोफ्ता बनाकर भारतीय भोजन में परोसा जाता है।यह खानें में स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है।इसकी तासीर गर्म और गरिष्ठ होता है।आज मैं भारतीय घरों में पारम्परिक तौर पर रिच ग्रेवी वाली पनीर कोफ्ते करी बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
पनीर कोफ्ता करी (Paneer Kofta curry recipe in hindi)
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#indian curry recipes
पनीर कोफ्ता पंजाबी मांसाहारी कोफ्ता करी का शाकाहारी वर्जन है जिसे समृद्ध मसाले की करी में पनीर के वाॅल्स डालकर रोटी,नान या तंदूरी रोटी के साथ परोसा जाता है। यहां विभिन्न प्रकार के सब्जियों और मिक्स सब्जियों के साथ कोफ्ता बनाकर भारतीय भोजन में परोसा जाता है।यह खानें में स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है।इसकी तासीर गर्म और गरिष्ठ होता है।आज मैं भारतीय घरों में पारम्परिक तौर पर रिच ग्रेवी वाली पनीर कोफ्ते करी बनाने की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
पनीर कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले पनीर और आलू को स्मैश कर लें फिर एक बड़े बाउल में डालकर बेंसन, जीरा, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला पाउडर, काजू के टुकड़े और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाकर नींबू के आकार का छोटे छोटे वाॅल्स बनाएं।
- 2
अब गैस आंन कर कड़ाही में तेल गर्म करें। फिरकॉर्न फ्लोर को प्लेट में निकाल लें और पनीर कोफ्ते को घुमाते हुए चित्रानुसार कोट कर लें।
- 3
फिर गर्म तेल में मिडियम आंच पर चलाते हुए सुनहरा होने तक तलें और निकाल लें।
- 4
अब करी बनाने की तैयारी कर लें।
- 5
फिर गैस आंन कर कड़ाही में घी गर्म कर तेजपत्ता, जीरा, इलायची, और दालचीनी और लौंग डालकर चटकाएं फिर प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर भूनें अब सभी मसाले डाले।
- 6
अब टमाटर का पल्प, काजू का पेस्ट डालकर तेल छोड़ने तक भूनें फिर क्रीम या दही डालकर मिलाएं फिर आवश्यकता अनुसार पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ढककर 8 मिनट तक पकाएं।
- 7
अब मसाले पककर ग्रेवी गाढ़ी हो गई है तब तलें पनीर कोफ्ते को ग्रेवी में डालकर ढककर 2 मिनट तक पकाएं फिर गरम मसाला पाउडर और कसूरी मेथी डालकर हल्के हाथों से चम्मच से हिलाते हुए मिलाएं फिर गैस बंद कर दें और सर्विंग डिश में निकाल लें।
- 8
फिर गरमागरम पनीर कोफ्ते करी को रोटी वर्ग के तंदूरी रोटी, नान, पूरी,परांठे या कुलचे के साथ सर्व करें। मैंने पूरी के साथ सर्व किया है जो कि हमारे परिवार को बहुत पसंद हैं।
जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
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पनीर कोफ्ता करी (Paneer kofta curry recipe in hindi)
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पनीर कोफ्ता (Paneer kofta recipe in Hindi)
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लौकी कोफ्ता करी (lauki kofta curry recipe in Hindi)
#GA4 #week21 बिना प्याज़ लहसुन से तैयार झटपट और स्वादिस्ट खाने मे मुलायम कोफ्ता करी
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शाम सवेरा कोफ्ता करी (Shaam savera kofta curry recipe in hindi)
आज मैंने एक नया तरीके का कोफ्ता ट्राई किया है जिसका नाम मैंने शाम सवेरा कोफ्ता करी रखा है। यह काफी चीज़ों से मिलकर बनाई जाने वाली रिच रेसिपी है। यह पालक और पनीर से मिलकर बनाई गई है। यह देखने में भी बहुत सुंदर और मनमोहक है और खाने में तो बहुत ही ज़्यादा लज़ीज़। इसके कोफ्ते के अंदर का हिस्सा सवेरा और बाहर का हिस्सा शाम जैसा दिखता है इसीलिए इसका नाम शाम सवेरा कोफ्ता करी रखा है। यह सब्ज़ी ज़्यादा तर रेस्टोरेंट में बनाई जाती है पर आज मैंने इसे घर पर अपनी तरह से बनाया है। इस समय मार्केट में पालक बहुत ज़्यादा आ रही है इसीलिए मैंने यह बनाया है। आइए इसे बनाना जानते हैं।#Wsपोस्ट 1...
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पनीर मलाई कोफ्ता और खस्ता रोटी (Paneer malai kofta aur khasta roti recipe in hindi)
#sh #com लंच में बना मलाई कोफ्ता खस्ता रोटी यह आप डिनर में लंच कभी भी बना सकते है मैन कोफ्ता बहुत सरल तरीके से बनाया इसकी सामाग्री लगभग सभी घरो में आसानी से मिल जाती है और इस तरह से कोफ्ते बना कर देखें बहुत सॉफ्ट बनते हैं।
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पनीर काजू करी (paneer kaju curry recipe in Hindi)
#ebook2021 #week3 #curryयह पनीर काजू करी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है।।इसे मेने डालने बेटे के लिए बनाया था ।।मेरे बेटे को नई नई पनीर की सब्जी खाने का बहुत शौक है ।आप भी जरूर ट्राय कीजिये।। -
लौकी कोफ्ता करी (lauki kofta curry recipe in Hindi)
#ebook2021#week3#sh#kmtगर्मी के सीजन में लौकी अधिक मात्रा में मिलती है । यह बहुत ही पौष्टिक और गुणकारी होती है । वैसे तो कोफ्ते आलू या पनीर के बनाये जाते हैं पर लौकी के कोफ्ते स्वादिस्ट और पौष्टिक होते हैं । और जो लौंग लौकी की सब्जी पसंद नहीं करते हैं उनके लिए लौकी के कोफ्ते करी बहुत पसंद आयेगी तीखी मसालेदार लौकी कोफ्ता करी ।
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सात्विक सुरन (जिमीकंद) कोफ्ता करी (Satvik suran kofta curry recipe in hindi)
#jc#week1#sn2022सुरन (जिमीकंद ) के कोफ्ते करी खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है इसे दीवाली के खास मौके पर ज्यादातर बनाया जाता है दीवाली के खास दिन सुरन को खाने की परम्परा है इसे बनाना बहुत आसान है इस कोफ्ता करी में मैंने प्याज़ और लहसुन का इस्तेमाल नही किया
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मलाई कोफ्ता करी (malai kofta curry recipe in Hindi)
#ws3 #मलाईकोफ्ताकरीवीकेंड स्पेशल कोफ्ता एक ऐसी डिश है जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। वैसे तो कोफ्ते कई तरह से बनाएं जा सकते हैं। लेकिन मलाई कोफ्ता एक रिच डिश है जिसमें आलू और पनीर से कोफ्ते बनाएं जाते हैं। घर पर होने वाली डिनर पार्टी के दौरान आप भी इस बार इस डिश को ट्राई कर सकते हैं
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लौकी कोफ्ता करी (lauki kofta curry recipe in Hindi)
#sh#ma#ebook2021#week3#cookpadindiaमाँ, हर बच्चे की पहली गुरु होती है। बच्चा सब कुछ पहले माँ से ही सीखता है चाहे वो बोलना-चलना हो या फिर कुछ और। लड़कियां की बात करे तो रसोई के मूलभूत चरण जैसे सब्ज़ियां काटना, आटा गूंधना जैसे काम से शुरू करके रोटी बेलने से लेकर, सब्ज़ियां बनाते समय क्या ध्यान रखना है वो माँ ही तो सिखाती है ना? आज हम चाहे कितना अच्छा खाना पकाते है, देसी या विदेशी, पर सीखने की शुरआत तो माँ से होती है। माँ के हाथों से बना खाना चाहे एकदम सात्विक हो फिर भी उसके प्यार के कारण एक अलग ही स्वाद आता है।आज मैं विटामिन सी और केल्सियम से भरपूर लौकी के कोफ्ता बनाया है जो मेरी माँ की पसंद है। ज्यादातर कोफ्ता आलू से बनते है,लेकिन लौकी से बने कोफ्ते न सिर्फ स्वादिस्ट लगते है लेकिन स्वास्थ्यप्रद भी है। -
पनीर कोफ्ता (paneer kofta recipe in Hindi)
#GA4#Week20#koftaपनीर से बना कोफ्ता खाने में बहुत ही टेस्टी लगता हैं।।।।और बहुत ही आसानी से बन जाता है।।।तो चलिए बनाना शुरू करते हैं।।। -
पालक कोफ्ता करी (Palak kofta curry recipe in hindi)
#subz यह पालक कोफ्ता करी गरमा गरम नान के साथ खाने में बहुत स्वाद आता है, मैंने तो यह पालक कोफ्ता करी के साथ नान भी बनाया था.
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पालक कोफ्ता करी (Palak kofta curry recipe in hindi)
#DC#Week2#Win#Week2सर्दियो मे पालक बहुत अच्छा मिल जाता है। आज मै लाई हूँ पालक कोफ्ता करी। कोफ्ता आप कम तेल मे भी तल सकते है या डीप फ्राई भी कर सकते है।
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सात्विक पनीर कोफ्ता (satvik paneer kofta recipe in Hindi)
#sawanसावन तीज की सभी को बहुत बहुत बधाई। आज मैंने बिना प्याज़, लहसुन का पनीर कोफ्ता बनाया, जो की बहुत ही टेस्टी बना है। आज सावन तीज का उत्सव होता, जिससे घर मे बहुत से पकवान बनते. आज मैंने भी पनीर कोफ्ता, पूरी, बनाई।ये पनीर की सब्जी मे मैंने काजू और फ्रेश क्रीम का यूज़ किया है।
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स्टफ्ड आलू कोफ्ता करी (stuffed aloo Kofta curry recipe in Hindi)
#adrआलू हर तरह की सब्जियों और स्नैक्स की जान हैं.आप आलू को किसी भी तरह से बनाएं,यह सबको पसंद आती है .काफी पहले मैं आलू के कोफ्ते की रेसिपी पोस्ट कर चुकी हूं पर आज स्टफ्ड आलू कोफ्ता करी बनाई हैं . स्टफ्ड आलू कोफ्ते करी घर में सभी को बहुत पसंद आए . आलू के कोफ्ते में कुछ मसालों के छिड़काव सहित पनीर, शिमला मिर्च, गाजर और प्याज़ की स्टफिंग इसे और लज़ीज और जायकेदार बना देती हैं .आइए देखते है इसे बनाने की विधि, मेरे अंदाज में !
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मलाई कोफ्ता (malai kofta recipe in Hindi)
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सात्विक पनीर कोफ्ता (satvik paneer kofta recipe in Hindi)
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मलाई कोफ्ता(Malai kofta recipe in Hindi)
#GA4#week20#koftaमलाई कोफ्ता खाने में टेस्टी होते है।मेने इनको घर के पनीर से बनाया है -
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लौकी कोफ्ता की जायकेदार करी#Family #yum week -4
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केला कोफ्ता करी (Kela Kofta Curry recipe in hindi)
#ebook2021#week3बिना काश्मीरी मिर्च डाले यह कोफ्ता करी बना है. सिम्पल केले का सब्जी घर आए अतिथि को खिलाना अच्छा नही लगता है लेकिन केले का कोफ्ता करी बना देने पर यह स्पेशल सब्जी हो जाता है, जिसे आप अतिथि को खिला सकती है. इस सब्जी को हर जगह के लौंग पसंद से खाते है.
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