गेहूं आटे की मटर कचौड़ी (gehun aate ki matar kachodi recipe in hindi)

सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम
सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम @cook_31927372

#DC
#Week3
शीत ऋतु में हरी साग सब्जियों का मौसम आ जाता है मटर इन दिनों बाजार में बहुत मिलते हैं इन्हें हम सब्जी में टमाटर में भी डालकर बनाते हैं। मैंने इन्हे गेहूं के आटे में भरकर कचौड़ी बनाई है जो स्वादिष्ट बने हैं।

गेहूं आटे की मटर कचौड़ी (gehun aate ki matar kachodi recipe in hindi)

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शीत ऋतु में हरी साग सब्जियों का मौसम आ जाता है मटर इन दिनों बाजार में बहुत मिलते हैं इन्हें हम सब्जी में टमाटर में भी डालकर बनाते हैं। मैंने इन्हे गेहूं के आटे में भरकर कचौड़ी बनाई है जो स्वादिष्ट बने हैं।

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सामग्री

२५ मिनट
३ लोग
  1. 2 कपगेहूं का आटा
  2. 1 कटोरीमटर
  3. 1प्याज
  4. 6लहसुन की कलियां
  5. 3हरी मिर्च
  6. 1 इंचअदरक
  7. 1/2 टी स्पूनजीरा
  8. 1/2 टी स्पूनराई
  9. 5करी पत्ते
  10. 3 चुटकीहल्दी
  11. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  13. स्वादानुसारनमक
  14. 2 बड़े चम्मचतेल
  15. 1 चम्मचघी

कुकिंग निर्देश

२५ मिनट
  1. 1

    सबसे पहले आटा में २ चुटकी नमक डाल कर पानी लगाते हुए मुलायम गूंथ लेंगे।

  2. 2

    मटर को कूकर में डाल २ सीटी लगा लेंगे। प्लेट में निकाल लेंगे। इन मटर को मैश कर लेंगे।

  3. 3

    अब प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक का पेस्ट बना लेंगे। फिर एक पैन में तेल गर्म करके राई जीरा से तड़काएं फिर पेस्ट डालकर भूनें।२,३ मिनट बाद सूखे मसाले डाल कर मिला लेंगे और भूनेंगे।

  4. 4

    अब आटा को एक बार फिर से गूंथ लेंगे और लोई को कटोरी की तरह बनाकर उसमे भुनी मटर पेस्ट डालकर हाथो से ही रोटी की तरह बना लेंगे।

  5. 5

    एक तवा गरम करेंगे फिर इन्हे घी लगाते हुए सेंक लेंगे।

  6. 6

    सभी को सेंक कर प्लेट में निकाल लेंगे।

  7. 7

    इन्हे धनिया पत्ती की चटनी या पुदीने की चटनी के साथ सर्व करेंगे।

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सुशीलाम३०७जीमेल.कॉम
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मुझे खाना बनाना, खिलाना, नए व्यंजन बनाने का सीखना बहुत अच्छा लगता है।
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