साबूदाने की खिचड़ी(sabudane ki khichdi recipe in hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
#Sv2023
साबूदाने की खिचड़ी बनाना बहुत ही आसान है यह अधिकांशत सभी व्रत में खाई जा सकती है और आप इसे इस स्नैक्स के रूप में भी खा सकते हैं फलारी बनाने के लिए इसमें आलू और मूंगफली डालती है अगर आप टमाटर के धनिया की पत्ती खाते हैं तो आप उसका भी प्रयोग कर सकते हैं इसमें आप कच्चे आलू भी फ्राई करके डाल सकते हैं
साबूदाने की खिचड़ी(sabudane ki khichdi recipe in hindi)
#Sv2023
साबूदाने की खिचड़ी बनाना बहुत ही आसान है यह अधिकांशत सभी व्रत में खाई जा सकती है और आप इसे इस स्नैक्स के रूप में भी खा सकते हैं फलारी बनाने के लिए इसमें आलू और मूंगफली डालती है अगर आप टमाटर के धनिया की पत्ती खाते हैं तो आप उसका भी प्रयोग कर सकते हैं इसमें आप कच्चे आलू भी फ्राई करके डाल सकते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
साबूदाने को एक बार साफ कर ले फिर उसको दो पानी से धोकर उंगली के पहले पोर के बराबर पानी डालकर 2 घंटे के लिए भिगोकर रख दें 2 घंटे बाद वह खिला-खिला एकदम तैयार हो जाएगा चित्र नंबर 3 में देखें
- 2
अब कढ़ाई में तेल चढ़ा कर मूंगफली भूने मूंगफली को भूनकर प्लेट में निकाल ले अब अब बचे हुए तेल में अगर तेल ज्यादा है तो थोड़ा निकाल ले फिर उसमें जीरा लाल मिर्च व अमचूर पाउडर डालें उसके बाद उबले हुए टुकडे किये हुए आलू डालें ऊपर से नमक डालें
- 3
आलू को भूनले अब इसको भी मूंगफली की तरह प्लेट में निकाल ले अगर आपको खिचड़ी चटपटे बनाने हैं तो आलू में आप लाल मिर्च के साथ काली मिर्च भी डाल सकते हैं
- 4
फिर से तेल चढाएं उसमें जीरा व हरी मिर्च तड़काए फिर उसमें लाल मिर्च व अमचूर पाउडर डालें तुरंत ही साबूदाना उठा ले
- 5
और उसे तेल में डाल दें फिर इसे अच्छे से मिक्स करें फिर इसमें भुने हुए आलू ब मूंगफली डालें
- 6
एक बार फिर से चलाएं 2 मिनट तक भून ले आपके साबूदाने की खिचड़ी बनकर तैयार है लास्ट में नींबू डालें फिर इसे फलाहारी थाली में दही चटनी खीर फल या जो आप खा रहे हो उसके साथ सर्व करें अगर आप धनिया की पत्ती खाते हैं ऊपर से गार्निश करते हुए डाल दें
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