टोमेटो सार (Tomato Saar recipe in Hindi)

#feb
#w4
#trr
#cookpadindia
टोमेटो सार एक महाराष्ट्रियन व्यंजन है जो एकदम कम मसालों से बनाया जाता है और एक तरह से सूप जैसा लगता है। महाराष्ट्रियन घरों में यह आम तौर से हर रोज़ बनता है और चावल और पापड़ के साथ खाया जाता है।
जैसे नाम से पत्ता चलता है टमाटर इस व्यंजन का अहम घटक है।
टोमेटो सार (Tomato Saar recipe in Hindi)
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टोमेटो सार एक महाराष्ट्रियन व्यंजन है जो एकदम कम मसालों से बनाया जाता है और एक तरह से सूप जैसा लगता है। महाराष्ट्रियन घरों में यह आम तौर से हर रोज़ बनता है और चावल और पापड़ के साथ खाया जाता है।
जैसे नाम से पत्ता चलता है टमाटर इस व्यंजन का अहम घटक है।
कुकिंग निर्देश
- 1
टमाटर को धोकर, काट ले, और फिर उबलते पानी मे पका लें और छान लें, टमाटर का पानी बाजू पर रखे। फिर ठंडा करके ब्लेंड करे और छान लें।
- 2
नारियल, हरी मिर्च और जीरा को एक साथ पीस ले।
- 3
नारियल की पेस्ट और टमाटर प्यूरी को मिला ले। टमाटर पकाया हुआ पानी भी मिला ले।
- 4
अब तेल गरम रखे और राई डाले, चटकने पर सूखी लाल मिर्च,कड़ी पत्ता और हींग डालकर तैयार किया हुआ मिश्रण डाले। नमक और बाकी के मसाले डाले। उबाल आने पर आंच धीमी करके 5-7 मिनिट तक उबालकर फिर आंच बंद करे।
- 5
गरम गरम सार को परोसे।
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