कुकिंग निर्देश
- 1
मिक्सिंग बाउल में ज्वारी आटा सूजी दही नमक और हल्दी डालकर आवश्यकतानुसार पानी डालें सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और ढककर 10 मिनट तक रखें
- 2
कढ़ाई में स्टैंड रखें पानी डालें और गर्म करने के लिए रखें इस बैटर में ईनो फ्रूट नमक,बेकिंग सोडा और थोड़ा सा पानी डालकर हल्के हाथों से मिलाएं
केक टिन को ऑयल से ग्रीस करें
ढोकले का बैटर टिन में डालें
ऊपर से थोड़ा लाल मिर्च छिड़क दें और कढ़ाई में स्टैंड के ऊपर रखे और ढककर 10 मिनट तक भाप में पकाएं
- 3
टूथपिक से चेक करें टूथपिक क्लियर बाहर निकले मतलब आप का ढोकला अच्छे से स्टीम हो गया है
थोड़ा सा ठंडा करके डी मोल्ड करें इसके ऊपर सफेद तिल डालें
फ्राई पैन में तेल डालें हरी मिर्च कड़ी पत्ता राई और हींग डालें आधा चम्मच शक्कर और चार पांच चम्मच पानी डालो
यह तड़का ढोकले के ऊपर अच्छे से फैला कर डाल दे
- 4
मनपसंद आकार में ढोकले को काटे
बहुत ही साफ्ट और जालीदार ढोकला बना है
- 5
स्वादिष्ट और सॉफ्ट ज्वार सूजी ढोकला को किसी भी चटनी या टमाटो केचप के साथ सर्व करें
- 6
पौष्टिक और स्वादिष्ट ढोकला ब्रेकफास्ट का अच्छा ऑप्शन है
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