तोरई की सब्जी

#GRD
बारसात के दिनों में तोरई की सब्जी को औषधियों गुणों के कारण बहुत अधिक मात्रा में उपयोग किया जाता है ।
तोरई को प्राकृतिक ठंडी होती है इसमें विटामिन सी ,प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट पर्याप्त मात्रा में होता है । यह सब्जी मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है ।
तोरई की सब्जी
#GRD
बारसात के दिनों में तोरई की सब्जी को औषधियों गुणों के कारण बहुत अधिक मात्रा में उपयोग किया जाता है ।
तोरई को प्राकृतिक ठंडी होती है इसमें विटामिन सी ,प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट पर्याप्त मात्रा में होता है । यह सब्जी मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
तोरई को धोकर डंठल निकाल ले और हल्के छीले और छिलका निकाल कर काट लें ।
- 2
कढ़ाई में तेल गर्म कर इसमें जीरा चटकये और फिर लहसुन हरी मिर्च को भून ले और फिर इसमे तोरई मिलाएं । थोड़ी देर तक ढक कर पकाए और फिर हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं और 5 मिनट तक ढका कर रख दें ।
- 3
तोरई के नरम होने तक बीच बीच में चलाते हुए तेज आच पर पकाए । धनिया पाउडर मिलाएं और 2 मिनट बाद गैस बंद कर दे ।और फिर धनिया पत्ती मिलाएं ।
- 4
तोरई की सब्जी को रोटी या पराठा के साथ परोसें ।
- 5
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