कुल्थी वड़ा

Name: कुल्थी वड़ा
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कप कुल्थी,; 2 टेबल स्पुन सूजी,; 2 टेबल स्पुन भीगी हुई खड़ी चना दाल,; 1 टेबल स्पुन लहसुन पेस्ट,; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई,; 1 प्याज बारीक कटा हुआ,; 2 टेबल स्पुन बारीक कटा हुआ हरा धनिया,; नमक स्वादानुसार,; 1 टेबल स्पुन बेसन,; 1/2 टी स्पुन हल्दी पाउडर,; 1 टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर,; 1 टी स्पुन गरम मसाला पाउडर,; तलने के लिए तेल,

Rekha Pandey @rekha1960

#playoff #goldenapron23

कुल्थी वड़ा

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Rekha Pandey @rekha1960

#playoff #goldenapron23

सामग्री

40 मिनट

2 लोग

1/2 कपकुल्थी,
2टेबल स्पुन सूजी,
2टेबल स्पुन भीगी हुई खड़ी चना दाल,
1टेबल स्पुन लहसुन पेस्ट,
2हरी मिर्च बारीक कटी हुई,
1प्याज बारीक कटा हुआ,
2टेबल स्पुन बारीक कटा हुआ हरा धनिया,
नमक स्वादानुसार,
1टेबल स्पुन बेसन,
1/2टी स्पुन हल्दी पाउडर,
1टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर,
1टी स्पुन गरम मसाला पाउडर,
तलने के लिए तेल,

कुकिंग निर्देश

40 मिनट

1

सबसे पहले कुल्थी को 8 घंटा भिगो कर रखें, इसके बाद कुल्थी, लहसुन और हरी मिर्च को पीस कर स्मुथ पेस्ट बनायें ।
2

एक मिक्सिंग बाउल में निकाल कर बेसन और सूजी डालकर अच्छी तरह से मिलायें, अब इसमें प्याज, चना दाल, हरी मिर्च डालकर मिलायें ।
3

इसमें चना दाल को पीसना नहीं है, अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक हरा धनिया डालकर मिलायें ।
4

इस मिश्रण से छोटे छोटे बॉल्स बनायें, गरम तेल में डालकर मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें ।
5

गरम गरम कुल्थी वड़ा सर्विंग प्लेट में रखकर उपर से चाट मसाला डालकर सर्व करें ।