सांवा की खीर (Barnyard मिलेट)

Vandana Johri
Vandana Johri @vandana1953

#ga24
#barnyard मिलेट
#Assam
#challenge 5th
#Cookpadindia
Barnyard मिलेट को सांवा भी कहते हैं यह एक मोटा अनाज है आयुर्वेद के अनुसार यह स्वाद में मीठा और पचाने में आसान होता है इसे उपवास में भी खाया जाता है आज मै सांवा की खीर की रेसिपी शेयर कर रही हूं

सांवा की खीर (Barnyard मिलेट)

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Barnyard मिलेट को सांवा भी कहते हैं यह एक मोटा अनाज है आयुर्वेद के अनुसार यह स्वाद में मीठा और पचाने में आसान होता है इसे उपवास में भी खाया जाता है आज मै सांवा की खीर की रेसिपी शेयर कर रही हूं

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सामग्री

30 मिनट्स
2 सर्विंग
  1. 1/2 लीटरफुल क्रीम दूध
  2. 1/4 कपबार्नयार्ड मिलेट
  3. 1/2 कपबारीक कटे काजू बादाम किशमिश चिरौंजी
  4. 1/4 चम्मचइलायची पाउडर
  5. 1/4 कपचीनी या स्वादानुसार
  6. 7-8धागे केसर थोड़े से दूध में भिगोए हुए

कुकिंग निर्देश

30 मिनट्स
  1. 1

    सबसे पहले खीर बनाने की सारी सामग्री इकट्ठी कर लें फिर सांवा चावल को कई पानी से धोकर आधे घंटे के लिए थोड़े पानी में भिगो दें

  2. 2

    अब एक भारी तली के भगौने में दूध डालें और उसे उबालें फिर इसमें भीगा हुआ सांवा चावल डालें और धीमी धीमी आंच पर चावल के गलने व गाढ़ा होने तक पकाएं

  3. 3

    जब खीर खूब गाढ़ी हो जाए तो इसमें दूध में भिगोए हुआ केसर चीनी इलायची पाउडर और बारीक कटे बादाम काजू किशमिश चिरौंजी डालें और थोड़ी देर पकाएं

  4. 4
  5. 5

    फिर गैस बंद कर दें और इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल कर ऊपर से कटे हुए बादाम काजू किशमिश चिरौंजी से सजाकर थोड़ी देर फ्रिज में ठंडी होने के लिए रख दें फिर स्वादिष्ट और पौष्टिक बार्नयार्ड मिलेट खीर सर्व करें

  6. 6
  7. 7
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