#ga24#barnyard मिलेट#Assam#challenge 5th#CookpadindiaBarnyard मिलेट को सांवा भी कहते हैं यह एक मोटा अनाज है आयुर्वेद के अनुसार यह स्वाद में मीठा और पचाने में आसान होता है इसे उपवास में भी खाया जाता है आज मै सांवा की खीर की रेसिपी शेयर कर रही हूं

#ga24लौकी

#Feast#ST2हम बनाने जा रहे हैं व्रत में खाए जाने वाली समा के चावल की खीर यह की बहुत जल्दी बन जाती है झटपट

#Feast#ST2हम मनाने जा रहे हैं गुणों से भरपूर मखाने की खीर यह बहुत ही स्वादिष्ट पौष्टिक होती है

#EC#Week1पारंपरिक रूप से खिचड़ी दाल चावल की बनाई जाती है , पर आज मैने इंग्रीडिएंट्स में अदला बदली कर दी है। आज मैने कोदो मिलेट और मिक्स वेज की खिचड़ी बनाई है जो खाने में तो स्वादिष्ट है ही साथ ही फायदेमंद भी बहुत है। कोदो मिलेट में फाइबर , प्रोटीन , विटामिन और आयरन , कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट भी पाया जाता है।

#ga24pc#खील+गुड़#Pondicherry/Lakshwadeepखील में कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो एनर्जी बूस्टिंग का काम करता है खील एंटी ऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है इसमें फाइबर मौजूद होता है जो पाचन में फायदेमंद है और गुड़ में पोटैशियम होता है जो मेटाबोलिज्म तेज करता है इसमें कैल्शियम , विटामिन बी12, आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं आज मै खील और गुड़ की खीर की रेसिपी शेयर कर रही हूं

#MRW#W4(NAVRATRI/GUDI PADWA/CHETI CHAND/रेसिपीज)लौकी खीर व्रत उपवास में बनाई जाती है ,इसे मैने आज थोड़ी अलग तरह से बनाई है इसमें मैने ठंडाई पाउडर और मिल्क पाउडर डालकर बनाया है , लौकी , ठंडाई , इलायची पाउडर और ड्रायफ्रूट्स फ्लेवर वाली यह खीर बहुत ही स्वादिष्ट व हेल्दी है ।

#grand#red#post3यह खीर खाने में स्वादिष्ट और देखने में सुंदर होने के साथ साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है।इसमें मिलेट और शहद का इस्तेमाल करने से बच्चे भी मिलेट से मिलने वाले पोषक तत्वों का फायदा उठा सकते हैं क्योंकि बच्चे वैसे तो मिलेट जैसा खाना पसंद नहीं करते।

#GA24#बार्नयार्ड मिलेटबार्नयार्ड मिलेट /समा चावल/सामक चावल आदि नामो से जाना जाता है। समा चावल खाने से पाचन की समस्याएं कम होती है। यह आसानी से पच भी जाता है। आज हमने समा चावल से कटलेटस बनाए है। यह मैने व्रत के लिए बनाए है। इसलिये प्याज़ आदि का उपयोग नही किया है।

#GoldenApron23#W17#लिटिल मिलेटफाइबर से भरपूर मिलेट राइस का सेवन करने से ब्लड शुगर को बेहद असरदार तरीके से कंट्रोल किया जा सकता है। मिलेट राइस सेहत के लिए वरदान साबित होता है। इसमें कई आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं।

#sh #maदलिया में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है और फाइबर हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी तत्व है।

#ga24#मोरधनमोरधन मिलेट है जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है।इसे फलाहार स्वरूप‌ और कमजोर स्वास्थ्य के बुजुर्ग, बच्चे और लम्बे समय से बिमारी को भोजन के तरह तरह के व्यंजन बनाकर खिलाया जाता है। ऋषि पंचमी व्रत में इससे बना भोजन का सेवन अनिवार्य है। इसके अनेक नाम हैं जैसे सांमा चावल,मोरधन,भगर मिलेट इत्यादि।

#jc #week3#sn2022 कोई भी पूजा- पाठ हो त्योहार हो या कोई खास अवसर.. खीर अवश्य ही बनायी जाती है.खीर हम कई तरह के बनाते हैं, जैसे कैरामेल खीर, ड्राई फ्रूट की खीर, चावल की खीर, बादाम की खीर, सेवई की खीर आदि.आज पौष्टिक मखाने की खीर बनाएंगे.यह खीर एक पौष्टिक और फलाहारी मिठाई हैं.फलाहारी होने के कारण यह खीर व्रत में बहुत प्रचलित है .यह खीर बहुत स्वादिष्ट बनती है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता.हमारे यहां घर पर #जन्माष्टमी के व्रत में मखाने ड्राई फ्रूट्स की खीर जरूर से बनाई जाती है. मखाना बहुत ही गुणकारी है इसे खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है.यह हार्ट,डायबिटीज या कमजोरी दूर करने के लिए बहुत अच्छा रहता है. इसमें कैल्शियम और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, तो इसे अपने डाइट में अवश्य ही शामिल करना चाहिए.

#cwsj2#du2021

#cwam2

#ga24 यह मैंने सूजी की फिरनी बनाई है समूह वन से सूजी ली है और समूह 2 से सूखे मेवे लिए हैं

#ga24भगर/गुड़भगर को सुपर फूड माना गया है। यह पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है और इसे हम फलाहार में भी खाते हैं। गुड़ आयरन से भरपूर नेचुरल मिठास से भरपूर होता है। इससे बनें व्यंजन में खाश सोंधापन और स्वाद होता है। आज़ मैं थीम के एकार्डिंग भगर और गुड से स्वादिष्ट खीर बनाई हूं।

#sc#week5......लौकी की खीर एक फलाहारी मिठाई है, यह व्रत उपवास के दिनों में आपकी मीठी लालसा को संतुष्ट करने का एक स्वादिष्ट जरिया है। लौकी की खीर को मंगलवार, पूर्णमासी, या एकादशी अथवा नवरात्रि जैसे उपवास के दिनों में बना कर सर्व कीजिये और स्वयं भी खाइये।

#grand#sweet#post4 नवरात्रि के दौरान समा व्रत के चावल से कई तरह की रेसीपी बनाई जा सकती है, आज मै समा का खीर बनाने जा रही हुआ जो खाने में स्वादिष्ट और बनाने में आसान है.

#shiv #समाचावलखीरसमा के चावल की खीर व्रत उपवास के में आवश्यक पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है।

#Goldenapron23#W14#Foxtail_Milletमिलेट से बने हुए सुबह के नास्ते में यह रेसिपी बनाने से सभी को बहुत पसंद आते हैं, इसमें आप अपने मनपसंद सब्जी या ड्राई फ्रूट से भी बना सकते हैं…(हमने तीखा नहीं बनाया आप चाहो तो बना सकते हो)…

#EC#Week2 उपवास की रेसिपीजमैने उपवास के लिए इस शकरकंदी फ्राइज़ की रेसिपी को बनाया है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट है साथ में सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है इसमें फाइबर , विटामिन ए और सी , पोटेशियम, फाइबर और आयरन भी पाया जाता है।

#Ghareluखीर एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसे भारत के सभी हिस्सों में बनाया जाता है। सभी क्षेत्रों में और संस्कृति में अलग अलग प्रकार से बनाई जाती है। ईद पर मुस्लिम लौंग सेवईयों की खीर बनाते हैं। दक्षिण भारत में शुभ अवसर पर पायसम बनाया जाता है। उत्तर भारत में शुभ अवसर पर खीर बनाई जाती है। शरद पूर्णिमा पर विशेष रूप से चावल की खीर बनाकर पूरी रात चांदनी में रखी जाती है। ऐसा माना जाता है कि शरद पूर्णिमा पर चंद्रमा की रोशनी मीठा अमृत बनकर खीर में समा जाती है। इसमें बहुत औषधीय गुण होते हैं। इसमें हीलिंग गुण होते हैं जो हमारे शरीर और आत्मा का पोषण करते हैं।

#cwsj2#du2021

#ga24#Foxtail मिलेट

#Goldenapron23#W17लिटिल मिलेट या कोदो, कुटकी एक पौष्टिक अनाज है जो प्रोटीन, फाइबर ,विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा प्रदान करतें है । और अनेक स्वास्थ्य समस्याओं से बचाते हैं । कुटकी के बीज प्रोसो मिलेट के में बहुत छोटे होते हैं जिसमेंउनकी कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री कम धीमी पाचन शक्ति और कम पानी में घुलन शील सामग्री होती है । इसमें मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट, फेनोलिन कमपाउंड्स ,एंटीऑक्सीडेंट सामग्री मधुमेह, कैंसर, मोटाप आदि जैसे मेटाबोलिक संबंधी विकारों को रोकने में सहायता करतीं हैं ।लिटिल मिलेट का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है । इसमें शामिल फाइबर शरीर में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है और इंसुलिन सेंसिटिवटी को बढ़ाता है । इससे डायबिटीज के लिए सेवन बहुत फायदेमंद है ।

#JB#Week2साबूदाना में कैल्शियम आयरन विटामिन- के भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

#sawanखीरों में खीर मखाने की। भई वाह!! मखाने की खीर विशेष रूप से त्यौहार या उपवास के समय पर बनाई जाती है। स्वादिष्ट तो यह बहुत होती है पर प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की प्रचुरता के कारण यह बहुत पौष्टिक भी होता है।

#ir#स्वास्थ और स्वाद Series#आयरन से भरपूर#बाजरा+ गुड़बाजरा या मोती बाजरा सम्पूर्ण भारत में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है खासतौर पर भारत के उत्तर और पश्चिमी क्षेत्र में बाजरा सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है यह अनाज़ पोषक तत्वों का खज़ाना है इसमें डाइट्री फाइबर प्रोटीन और कई विटामिंस पाए जाते हैं जो शरीर के लिए बेहद जरूरी होते हैं इसमें आयरन कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन अमीनो एसिड जिंक फॉस्फोरस मैग्नीशियम फोलिक एसिड बीटा कैरोटिन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर के लिए अति आवश्यक है आज मैने बाजरे की खीर बनाई है जो पौष्टिक होने के साथ स्वादिष्ट भी है इसमें मैने आयरन का स्रोत गुड़ भी मिलाया है

#GA4#week8#milk यह मिष्ठान राजा महाराजाओं के समय में भोजन ग्रहण करने के बाद खाया जाता था। इसमें भरपूर मात्रा में घी व मेवे का इस्तेमाल किया जाता है। यह हमारी रोग प्रतिरोधक शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है।