कुल्थी की तड़के वाली दाल
Ajita Srivastava @cook_29174649
कुल्थी की तड़के वाली दाल
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को अच्छे से साफ करें उसमे कंकड़ होते है उसे चुन ले और धूल कर रात भर सोक कर रखे, सुबह पानी से हटा दे और बनाने की तैयारी करे, प्याज लहसुन हरी मिर्च, टमाटर को बारीक काट लें।
- 2
कुकर में दाल डाले 2 पानी उसे धूल ले अब 2 कटोरी पानी डाले, नमक हल्दी, काली मिर्च डाल कर कुकर बन्द करे अब गैस ऑन कर उसे रखे 4 से 5 सीटी होने तक पकाएं। ये दाल पकने में टाइम लेती है।
- 3
स्टीम निकलने के बाद इसे खोले और कलछी से इसे थोड़ा मैश करे।
- 4
अब तड़के के लिए गैस पर पैन या कराही रखे ऑयल डाले और जीरा डाल दें जब चटकने लगे तब प्याज़ लहसुन हरी मिर्च और लाल मिर्च को डाल दे और उसे गोल्डन होने तक भूनें।
- 5
अब टमाटर डाल दे और उसे सॉफ्ट होने तक पकाएं, टमाटर सॉफ्ट हो जाय तब पकी हुई दाल डाल दे 2 टेबल स्पून पानी डाल दे और इसे 2 मिनट पकाए और गैस बंद करे।
- 6
तैयार है स्वादिष्ट और हेल्दी कुल्थी की तड़के वाली दाल। सर्विंग बाउल में निकाले और सर्व करें गरमा गर्म चपाती चावल के साथ।
कुकस्नैपस
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