पंचमेल दाल पकौड़ा(panchmel daal pakoda recipe in hindi)

Sangita Agrawal
Sangita Agrawal @cook_24418327
Odisha

#Shaam
आज मैंने शाम की चाय के साथ बनाए हैं पंचमेल दाल के पकौड़े। इस प्रकार स्वाद की मांग को पूरा करते हुए मैंने सेहत को भी प्राथमिकता दी है। दालों के फायदे अनगिनत है ये तो हम सब जानते हैं लेकिन बच्चे हर दाल को पसंद नहीं करते लेकिन इस रूप में खिलाइए, मांग मांग कर खाएंगे।

पंचमेल दाल पकौड़ा(panchmel daal pakoda recipe in hindi)

#Shaam
आज मैंने शाम की चाय के साथ बनाए हैं पंचमेल दाल के पकौड़े। इस प्रकार स्वाद की मांग को पूरा करते हुए मैंने सेहत को भी प्राथमिकता दी है। दालों के फायदे अनगिनत है ये तो हम सब जानते हैं लेकिन बच्चे हर दाल को पसंद नहीं करते लेकिन इस रूप में खिलाइए, मांग मांग कर खाएंगे।

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सामग्री

35मि
4-5 लोग
  1. 1/4 कपचना दाल
  2. 1/4 कपछिलके वाली हरी मूंग
  3. 1/4कपछिलके वाली मसूर
  4. 1/4 कपछिलके वाली उड़द
  5. 1/4कपमूंग दाल
  6. 2-3हरी मिर्च
  7. 8-10काली मिर्च के दाने
  8. 2"अदरक का टुकड़ा
  9. 1 टीस्पूनगरम मसाला
  10. 1 कपपालक के पत्ते (या अपनी मनपसंद कोई भी बारीक कटी सब्जी)
  11. 2 टेबलस्पूनकद्दूकस किया हुआ नारियल
  12. स्वाद अनुसारनमक
  13. आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

35मि
  1. 1

    सारी दालों को मिलाकर अच्छी तरह धोकर दो से 3 घंटों के लिए भिगो दें।

  2. 2

    अब पानी निकाल कर अदरक,काली मिर्च और हरी मिर्च डालकर थोड़ा दरदरा पीस लें। पीसते समय पानी का उपयोग ना करें क्योंकि हमें घोल गाढ़ा ही चाहिए।

  3. 3

    अब इस मिश्रण में पालक, नारियल, और गरम मसाला मिलाकर एक 2 मिनट फेंट लें।

  4. 4

    कढ़ाई में तेल गर्म करें और छोटे आकार में पकौड़े तल लें।

  5. 5

    इन कुरकुरे पकौड़ों को हरी मिर्च,खट्टी चटनी या सॉस और गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Sangita Agrawal
Sangita Agrawal @cook_24418327
पर
Odisha
मुझे लगता है कि खाना बनाना और खाना, खाना दोनों ही एक कला है क्योंकि अगर खाना प्यार से ना बनाया जाये तो खाने में स्वाद नहीं आता और अगर प्यार से बनाया हुआ खाना प्यार से खाया ना जाये तो दिल बेस्वाद हो जाता है। शायद इसीलिए कहा गया है कि किसी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है।
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