चावली बीन्स करी मसाला
Rupa Tiwari @mycookartbook
चावली बीन्स करी मसाला
कुकिंग निर्देश
- 1
चावली बीन्स को धोकर रात भर के लिए पानी में भिगो कर रख दें ।
- 2
चावली बीन्स जब अच्छी तरह से फूल जाएं तो इसे एक बार साफ पानी धोकर कुकर में नमक हल्दी और 4 कप पानी मिला कर 2 सीटी आने तक पकाए । और कुकर का प्रेशर निकाल ले ।
- 3
अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट बना लें । कढ़ाई में तेल गर्म कर इसमें जीरा, तेज़ पत्ता, दालचीनी डाल कर भून ले अब इसमे अदरक, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट मिलाएं और भून ले अब इसमे कटी हुई प्याज़ मिला कर भून ले ।
- 4
जब प्याज़ गुलाबी हो जाए तो इसमें कटे हुए टमाटर मिलाए । और चलाते हुए पकाए ।
- 5
अब इसमे सभी मसालेऔर स्वाद अनुसार नमक मिलाएं नमक उबालते समय में मिलाया है इस बात का ध्यान रखें और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर ले । अब इसमे उबालें हुआ चावली बीन्स मिलाएं । सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर ले और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाए ।
- 6
फिर इसमे अमचूर पाउडर धनिया पत्ती मिलाएं और गैस बंद कर दे । चावली बीन्स करी मसाला तैयार है इसे रोटी,पराठा या चावल के साथ परोसें ।
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