मक्का की घुघनी चाट (Corn Ghughani Chat)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#ga24
#मक्का
मानसून के सुहावने मौसम में तरह-तरह की चटपटी चीजें खाने में बहुत अच्छी लगती है. रिमझिम मौसम के बीच भुट्टा खाने का एक अपना ही आनंद है तो पेश है मक्का की घुघनी चाट!
मक्का की चाट खाने में स्वादिष्ट तो लगती है साथ ही हेल्दी भी है.यह एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचने से बचाने में मदद करता है. मक्का में विटामिन बी, सी, ई,और के भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
आप भी इसे एक बार ट्राई कर जरूर देखें. बेल पेपर ( हर शिमला मिर्च, पीला शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च ) के साथ मक्का और गाजर का कॉन्बिनेशन बहुत ही बढ़िया लगता है.

मक्का की घुघनी चाट (Corn Ghughani Chat)

#ga24
#मक्का
मानसून के सुहावने मौसम में तरह-तरह की चटपटी चीजें खाने में बहुत अच्छी लगती है. रिमझिम मौसम के बीच भुट्टा खाने का एक अपना ही आनंद है तो पेश है मक्का की घुघनी चाट!
मक्का की चाट खाने में स्वादिष्ट तो लगती है साथ ही हेल्दी भी है.यह एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचने से बचाने में मदद करता है. मक्का में विटामिन बी, सी, ई,और के भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
आप भी इसे एक बार ट्राई कर जरूर देखें. बेल पेपर ( हर शिमला मिर्च, पीला शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च ) के साथ मक्का और गाजर का कॉन्बिनेशन बहुत ही बढ़िया लगता है.

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सामग्री

20 - 25 मिनट
3 सर्विंग
  1. 1बड़ा मुलायम स्वीट कॉर्न (मकई)
  2. 1प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
  3. 3 चम्मचहरी शिमला मिर्च (चौकोर साइज में बारीक कटा हुआ)
  4. 2 चम्मचपीली शिमला मिर्च (चौकोर साइज में बारीक कटा हुआ)
  5. 2 चम्मचरेड शिमला मिर्च (चौकोर साइज में बारीक कटा हुआ)
  6. 1/2टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  7. 1 छोटागाजर (कद्दूकस किया हुआ)
  8. 1 चम्मचमैगी मैजिक मसाला
  9. 1/3 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  11. 1/2 छोटा चम्मचचाट मसाला
  12. 1/3 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च
  13. 1/3 छोटा चम्मचभुना जीरा पाउडर
  14. स्वाद के अनुसार नमक
  15. स्वाद के अनुसार नींबू का रस
  16. 2 चम्मचबटर या कुकिंग ऑयल

कुकिंग निर्देश

20 - 25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले भुट्टे (स्वीटकॉर्न) का छिलका निकाल कर दाने निकाल लीजिए.

  2. 2

    पैन में बटर / कुकिंग ऑयल गर्म कर बारीक कटे प्याज़ डालें और फिर प्याज़ के पारदर्शी होने तक कुक करें. प्याज के ट्रांसपेरेंट होने पर स्वीट कॉर्न डालें.

  3. 3

    2 से 4 मिनट पकाने दे फिर बेल पेपर (पीली, रेड, ग्रीन शिमला मिर्च)कद्दूकस किया हुआ गाजर और टमाटर डालें

  4. 4

    अब नमक डाले और कवर करके 5 से 7 मिनट पकाएं.

  5. 5

    अब बताए हुए सभी मसाले और मैगी मैजिक मसाला डाल दे.सभी को चलते हुए 2 से 3 मिनट तक लो फ्लेम पर भुने.

  6. 6

    कॉर्न और सभी को सॉफ्ट होने तक पकाएं फिर गैस ऑफ कर दे.

  7. 7

    अब चाट मसाला बुरक दें और बारीक कटी हुई हरी धनिया डालें

  8. 8

    हमारी मक्का की घुघनी चाट रेडी हैं.

  9. 9

    इसे और चटपटा व स्वादिष्ट बनाने के लिए नींबू का रस डालें और हरी मिर्च के साथ सर्व करें.बारिश के सुहावने मौसम में मक्का की घुघनी चाट बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं.

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Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
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Cooking is my passion & love ❣️
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