चुकंदर कटलेट
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें उसमें प्याज, लहसुन, हरी मिर्च डालकर मिलायें प्याज़ हल्का लाल होने पर चुकंदर डालकर मिलायें ।
- 2
½ कप पानी डालकर मिलायें, धीमी आंच पर ढंककर चुकंदर गले तक और पानी सुखे तक पकायें, इसमें उबले मैश आलू डालकर मिलायें, मिश्रण ठंडा होने दें ।
- 3
एक मिक्सिंग बाउल में चुकंदर और आलू मिश्रण डालकर मिलायें, अब इसमें ब्रेड क्रम्स डालकर मिलायें, और इसमें नमक, चाट मसाला, जीरा पाउडर, चिली फ्लेक्स डालकर मिलायें, 10 मिनट ढंककर रखें ।
- 4
एक प्लेट में ब्रेड क्रम्स निकाल कर उसमें नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलायें । अब हाथों में इस मिश्रण के छोटे छोटे बॉल्स बनायें ।
- 5
प्लेट में रखे ब्रेड क्रम्स में रोल करें और गरम तेल में डालकर मीडियम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें ।
- 6
सर्विंग प्लेट में रखकर उस पर चाट मसाला डालकर सर्व करें ।
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