सूजी और आलू के पैनकेक
कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी में दही, नमक और पानी डालकर आधे घण्टे के लिए रख दें।
- 2
प्याज़, हरी मिर्च को बारीक काट लें, पैन में तेल गरम करें और राई जीरा का तड़का दे।
- 3
इसमें काजू,करी पत्ते, प्याज़ और दोनों तरह की मिर्च डालकर भूनें।
- 4
जब प्याज़ सुनहरे हो जाये तब आलू को हाथों से क्रश करके डाले और सभी सूखे मसाले डाले और दो से 3 चम्मच पानी डालकर हिलाये आलू का मसाला बनाये।
- 5
पैन गर्म करें और बीच में सूजी का घोल डाले, धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए पकाएं, जब इस पर बबल आने लगे आलू के मसाले की पतली परत फैलाये,ऊपर से फिर से सूजी का घोल डाले।
- 6
इसे हल्के हाथों से पलट दे,धीमी आंच पर दोनों तरफ से सेके बीच में से कट लगाएं।
- 7
सभी पेनकेक्स ऐसे ही बनाये,अगर पैन बड़ा है तो एक साथ दो-तीन बना लें, कट लगाए और टोमेटो केचप के साथ सर्व करें।
- 8
कुकस्नैपस
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