#EC#week3होममेड मसाले फ्रेश होते है या 2-3 महीने पुराने जिससे उनकी खूशबू बरकार रहती है और कोई डिश भी स्वादिष्ट बनती है .

#goldenapron#week24दाबेली मसाला गुजरात के अलावा कही मिलता नहीं है तो आपके लिए स्पेशल कच्छी दाबेली मसाले की रेसिपी...

#EC Week - 3#घर के मसाले

#EC week 3

#ECWeek 3यह एक ऐसा मसला है जो हम कोई भी वेजिटेबल या पनीर को जैसे मरिनेशन करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है इसे आप कोई सब्जी में डाल दो तो भी और भी स्वादिष्ट बन जाती है

इस मसाले को आप किसी भी सब्जी के साथ मिक्स कर के उसके स्वाद को और भी बढा सकते हैं |#jpt#week4#post5

#EC#Week3घर के बने मसाले की बात ही अलग है। एकदम बढिया और बिना किसी मिलावट के बनता है। हमने पाव भाजी मसाला बनाया है। बहुत ही जल्दी बन जाता है और सभी सामग्री घर मे ही मिल जाती है। इसको आप कंटेनर मे भर कर रख ले और आवश्यकतानुसार काम मे ले।

#EC#week3घर में बने मसाले का जो स्वाद और खुशबू होती हैं वैसे बाजार के मसाले में नहीं होती हैं। घर में बना मसाला ताजा और साफ होता है। पाव भाजी मसाला का मिश्रण, मुंबई के प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड पाव भाजी रेसिपी में उपयोग किया जाता है।इस मसाला को मैश किया हुए सब्जी के मिश्रण में मिलाया जाता है।जो भाजी रेसिपी की मसालेदार स्वाद, रंग और सुगंधित करता है। इसके अलावा पाव भाजी मसाला को तवा पुलाव और सामान्य तवे पर भून कर बनाने वाले सब्जियों में भी प्रयोग कर सकते है। हालाँकि, कई घरों में आमतौर पर पाव भाजी मसाले के मिश्रण को खरीदा जाता है।

#EC#week 3 भारतीय खाने में मसालों का महत्वपूर्ण योगदान होता है, ये मसाले ही किसी भी तरह के खाने का स्वाद बढ़ा देते हैं और जब ये घर के बने हों तो स्वाद ही लाजवाब हो जाता है। मैं ज्यादातर मसाले घर में ही पिसती हूं। इसलिए आज में अपने गरम मसाले की रेसिपी आप सभी के साथ शेयर करती हूं।

#EC#Week3#घर के मसालेसदियों से भारतीय मसालों पर दुनिया की नज़र रही है खाने को लज़ीज़ और खुशबूदार बनाने वाले ये मसाले हमारे भोजन का अहम हिस्सा रहे हैं घर पर बने मसालों की बात ही कुछ और होती है , जो मसाला सिल पर पीसा जाता है उस सिल पर पिसे मसाले की खुशबू और स्वाद कभी किसी बाजार के मसाले में नहीं आ सकती । आज के दौर में कामकाजी महिलाओं के पास इतना समय कहां जो रोज़ सिल पर मसाला पीसें ।अगर आप भी खाने को चटपटा बनाना चाहते हैं तो आज मै घर पर बने गरम मसाले की रेसिपी शेयर कर रही हूं जो महकाए हर सब्जी ।

#EC# week 3

पैकेट के मसाले का हमे यूज ना करना हो तो हम ये घर पे बना छोले मसाला यूज कर सकते है। और इसे स्टोर भी कर सकते है।

ये मेरा घर का बना सिल पर पिसा गरम मसाला है जिसको मैं मटन चिकन बनाने में इस्तेमाल करती हूँ इससे नॉन वेज में एक अलग ही जबरदस्त स्वाद आता है जिसका कोई जवाब नहीं। वैसे तो गरम मसाला सभी पीसते हैं पर ये मेरी अपनी रेसिपी है जो मैंने अपनी अम्मा से सीखा। मेरी अम्मा ऐसे ही गरम मसाला सिल पर पिसती थीं। सोचा क्यूँ ना आप लोगों से भी शेयर करुँ।मसाले की मात्रा आप अपनी जरूरत के अनुसार कम ज्यादा कर सकते हैं।

#GA4 #Week16

#2022#W7#post1#gud #jaggery#cookpadindiaगुड़ के स्वास्थ्य लाभ से हम लौंग परिचित है ही और अब जब ठंड का मौसम आ गया है तो गुड़ का प्रयोग ज्यादा ही करना चाहिए। हम जानते ही है कि चीनी से ज्यादा गुड़ का प्रयोग हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। आजकल तो गुड़ का पाउडर भी मिलने लगा है तो हम कोई भी व्यंजन में गुड़ का इस्तेमाल आसानी से कर सकते है।मसाला गुड़ उत्तर भारत और खास करके पंजाब की ठंड के मौसम में खाये जाने वाला खास व्यंजन है।

जीरावन मसाला को पोहा मसाला भी कहते है।आज में आपके साथ इसकी सीक्रेट रेसिपी शेयर कर रही हूं।जीरा के फायदे तो सभी जानते है।जीरा में औषधीय गुण होते है।ये रोज़ हमें खाना चाहिए।तो एक बार आप ये मसाला बना लीजिए और फिर पोहे के साथ साथ सलाद, सैंडविच,चिप्स,पापड़ चाहे जिस पर डाल कर खाएं।#spice

#gopdenapron3#week17यह घर पर बनाया चाय का मसाला बहुत ही टेस्टी ओर स्ट्रांग है जिसको थोड़ा डाल पर चाय के टेस्ट में बढ़िया स्वाद आता है!और इसे पीने के बाद अलग ही शरीर में स्फूर्ति आ जाती हैं!जो चाय प्रेमी हैं इनके लिए यह मसाला चाय में चार चांद लगा देगा!

#Ga4#week23#chettinadचेट्टिनाड मसाला एक साउथ इडियन मसाला है जिससे हम बहुत सी वेजीटेरियन व नोन वेजीटेरियन रेसीपी बना सकते है आज चेट्टिनाड मसाले से मैने फ्राइड इडली की रेसीपी बनाई जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है मैंने इसे लेफ्ट ओवर इडली से बनाया है आप भी इस रेसीपी को जरूर ट्राई करें.....

मसाला खिचड़ी जैसा कि नाम है बहुत ही लाजवाब और स्वादिष्ट होता है।इसमें हम चावल और दाल और कुछ मसाले डालकर बनाया जाता हैं और घी की बघार लगाया जाता है। इसे और पौष्टिक बनाने के लिए हम सब्जियां भी मिला देते है ।इसे बच्चे,बड़े सभी पसंद के साथ खाते है।भारत में शायद ही कोई ऐसा घर हो जहां खिचड़ी नहीं पसंद की जाती होगी। आईए हम सब मिलकर बनाते है मसला खिचड़ी।#MD

#Dd4#fm4दाबेली गुजरात का फेमस स्ट्रीट फूड हैं जो बहुत स्वादिष्ट होता हैं. गुजराती स्ट्रीट फूड रेसिपी अपने गमक, स्वाद और मसालों के अनोखे मिश्रण के लिए जाना जाता है .इसके नाममात्र से ही मुँह में पानी आ जाता हैं. इसका खट्टा,मीठा , तीखा, चटपटा और नमकीन स्वाद सभी को पसंद आता हैं .इसे आलू की स्टफिंग के साथ बनाया जाता है और यह स्वाद में बेहद उम्दा लगता है. हम इसे देसी बर्गर भी कह सकते हैं. आइए जानें इसे बनाने की विधि.....

#home #mealtime week 3 post3

 #WSS #week3विंटर स्पेशल seriesIngredientesWeek 3 मटर मेथीWeek 1 सफेद मक्खन

#NP1गुजराती स्ट्रीट फूड दाबेली अपने गमक, स्वाद और मसालों के अनोखे मिश्रण के लिए जानी जाती है। गुजराती नाश्ते के बारे में विशिष्टता इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। इसके अलावा, एक ही व्यंजन शाम के नाश्ते के रूप में सेवन किया जा सकता है, लेकिन अन्य समय के भोजन के लिए भी परोसा जा सकता है। ऐसा ही एक आसान और सरल बहुउद्देशीय भोजन है दाबेली रेसिपी जो अपने स्वाद के लिए जानी जाती है।

#चाट

#2022 #w2#rajmaराज़मा पंजाब की एक फेमश डिश हैं जिसे ना सिर्फ पंजाब वरन पूरे भारतवर्ष में बनाया जाता है. इसे बटर में प्याज़ और टमाटर की ग्रेवी के साथ बनाया जाता है. इस रेसिपी को हर घर में अक्सर चावल और सलाद के साथ परोसा जाता है इसलिए इसे नाम दिया है "वन पॉट पंजाबी राजमा मसला"!पंजाबी राजमा मसाला खाने में बहुत स्वादिष्ट है और बनाने में उतना ही आसान ! आइए बनाते हैं हमारे साथ वन पॉट पंजाबी राजमा मसाला !

#चनेछोले

#EC#week3 होममेड मसालेहोममेड मसाले घर के बने_ मसाले साफ और शुद्ध होते है , इन मसाले में कोई भी मिलावट नहीं होती। घर पे ही आप छोले मसाले बना कर रख ले और जब छोले बनाने हो तो इन मसाले को उसमें डाले जिससे आपके छोले का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। ये मसाले घर में बहुत ही आसानी से और कम टाइम में बन जाते है। इसे बना कर किसी एयर टाइट कंटेनर में रखे और जब आपको छोले बनाने हो तो इसे डाले।

#winter4 कोल्हापुरी कांदा लहसुन मसाला बहुत सारे मसालों को मिला कर बनाया जाता है।इसे हर प्रकार की सब्जी में डाल कर झटपट स्वादिष्ट सब्जी या कोई भी डिश बना सकते है।

#EC#Week 3होम मेड़ चाट मसाला सूखे मसाले एंटी ऑक्सीडेंटस से भरपूर होते हैं पाचन तंत्र में फायदेमंद जीरा, अजवाइन, लौंग, काली मिर्च, काला नमक, सेंधा नमक, अमचूर पाउडर, पाचन तंत्र को फायदे मंद होता है इसमें मैने लवण भास्कर चूर्ण का भी इस्तेमाल किया है बहुत ही टेस्टी बना है!

#EC#W3घर के बने मसालों का जो टेस्ट और फ्लेवर होता है वो फ्लेवर और टेस्ट मार्किट के मसालों में नहीं होता|मैंने घर के बने राजमा मसाला से जब राजमा बनाया तो उसका टेस्ट बहुत ही बढ़िया था|