चेट्टिनाड मसाला फ्राई इडली (chettinad masala fry idli recipe in Hindi)
Meenu Ahluwalia @cook_12130092
#Ga4
#week23
#chettinad
चेट्टिनाड मसाला एक साउथ इडियन मसाला है जिससे हम बहुत सी वेजीटेरियन व नोन वेजीटेरियन रेसीपी बना सकते है आज चेट्टिनाड मसाले से मैने फ्राइड इडली की रेसीपी बनाई जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है मैंने इसे लेफ्ट ओवर इडली से बनाया है आप भी इस रेसीपी को जरूर ट्राई करें.....
चेट्टिनाड मसाला फ्राई इडली (chettinad masala fry idli recipe in Hindi)
#Ga4
#week23
#chettinad
चेट्टिनाड मसाला एक साउथ इडियन मसाला है जिससे हम बहुत सी वेजीटेरियन व नोन वेजीटेरियन रेसीपी बना सकते है आज चेट्टिनाड मसाले से मैने फ्राइड इडली की रेसीपी बनाई जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है मैंने इसे लेफ्ट ओवर इडली से बनाया है आप भी इस रेसीपी को जरूर ट्राई करें.....
कुकिंग निर्देश
- 1
चेट्टिनाड मसाले की सभी सामग्री को पेन मे लेकर ड्राई रोस्ट (भून)करें मसाले को बिल्कुल धीमी आंच पर 7-8मिनट भूने,ठंडा होने पर जार मे डाल कर पीसे,मसाले को किसी एयर टाइट जार मे डाल कर रखें।आप इस मसाले को 3-4महीने आराम से इस्तेमाल कर सकते है।
- 2
इडली को इस प्रकार से काट ले
- 3
अब कढाई मे तेल गरम करें औऱ इडली को सुनहरा क्रिस्प होने तक फ्राई करें औऱ बाउल मे निकाल ले
- 4
प्याज औऱ अदरक को चोपर मे डाल कर बारीक चोप करें, उसी कढाई मे बचे हुए तेल को गरम करके उसमें राई,करी पत्ते व साबुत लाल मिर्च डाल कर भूने
- 5
अब प्याज़ अदरक डाल कर हल्का गुलाबी भूने,नमक व चेट्टिनाड मसाला एड करें
- 6
अब फ्राई की हुई इडली डाले औऱ ढक कर धीमी आंच पर 2मिनट पकाए
- 7
अब तैयार चेट्टिनाड मसाला फ्राई इडली को गरमा गरम खाए औऱ खिलाए।
- 8
नोट... अगर आप फ्रैश(ताजा)इडली से रेसीपी बना रहे है तो इडली को कुछ देर फ्रिज मे जरूर रखे नहीं तो इडली बिखर जाएगी।
आप चेट्टिनाड मसाला बनाते समय करी पत्ते भी डाल सकते है मेरे पास करी पत्ते का पाउडर था मैंने वही मिक्स किया।
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