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#EC#WEEK 3घर के मसाले

साउथ इंडियन स्टाइल में घर पर बनाए बहुत बढ़िया रसम पाउडर, सबसे अच्छी बात है कि आप इसको रसम बनाने के लिए ही नहीं बल्कि किसी भी ग्रेवी वाले सब्जी में डाल सकते है। दक्षिण भारत खाने का स्वाद उसके मसालों में होता है, रसम पाउडर एक जायकेदार, सुगंधित मसाला मिश्रण है जो "रसम" "एक प्रकार का खट्टा सूप" में बहुत ही बढ़िया स्वाद देता है...#naya#auguststar#ebook2020#weak3#state3

#EC यह दक्षिण भारत के अधिकांश घरों के लिए एक आवश्यक मसाला रेसिपी है। अब साउथ इंडियन फूड सिर्फ साउथ में ही नहीं बल्कि देश के कोने - कोने में तथा विदेशों में भी बड़े चाव से खाया जाता है ।यह एक एक ऐसा आसान और बहुउद्देश्यीय मसाला हैं जो कि अपने सुगंधित स्वाद के लिए जानी जाती है । बहुत से लौंग घर पर भी अक्सर इडली, डोसा, सांबर वड़ा , उत्तपम और सांबर राईस बनाकर खाते हैं जिसमें खास सांबर मसाले का प्रयोग किया जाता है। बाजार से खरीदने के बजाए इस मसाले को आप घर पर भी तैयार कर सकते हैं। आइए देखते हैं इसके मसाले को बनाने की विधि ।

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#ebook2020#state3#week3#post1#दक्षिण भारत#रसम एक पारंपरिक साउथ इंडियन रेसिपी है। इसकी शुरुआत मदुराई से हुई थी। रसम साउथ इंडिया में अलग अलग जगह अलग अलग प्रकार से बनाया जाता है, और अलग अलग नाम से जाना जाता है। पारंपरिक रसम इमली, टमाटर, करीपत्ता, हरी मिर्च, काली मिर्च और बाकी मसाले डालकर बनाया जाता है। ये स्वादिष्ट रसम को सूप की जगह या चावल के साथ सर्व करते है।

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#goldenapron3 #week24 #rasam दक्षिण भारतीय भोजन में रसम का अपना महत्व है। यहां कई प्रकार की रसम बनाई जाती है। जीरा पेपर रसम जिसमें मुख्य घटक जीरा और काली मिर्च है जिसके औषधीय गुणों की वजह से भी यह सेहत के लिए स्वास्थ्यवर्धक है।

#tpr रसम बनाने के लिये ज्यादा समय नही लगता और कुछ मसाले और टमाटर, दाल से यह तैयार हो जाती है। और बहुत हेल्दी के साथ साथ स्वादिष्ट भी होती है।

#sep #Tomatoआज मैं टमाटर से बनाई हुई एक साउथ इण्डियन डिश लेकर आई हूं। ये बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसका स्वाद खट्टा और तीखा होता है। इसको चावल , वड़े और इडली के साथ परोसा जाता है। इसमें इमली का उपयोग होता है जिससे इसका स्वाद और खट्टा हो जाता है।इसमें टमाटर और कुछ मसाले पड़ते है।जब कुछ सब्जी , दाल ना खाने का मन हो तो आप इसको बनाकर कभी भी खा सकते है।

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#Red#Grand#Post2#Week 2रसम वैसे तो दक्षिण भारत की स्पाइसी डिश है । जो की अरहर दाल से बनाई जाती है किन्तु अब तो पूरे देश में इसे एपेटाइज़रके रूप में लेना पंसद करते हैं व कुछ लोग चावल के साथ ।मैंने रसम ,टमाटर से तैयार किया । उसी तरह से तीखा 😋।तीखा रसम पाउडर भी घर पर ही तैयार किया जिससे स्वाद दुगुना हो गया । (उसकी रेसिपी पिछली पोस्ट में देखें ) हमारे परिवार में तो सर्दी में इसे पीना सभी पंसद करते हैं😋 । आप भी जरूर बनाए और बताए, इसका स्वाद ।

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#ECसांबर मसाला दक्षिण भारत का एक प्रसिद्ध मसाला है इसको इडली डोसा और सांबर बनाने के लिए प्रयोग किया जाता हैं घर के बने मसाले की बहुत ही अच्छी खुशबू आती हैं!

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#spiceजीरा हमारी रसोई का उपयोगी घटक है। यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। हम दाल या सब्जी में तड़के के लिए तो इसे इस्तेमाल करते हैं, पर यह दक्षिण भारतीय व्यंजन मे तो जीरा एक मुख्य घटक है। यह रसम आप चावल के साथ परोसे या इसे सूप की तरह भी पी सकते हैं।

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#GA4#week12#Rasamआजकल के मौसम के हिसाब से काली मिर्च रसम का उपयोग करना स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है. सर्दी जुकाम में ये बहुत ही फायदेमन्द होता है|

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#कददू के व्यंजनरसम एक फेमस साउथ इंडियन व्यजंन है जो खट्टा -मीठा और तीखा होता है

रसम एक प्रकार से सूप ही है ,जो काफी तीखा व चटपटा होता है।इसमें वो सब सामग्री डाली जाती है जो हमारी इम्युनिटी पॉवर को बढ़ाती है।कोरोना काल में इसका बहुत महत्व है।#ebook2020#week3. South state

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