दाल कड़ी गरम मसाले से ओर भी स्वादिष्ट बनती है अगर मसाला घर में बना हुआ हो तो उसका स्वाद ओर बड़ी जाता है #sp2021

#sp2021नमस्कार, सभी सब्जियों की जान होता है गरम मसाला। किसी भी सब्ज़ी के स्वाद और जायके को बढ़ाने के लिए गरम मसाला हम अनिवार्य रूप से डालते हैं। गरम मसाले के बिना कोई भी मसालेदार या ग्रेवी वाली सब्जी अधूरी है। लेकिन मार्केट के बने गरम मसाले में वह खुशबू, वह स्वाद नहीं होता, साथ ही इसमें केमिकल का इस्तेमाल होता है जो सेहत के लिए भी हानिकारक है। तो आज हम बनाते हैं घर पर ही बहुत ही आसानी से शुद्ध और बहुत ही खुशबूदार गरम मसाला। जो सब्जी को बहुत ही बेहतरीन बना देता है। तो आइए देखते हैं होममेड गरम मसाला की सिंपल सी रेसिपी।

#EC#Week3#घर के मसालेसदियों से भारतीय मसालों पर दुनिया की नज़र रही है खाने को लज़ीज़ और खुशबूदार बनाने वाले ये मसाले हमारे भोजन का अहम हिस्सा रहे हैं घर पर बने मसालों की बात ही कुछ और होती है , जो मसाला सिल पर पीसा जाता है उस सिल पर पिसे मसाले की खुशबू और स्वाद कभी किसी बाजार के मसाले में नहीं आ सकती । आज के दौर में कामकाजी महिलाओं के पास इतना समय कहां जो रोज़ सिल पर मसाला पीसें ।अगर आप भी खाने को चटपटा बनाना चाहते हैं तो आज मै घर पर बने गरम मसाले की रेसिपी शेयर कर रही हूं जो महकाए हर सब्जी ।

आज की मेरी रेसिपी गरम मसाला है। किसी भी सब्जी या दाल को बनाने के लिए हमें एक अच्छे गरम मसाला की जरूरत पड़ती है। वैसे तो हर घर के लिए गरम मसाला की रेसिपी अलग होती है फिर भी आशा है इसका स्वाद आप सबको पसंद आएगा।

#cwsjघर का फ्रेश और अच्छा स्वाद भी बहुत अच्छा आता

#EC# week 3

घर का बनाया हुआ गरम मसाला

#laalमसाले खाने के स्वाद और रंगत को बढ़ा देते हैं। आज मैंने शेफ संज्योत कीर सर की रेसिपी को देखकर घर पर ही पेरी पेरी मसाला बनाया है, जो बहुत ही अच्छा बना है।इसे बनाना बहुत आसान है और यह 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है।आप भी मेरी तरह इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं।

#goldenapron3 #week21

#गरम ठंड के मौसम में पीने का मजा#बुक

#EC#week3घर में बने मसाले का जो स्वाद और खुशबू होती हैं वैसे बाजार के मसाले में नहीं होती हैं। घर में बना मसाला ताजा और साफ होता है। पाव भाजी मसाला का मिश्रण, मुंबई के प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड पाव भाजी रेसिपी में उपयोग किया जाता है।इस मसाला को मैश किया हुए सब्जी के मिश्रण में मिलाया जाता है।जो भाजी रेसिपी की मसालेदार स्वाद, रंग और सुगंधित करता है। इसके अलावा पाव भाजी मसाला को तवा पुलाव और सामान्य तवे पर भून कर बनाने वाले सब्जियों में भी प्रयोग कर सकते है। हालाँकि, कई घरों में आमतौर पर पाव भाजी मसाले के मिश्रण को खरीदा जाता है।

#sp2021सर्दियों में मसाला चाय पीने का अपना ही मजा है। चाहे गले मे खराश हो, सर दर्द हो या सर्दी लग रही हो एक कप गरमा गरम मसाले वाली चाय से सारी प्रॉब्लम दूर हो जाती है ।मैंने इसकी रेसिपी आप लोगों के साथ शेयर की है आप पीके बताइए कैसी बनी है।

#EC यह दक्षिण भारत के अधिकांश घरों के लिए एक आवश्यक मसाला रेसिपी है। अब साउथ इंडियन फूड सिर्फ साउथ में ही नहीं बल्कि देश के कोने - कोने में तथा विदेशों में भी बड़े चाव से खाया जाता है ।यह एक एक ऐसा आसान और बहुउद्देश्यीय मसाला हैं जो कि अपने सुगंधित स्वाद के लिए जानी जाती है । बहुत से लौंग घर पर भी अक्सर इडली, डोसा, सांबर वड़ा , उत्तपम और सांबर राईस बनाकर खाते हैं जिसमें खास सांबर मसाले का प्रयोग किया जाता है। बाजार से खरीदने के बजाए इस मसाले को आप घर पर भी तैयार कर सकते हैं। आइए देखते हैं इसके मसाले को बनाने की विधि ।

#EC#WEEK 3घर के मसाले

पैकेट के मसाले का हमे यूज ना करना हो तो हम ये घर पे बना छोले मसाला यूज कर सकते है। और इसे स्टोर भी कर सकते है।

#2020

#2022 #W5सर्दियों में अदरक मसाले की चाय बहुत अच्छी लगती है मैं अपने घर में इसी तरह से ही चाय बनाती हूं इस चाय का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है

#SNHहर घर में दो टाइम चाय तो बनती है जब चाय बना रहे है तब अदरक और फुदीना डालते ही है तो इस तरह मसाला बनाकर रखने से आसान हो जाता है फुदीना फ्लेवर चाय मसाला से चाय का स्वाद और बढ़ जाता है

#EC#week3फ्री मिक्स सब्जी मसाला हम घर में ही बहुत ही आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं बहुत ही कम समय में यह तैयार हो जाती है। एक बार यह मसाले बनाकर हम एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख ले तो जब भी हम सब्जी बनाएंगे और उसके ऊपर से यह मसाला डाल देंगे तो सब्जी बहुत ही टेस्टी बनेगी हमें अलग से कोई गरम मसाले डालने की जरूरत नहीं पड़ेगी। यह प्रेम मिक्स सब्जी मसाला डालने से ही सब्जी की टेस्ट बहुत ही ज्यादा बढ़ जाती है।

#पूजापीनट्स मसाला सागो पुलाव ये रेसिपी मूंगफली का मसाला और खड़े मसाले मिलाकर बनाया गया है ये बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा व्यंजन है जो व्रत के दिनों में खाया जा सकता है।

#EC#Week3घर के बने मसाले की बात ही अलग है। एकदम बढिया और बिना किसी मिलावट के बनता है। हमने पाव भाजी मसाला बनाया है। बहुत ही जल्दी बन जाता है और सभी सामग्री घर मे ही मिल जाती है। इसको आप कंटेनर मे भर कर रख ले और आवश्यकतानुसार काम मे ले।

#EC#week3#होममेडमसालेआज मैने छाछ का मसाला बनाया है जिसे आप रायता और चाट में भी डाल सकते है और अब गर्मियां शुरू हो गई है तो ठंडी ठंडी छाछ में डाल कर पीने का मजा ले सकते है ये गर्मियों में ठंडक के साथ आपको एनर्जी देने में मदद करता है

ये मेरा घर का बना सिल पर पिसा गरम मसाला है जिसको मैं मटन चिकन बनाने में इस्तेमाल करती हूँ इससे नॉन वेज में एक अलग ही जबरदस्त स्वाद आता है जिसका कोई जवाब नहीं। वैसे तो गरम मसाला सभी पीसते हैं पर ये मेरी अपनी रेसिपी है जो मैंने अपनी अम्मा से सीखा। मेरी अम्मा ऐसे ही गरम मसाला सिल पर पिसती थीं। सोचा क्यूँ ना आप लोगों से भी शेयर करुँ।मसाले की मात्रा आप अपनी जरूरत के अनुसार कम ज्यादा कर सकते हैं।

#rg3पेरी पेरी मसाला के प्रयोग से किसी भी व्यंजन के स्वाद को कई गुना बढ़ाया जा सकता हैं .यह मसाला आपके जायके को बढ़ाने वाला होता है और आजकल ट्रेंड में भी बहुत है.रेस्टोरेंट्स और मैकडॉनल्स के पेरी पेरी मसालों से युक्त डिशेज को हम सभी बहुत चाव से खाते हैं पर इन मसाले को हम सभी घर पर भी बहुत आसानी से और वो भी सिर्फ 5 मिनट में तैयार कर सकते हैं. आप इन्हें घर पर ही बनाकर एक अलग तरह की खुशी और तसल्ली पा सकते हैं कि मेरे हाथ का बना हुआ शुद्ध और अच्छा मसाला है. आप इन्हें बेझिझक फ्रेंच फ्राइज ,चिप्स ,मखाने पेरी-पेरी पिज़्ज़ा,सैंडविच जैसे स्नैक्समें डालें और पाएं स्वाद ही स्वाद ! तो देर किस बात की आइए मेरे साथ बनाते हैं होममेड पेरी पेरी मसाला !

#AP #W2 #पुदीनाजीराराइसआमतौर पर पुलाव सबको पसंद होते हैं। रोज खाने में चावल खाने का स्वाद बढ़ा देते हैं। पुलाव कई तरीकों से बनाए जा सकते हैं। ऐसे ही आप घर में स्वादिष्ट पुदीना राइस बना सकते हैं।पुदीना राइस बनाने का तरीका थोड़ा अलग है।

#Immunityहमारे घर में ही सेहत का खजाना है। आप घर में रहकर ही अपनी इम्युनिटी को बड़ा सकते हैं। आज-कल के कठिन समय में यह काढ़ा बहुत काम का है। आप भी यह काढा जरूर बना कर पिए।

#CHOOSETOCOOK#OC#WEEK1आज की मेरी रेसिपी घर पर बनाए हो गए दूध के मसाले की है। यह मसाला ड्राई फ्रूट के मिश्रण से बनाती हूं यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है

#auguststar#newइस तरह बनाये हुए होममेड गर्म मसाले किसी भी खाने को बहुत ही लजीज और स्वादिष्ट बना देता है।एक बार जरूर ट्राय करें। किसी भी प्रकार की सब्जी,बिरयानी, कबाब,मटन,चिकेन,सोया बड़ी,छोले,तड़के,सुखी या ग्रेवी वाले सब्जी में होममेड गर्म मसाले बनाकर डालें और अनोखे स्वाद का आनंद लें।

जीरावन मसाला को पोहा मसाला भी कहते है।आज में आपके साथ इसकी सीक्रेट रेसिपी शेयर कर रही हूं।जीरा के फायदे तो सभी जानते है।जीरा में औषधीय गुण होते है।ये रोज़ हमें खाना चाहिए।तो एक बार आप ये मसाला बना लीजिए और फिर पोहे के साथ साथ सलाद, सैंडविच,चिप्स,पापड़ चाहे जिस पर डाल कर खाएं।#spice