साबूदाना की पतली मसाला खिचड़ी (Sabudana ki masala khichdi recipe in hindi)

साबूदाना की खिचड़ी ज़्यादातर खिली खिली बिना पानी के ही बनाई जाती है,लेकिन आज मैंने इस खिचड़ी को पानी डाल कर साधारण मसाला खिचड़ी की तरह ही बनाया है।
इस तरह बनी साबूदाना की खिचड़ी पचाने में बहुत ही आसान होती है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है।
इस खिचड़ी को बनाने के लिए आप अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ियाँ डाल सकते है।
साबूदाना की पतली मसाला खिचड़ी (Sabudana ki masala khichdi recipe in hindi)
साबूदाना की खिचड़ी ज़्यादातर खिली खिली बिना पानी के ही बनाई जाती है,लेकिन आज मैंने इस खिचड़ी को पानी डाल कर साधारण मसाला खिचड़ी की तरह ही बनाया है।
इस तरह बनी साबूदाना की खिचड़ी पचाने में बहुत ही आसान होती है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है।
इस खिचड़ी को बनाने के लिए आप अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ियाँ डाल सकते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
साबूदाना को १ घंटा भिगो कर छलनी में छान कर १/२ घंटे के लिए छोड़ दें।
सब्ज़ी और टमाटर को काट लें। - 2
कड़ाही में तेल गरम करें और मूंग फली को भून लें।
भुनी मूंगफली को कड़ाही से निकाल लें और तेल में ज़ीरा डाल दें। - 3
अब कटी सब्ज़ियाँ और करी पत्ता डाल कर थोड़ी देर भून लें।
साथ में नमक भी डाल दें जिससे सब्ज़ियाँ पानी छोड़ देंगी और पक जाएँगी। - 4
अब कटे टमाटर और सभी मसाले डाल दें चलाते हुए पका लें।
इसके बाद भिगो कर छान कर रखा साबूदाना डाल कर मिलाए साथ में कटी हरी मिर्च भी डाल दें। - 5
अब३-४ कटोरी पानी और मूंगफली डाल दें, चम्मच से हिलाते हुए मिला दें।
- 6
अब ढक दें और ८-१० मिनिट पका लें।
१० मिनिट के बाद ढक्कन खोल कर कटा हरा धनिया छिड़क दें। - 7
इस खिचड़ी क़ो दही और चटनी के साथ गेम्स गेम सर्व करें ।
इस तरह बनी खिचड़ी बहुत स्वादिष्ट लगती है।
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