ज्वार आटे से बनी क्रिस्पी मेथी टिक्की
Mukti Bhargava @mukti_1971
ज्वार आटे से बनी क्रिस्पी मेथी टिक्की
कुकिंग निर्देश
- 1
मेथी, हरा धनिए काट कर पानी से धो ले। फिर छलनी से छान ले। उबले आलू को छील ले।
- 2
एक बाउल मे ग्रेटिड आलू, अदरक और हरी मिर्च डालकर मिक्स कब ले। साथ मे कटी हुई मेथी और हरा धनिया भी डाल दे।
- 3
अब इसमे ज्वार आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हींग, भूना जीरा पाउडर, अजवाइन, गर्म मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
- 4
सबको हाथ से मिलाते हुए आटा गूंथ ले। आटे मे आलू, मेथी और धनिया होने आटा आसानी सेबिना पानी के गूंथा जाएगा। #नोट : पानी का उपयोग न करे।
- 5
कढाई मे तेल गर्म होने के लिए रखे। आटे की लोई बना कल कर बेल ले।
- 6
इसी तरह सभी टिक्की बेल कर डीप फ्राई कर ले।
- 7
तैयार है ज्वार आटे से बनी क्रिस्पी मेथी टिक्की। इसको आप साॅस, हरी चटनी, मीठी चटनी के साथ सर्व कर सकते है।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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This recipe is also available in Cookpad United States: 
Crispy Methi Tikki with Sorghum Flour
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