#2022 #W4

ये मेरा घर का बना सिल पर पिसा गरम मसाला है जिसको मैं मटन चिकन बनाने में इस्तेमाल करती हूँ इससे नॉन वेज में एक अलग ही जबरदस्त स्वाद आता है जिसका कोई जवाब नहीं। वैसे तो गरम मसाला सभी पीसते हैं पर ये मेरी अपनी रेसिपी है जो मैंने अपनी अम्मा से सीखा। मेरी अम्मा ऐसे ही गरम मसाला सिल पर पिसती थीं। सोचा क्यूँ ना आप लोगों से भी शेयर करुँ।मसाले की मात्रा आप अपनी जरूरत के अनुसार कम ज्यादा कर सकते हैं।

भूटेको मासू का मतलब भुना हुआ मटन मसाला

#GA4#week3#muttonमटन का स्वाद मसालेदार और चटपटा होता है ये बहुत ही ज़ायकेदार डिश होती है मटन मे मौजूद आयरन शरीर मे खून की कमी को दूर करता है

#EC#Week3#घर के मसालेसदियों से भारतीय मसालों पर दुनिया की नज़र रही है खाने को लज़ीज़ और खुशबूदार बनाने वाले ये मसाले हमारे भोजन का अहम हिस्सा रहे हैं घर पर बने मसालों की बात ही कुछ और होती है , जो मसाला सिल पर पीसा जाता है उस सिल पर पिसे मसाले की खुशबू और स्वाद कभी किसी बाजार के मसाले में नहीं आ सकती । आज के दौर में कामकाजी महिलाओं के पास इतना समय कहां जो रोज़ सिल पर मसाला पीसें ।अगर आप भी खाने को चटपटा बनाना चाहते हैं तो आज मै घर पर बने गरम मसाले की रेसिपी शेयर कर रही हूं जो महकाए हर सब्जी ।

#goldenapron3 #week20 यह मटन मसाला तंदूरी रोटी के साथ खाने में बहुत स्वाद आता है. और यह मटन मसाला खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है.

#sh #kmt मटन में आयरन होता है जो की हमारे खून की कमी को दूर करता है । नॉनवेज के शोकिन को मटन बहुत अच्छा लगता है और उसको तरह तरह से बनाना और भी अछा लगता है ।आज मैनें मटन का किमा बनाया है जिसमें साबूत लहसुन और साबूत प्याज़ को डाल कर बनाया है बहुत स्वादिस्ट बना है ।

#ca2025 बकरे का मटन भारतीय खानो में बहुत ही फेमस है, और यह बहुत स्वादिष्ट डिश है, इसे मुख्य रूप से फेस्टिवल्स और खास मोको में और आयोजन में बनाया और परोसा जाता है यह बहुत टेस्टी और जुकी होता है मांस खाना सबको पसंद है लेकिन इसे बकरी की मटन के रूप में खाया जाए तो इसकी बात ही कुछ और होती है इस ब्लॉग के माध्यम से हमने बताया है कि बकरे का मटन बनाने की विधि के बारे में बताया है आप इसे घर पर ट्राई करें और बिना परेशानी के बनाएं..बकरे के मटन में विटामिन बी12, आयरन प्रोटीन, जिंक जैसे पोशाक तत्त्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जो कि हमारे शरीर के लिए बहुत पोषण देता है इसे बहुत तरह के मसाले के साथ बनाई जाती है, और बहुत तरह की रेसिपी बनाई जाती है जैसे की मटन बिरयानी, मटन कोरमा, मटन रोगन जोश, मटन करी मटन को घर में कैसे बनाया जा सकता है आइए आपको बताते हैं...

ये महाराष्ट्रियन रेसिपी है जिसमें गोडा मसाला इस्तेमाल किया है बाकी मसालों के साथ . गोडा मसाला महाराष्ट्र का मशहूर मसाला है जो सब्जी , खिचड़ी , दाल , मटन और चिकन को स्वादिष्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है

#NVवैसे तो मटन कई तरह से बनते है,लेकिन स्टू स्टाइल मटन करी खाने में बहुत स्वादिस्ट होती है,एक बार खाने के बाद आप इसे बारबार बनाना पसंद करेंगे,ये मेरे मामा की रेसिपी है,उनके हाथों से बनी मटन करी नानी घर में पुरे गाओं और रिश्तेदारों में प्रसिद्ध है !

#Safed यखनी मटन पुलाव नॉनवेज में चावल की बहुत ही शानदार डिश है ।जो की पार्टियों और शादियो में भी बनती है । सफेद थीम में आज मैने सफेद यखनी मटन पुलाव बनाया है ।बहुत अच्छा बना है ।आप भी बनाये जो नॉनवेज के शोकिन हैं ।

#NV मटन करी का नाम सुनते ही मुंह मे पानी आ जाता है।इसे बनाने मे थोड़ा टाइम लगता है पर उतना ही स्वादिष्ट लगता है।

#ebook2020#state3स्टू सभी साबुत मसाले डाल कर बनाया जाता हे ये खाने में भी काफी टेस्टी होता हे इसे कही कहीं खट्टा गोश्त भी कहा जाता हे

#GA4#week3#muttonरेड मटन (लाल मॉस) ये हमारे यहां की ऑन्थिक डिश है,इस मे मटन को खूब सारे मसालों के साथ भून कर देशी घी में बनाया जाता हैं, और इस को बिना प्रेसर के खुला ही बनाया जाता हैं।

दिल्ली का मशहूर छोला भटूरा | दिल्ली आएं और छोला भटूरा ना खाएं ऐसा कैसे हो सकता है | तो क्यूँ ना छोला भटूरा घर पर ही बनाया जाए और खाया जाए#CA2025

#Feb2कटहल की सब्जी को बिहार में मटन के तरह बनाते है,और बिहार में ख़ासतौर पर होली में बनाते है !

#बुक"मटन मसाला" घी और अन्य मसालो के साथ बनी एक रिच डिश है मटन मसाला रुमाली रोटी और चावल के साथ परोसी जाने वाली एक जायकेदार डिश है

(विलेज स्टाइल में) आज मैंने मटन करी को गांव के स्टाइल में बनाया है#mys#c#fd#post2

#NV आज मैनें मटन स्पाईसी बनाया है जिनको थोड़ा तेज मसाला पसंद है और चटपटा पसंद है उनको ये रेसिपि बहुत पसंद आयेगी ।कुछ तीखे मसालों के साथ बनाया गया ये मटन बहुत स्वादिस्ट बनता है नॉनवेज के शोकिन हो तो चटपटा मटन बनाना बनता है ।तो बनाते हैं मटन स्पाईसी ।

#NVNP

#VN #Subz मटन कीमा आलू और मटर के साथ बहुत स्वादिष्ट बनता है क्योंकि तेज मसाले मटर और आलू के साथ अच्छे लगते हैं

#oc #week2#choosetocookमटन खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. और घर में सभी को बहुत ही पसंद आती हैं. बच्चे को मटन बहुत ही पसंद आती हैं. मटन शरीर में एमूनीटी पावर बढ़ाता है.

#CA2025घर में झटपट से तैयार हो जाने वाला मटन दो प्याजा बहुत ही सिंपल तो है पर स्वाद बहुत अच्छा है।

#bye2022#nvमालवणी कुजीन महाराष्ट्र के बहुत ही फेमस शैली का भोजन है। मैंने कई प्रकार से मालवणी मटन करी बनाई है आप उसके लिए मेरे प्रोफाइल में रेसिपी को सर्च कर सकते हैं मैंने माइक्रोवेव में भी मालवानी मटन बनाया है।आज मैं जो मालवणी मटन की रेसिपी आपके साथ शेयर करें यह मैंने बहुत इजी तरीके से बनाया है और एक ही मसाला बना कर मैंने इससे दो तरह के मटन बनाए हैं एक करी और एक सूखा मटन।न्यू ईयर के पहले दिन मैंने अपने मिस्टर की फेवरेट थाली बनाई है मेरे मिस्टर को नॉनवेज बहुत पसंद है इसलिए मैंने उनके लिए मालवणी स्पेशल नॉन वेज थाली बनाई है जिसमें मैंने सूखा मटन मटन करी सोल कढ़ी, चावल की भाकरी और चावल पापड़ सलाद सर किया है।मेरी रेसिपी आपको अच्छी लगी हो तो आप इसे जरूर बनाना और साथ ही मुझे कुक स्नैप भी करिएगा।

मटन नॉन वेज व्यंजनों में से एक है, यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ तंदुरुस्ती के लिए भी अच्छा भोजन है। मैंने मटन को अलग तरीके से तैयार की है, इसमें मैंने कच्चे पपीते को मिलाया है, जिससे मटन बहुत ही सॉफ्ट लगती है और पपीते का मटन के साथ मिलने से बहुत ही बेहरीन स्वाद आती है।Mystry challenge week 3#mys#mc#c

चंपारण स्टाइल मटन पारंपरिक तौर पर मिट्टी की हांडी में बनता है लेकिन मैंने इसे एलुमिनियम की हांडी में बनाया है बाकी प्रोसेस सेम है

#NV ये कहना गलत नहीं होगा कि *ओल्ड इस गोल्ड * पुराना खान पान जैसा अब नही है ।नानी -दादी के बनाये खाने की बात ही कुछ और होती है ।आज मैने भी पुरानी यादों को ताजा करते हुए पुरानी स्टाइल में मटन बनाया है ।मटन को बोइल्ड कर भुने मसाले में पकाया है ।लाजवाब बनाहै । बहूत सरल तरिके से बना है ।

#ebook2020#state8#week8..मैंने बनाया काश्मीर का मशहूर बहुत ही लजीज मटन यखनी.. ये बहुत ही स्वादिष्ट है और मसाला भी कम.

#mys#cमटन पाया सूप सर्दियों में या ठंडे मौसम में सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। यह शरीर को अंदर से गर्मी और ताक़त देता है।मटन पाया को बनाने के लिए बहुत ज्यादा मसाला की जरुरत नहीं होती है। इसे हल्के साबुत मसाले में बनाया जाता है। कम मसाला में इसका स्वद गजब का होता है बस पाये को उबालने के लिए समय ज्यादा लगता है।  उबालने के लिए जितना ज़्यादा समय लगेगा मटन पाया उतना ही अच्छा बनेगा।