मटन स्पाईसी Mutton Spicey (recipe in hindi)
Name - Anuradha Mathur @Anuradhaskhajana
#NV आज मैनें मटन स्पाईसी बनाया है जिनको थोड़ा तेज मसाला पसंद है और चटपटा पसंद है उनको ये रेसिपि बहुत पसंद आयेगी ।कुछ तीखे मसालों के साथ बनाया गया ये मटन बहुत स्वादिस्ट बनता है नॉनवेज के शोकिन हो तो चटपटा मटन बनाना बनता है ।तो बनाते हैं मटन स्पाईसी ।
मटन स्पाईसी Mutton Spicey (recipe in hindi)
#NV आज मैनें मटन स्पाईसी बनाया है जिनको थोड़ा तेज मसाला पसंद है और चटपटा पसंद है उनको ये रेसिपि बहुत पसंद आयेगी ।कुछ तीखे मसालों के साथ बनाया गया ये मटन बहुत स्वादिस्ट बनता है नॉनवेज के शोकिन हो तो चटपटा मटन बनाना बनता है ।तो बनाते हैं मटन स्पाईसी ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मटन को साफ धो लेंगे ।फिर गेस पर कूकर चड़ा कर तेल डाल कर गरम करेंगे ।तेल गरम हो जाये तब साबुत गरम मसाला, थोडी सौफ डाल कर छौक लगा लेंगे फिर सारे प्याज़ को काट कर तेल में फ्राई करेंगे जब प्याज़ लाल हो जाये तब छौक कोबाहर निकाल लेंगे ।अब धुले हुवे मटन को इसी तेल में डाल कर 2मिनिट भून लेंगे जब तक मटन भुन रहा है तब।प्याज़ और गरम मसाले के छौक को ठंडा करेंगे फिर मिक्सी के जारमें डालकर चर्र्न करेंगे और पेस्ट बनाकर निकाल लेंगे ।
- 2
मटन जब तक भन रहा है तब तक हम जो साबुत लाल मिर्ची भिगी हुई जिनको 20मिनिट भिगो कर रखा था उसको भी मिक्सी जार मे थोड़ा पानी डालकर पिस कर पेस्ट बना कर निकल लेंगे। और फिर लहसुन अदरक को भी पिस कर पेस्ट बना लेंगे।और 2-3मिनिट बाद भुन रहे मटन में लहसुन अदरक का पेस्ट डालकर पकाए धीमहि आंच पर ।फिर 2-3मिनिट बाद सारे पाउडर मसाले (नमक,मिर्ची,हल्दी,धनिया,गरम मसाला,मटन मसाला दही,प्याज़ का पेस्ट) सबको एक साथ डाल कर मिक्स कर 15-20मिनिट तक मीडियम आंच पर पकालेंगे। ढ़क्कन लगा कर पका लेंगे ।
- 3
अब मटन को देख लेंगे की पका या नही फिर थोड़ा पानी जरुरत जितनाडालकर पकाए धीमहि आंच पर जिससे बहुत अछा पकेगा । अब करीब करिब मटन पक गया है चेक करेंगे पानी की जरुरत हो तो डालेंगे नही तो नही।सारे तिखे मसालो के साथ मटन की बहुत अछी खुसभू आ रही है ।
- 4
पूरा मटन स्पाईसी बन गया है ।मटन को एक बार और देख लेंगे की पका है की नही । मटन पक कर भुन कर पूरा रेडी है ।अब हम सर्विस प्लेट में रख देते हैं और ऊपर से धनिया पत्तिया लगा लेंगे ।मटन स्पाईसी को अपनी इछानुसार रोटी या नान या तंदूरी रोटी के साथ खाये औरों को भी खिलाएंगे बहुत स्वादिस्ट** मटनस्पाईसी**
Similar Recipes
-
मारवाड़ी देसी मटन (Marvadi Desi Mutton Recipe in hindi)
#nv#box#d#dahi#pyaj मारवाडी देसी मटन इसपाइसी होता है साबूत लालमिर्ची प्याज़ लहसुन अदरक के मसाले में बना बहुत लाजवाब होता है ।मारवाड के लोगो को तेज मसाले पसंद है तो थोड़ा इसपाइसी बनता है ।सूप वाला बनता है जिससे रोटी को सूप में चूर कर देसी तरिके से खाया जाता है ।
-
मटन मसालेदार (mutton masaledar recipe in Hindi)
#NVNP नॉनवेज खाने के शोकिनो के लिये आज मैने मटन मसालेदार बनाया है जिसे बहुत हि सरल तरिके सेसभी स्पाईसी मसालों के साथ भून कर बनाया है । बहूत स्वादिस्ट बना है । -
साबुत लहसुन प्याज़ वाला मटन (sabut lahsun pyaz wala mutton recipe in hindi)
#sh #kmt मटन में आयरन होता है जो की हमारे खून की कमी को दूर करता है । नॉनवेज के शोकिन को मटन बहुत अच्छा लगता है और उसको तरह तरह से बनाना और भी अछा लगता है ।आज मैनें मटन का किमा बनाया है जिसमें साबूत लहसुन और साबूत प्याज़ को डाल कर बनाया है बहुत स्वादिस्ट बना है । -
हान्डी मटन करी(Handi Mutton Curry recipe in Hindi)
#NV आज मैने देशी तरिके से गोट मटन को हान्डी में पकाया है ।जिसका स्वाद लाजवाब है । -
यखनी मटन पुलाव(yakhni Mutton Pulao recipe in Hindi)
#Safed यखनी मटन पुलाव नॉनवेज में चावल की बहुत ही शानदार डिश है ।जो की पार्टियों और शादियो में भी बनती है । सफेद थीम में आज मैने सफेद यखनी मटन पुलाव बनाया है ।बहुत अच्छा बना है ।आप भी बनाये जो नॉनवेज के शोकिन हैं । -
व्हाइट चिकन कोरमा-White Chicken Korma recipe in hindi)
#NV व्हाइट चिकन कोरमा ग्रेवी एक शाही नॉनवेज डिश है जो पुराने समय से बनती आई है आजकल ये शादीयों में भी बनाई जाती है ।दही,काजू बादाम के पेस्ट के साथ चिकन को सफेद काली मिर्च पाउडर के साथ घी के अन्दर पका कर बनाते हैं ।बहुत स्वादिस्ट बनता है । -
मेथी मटन (Methi mutton receipe in hindi)
#WS सर्दी में मेथी आते ही हम तरह तरह से उसका यूज करते हैं बहुत सी सब्जियों के साथ मिक्स करके बनाते हैं। आज मैनें मेथी को मटन के साथ मिक्स कर बनाया है । एक लजीज डिश बनी है ।ताजी मेथी का स्वाद बहुत ही अछा आया है ।बहुतअछा मेथी मटन बना है । -
वालनट चिकन बिरयानी (Walnut Chicken Biryani Receipe in hindi)
#WalnutTwists अखरोट के फायदे तो सभी जानते-समझते हैं की इसमें प्रोटीन विटामिन और भी बहूत पोषक तत्व हैं ब्रेन के लिये भी बहुत अछा रहता है ।सबको पसंद भी होता है ।इससे कई तरह के ड्रिंक्स,मिठाईयाँ सलाद आदि बनाये जाते हैं आज मैनें फिर एक ट्विस्ट कर नॉनवेज में चिकन बिरयानी के साथ इसको बनाया है ।चिकन मेरिनेट में मैनें अमेरिकन केलीफोरनिया अखरोट के पेस्ट के साथ बनाया और चावल में भी लेयर के साथ डाल कर बनाया।बहुत यूनिक और स्वादिस्ट।आप भी बनाये । -
गुर्दा कलेजी मटन (gurda kaleji mutton recipe in Hindi)
#adr#NVNP मटन कि बहुत सारी रेसिपि में से एक बहुत स्वादिस्ट रेसिपी है गुरदाकलेजी मटन ।जिसको मैनें बहुत हि सरल तरिके सेकम समान के साथ बनाया है । -
ढ़ाबा मटन करी(Dhaba Mutton Curry receipe in hindi)
#st1 #Rajasthani- राजस्थान के ढ़ाबो का खाना खाने के लिए लौंग दूर दूर से आते हैं ।ढ़ाबो का खाना बहुत मशहूर है चाहे वेज हो या नोन वेज।नॉनवेज में मटन करि बहुत स्वादिस्ट मसालेदार बनती है मैने भी आज ढ़ाबा मटन बनाया है बहुत अच्छा बना है । -
सूखा मटन (Sukha Mutton recipe in Hindi)
#GA4 #week3 Mutton वेसे तो मटन को बहुत तरह से बनाया जाता है ।तरह तरह की ग्रेवी के साथ बनाया जाता है पर आज मैने बिना ग्रेवी के सूखा मटन बनाया है बिल्कुल सिम्पल मेरे तरिके से ही बनाया है ।बहुत अच्छा बना है । -
हिमाचली चिकन रारा Himachali Chicken Rara (receipe in hindi)
#ebook2o2o #state6 हिमाचल प्रदेश में नॉनवेज में रारा चिकनऔर मटन बहुत फेमस है मैने यहाँ रारा चिकन बनाया है ।इसमें चिकन और चिकन का कीमा चाहे मटन का किमा दोनों को मिक्स करके बनाते हैं ।बहुत स्वादिस्ट बनता है । -
भेजा मटन(सीरी)-receipe in hindi
#adr#NVNP मटन के शौकीन बहुत तरह से अलग-अलग तरह से मटन को बना कर खाने का मज़ा लेते हैं हमारे यहाँ भी सबको मटन बहुत पसंद है तो तरह तरह से बनाती हूँ आज गोट मटन का भेजा मटन बनाया है जिसे सिरि भी बोलते हैं वेसे तो येसिरि सर्दी में बनती है और फायदा करती है पर आज बारिश होने से ठंडक हो गई और सबकी इछा से बना ली । आप भी बनाये खाये और मज़ा ले । -
भंडारे वाले आलू (Bhandare wale receipe in Hindi)
#Feb2 प्रसाद चाहे केसा भी हो बहुत स्वादिस्ट होता है और भगवान के लिए बनाया गया प्रसाद तो और भी स्वादिष्ट बनता हैं जेसे भंडारे वाले आलू इतने स्वादिस्ट होते हैं की उनको खा कर मज़ा आ जाता है सरल और सिम्पल और स्वादिस्ट । -
पोदिने कि देशी चटनी -Podine Ki Deshi Chatni(receip in hindi)
#box#b#podina आज मैनें पोदिने की चटनी पुराने देशी तरिके से दादी नानी के तरिके से सिला बट्टी पर बनाई जेसे वो बनाती थी । पोदिने में साबूत लालमिर्ची लहसुन डाल कर तिखी चटनी बनाई सच में सिलबट्टी पर बनायी चटनी का स्वाद ही अलग होता है सच में सही कहा है बड़े लोगो ने की **ओल्ड इस गोल्ड **। -
मटन पुलाव (Mutton Pulav recipe in hindi)
#auguststar #time मटन पुलाव सब नोनवेजिटेरियनस को पसंद होता है बहुत स्वादिस्ट होता है इसको बहुत आराम से समय के साथ बनाया जाता है । -
लहसुनिया मटन (lehsunia mutton recipe in Hindi)
#2022#w6#lahsun#NV मटन प्रेमियों के लिए आज मैने बहुत सरल और देशी तरिके से बनाया है साबूत लहसुन के साथ मटन जो सर्दियों में खाने वाला एक बेहतरीन मटन है ।लहसुन सर्दियों में शरीर को गरम रखता है केलेस्ट्रोल को कम करता है और मटन के साथ मिलकर इसके फायदे के साथ स्वाद भी बढ़ जाता हैं तो आप भी बनाये ** लहसुनिया मटन **। -
मटन कोल्हापुरी-(Mutton Kolhapuri recipe in Hindi)
#ebook2020 #state5 #auguststar#time महारास्ट्र की फेमस नोन वेज डिश मटन कोल्हापुरि जो आजकल सब जगह फेमस है । कोल्हापुरि मसालों के साथ भून कर बनाया हुवा मटन बहुत स्वादिस्ट बनता है । -
राजस्थानी लाल माँस (Rajasthani Lal maas recipe in hindi)
#ebook2020 #state1 राजस्थान में प्राचीन युग राजा,महाराजाओ की पसंद स्पैशल लाल माँस जो एकदम देसी राजस्थानी है । आज सबसे ज्यादा पसंदीदा नॉनवेज डिश है तो बनाते हैं लाल माँस। -
मटन यखनी पुलाव Mutton Yakhni Pulao (recipe in hindi)
#wk#nvमेरी पूरी फैमिली को वीकेंड पर तो नॉनवेज खाना हो होता ही है,सो आज मेने डिनर में ये पुलाव बनाया।
-
चिकन गार्लिक(Chicken Garlic recipe in Hindi)
#chatpati नॉनवेज डिसेज को तरह तरह से बनाना मेरी हॉबी है आज मैनें चटपटी थीम मे साबूत लहसुन को ग्रेवी में डाल कर चिकन के साथपका कर एक चटपटा चिकन गार्लिक बनाया है ।बहुत लाजवाब बना है आप भी ट्राई करे। -
ग्रीनचिल्ली मटन (Green Chilli Mutton Recipe in hindi)
#box#b #green chilli#nv ग्रीन चिली मटन बंगाल कलकता का बहुत प्रसिध है ।मटन को हरी मिर्ची पालक और धनिये के पेस्ट में मसाले के साथ मेरिनेट कर बनाते हैं ।पालक और धनिये से कलर बहुत अछा आता है और हरी मिर्च से तीखापन आता है ।जो तीखा खाना पसंद करते हैं उनके लिये ये मटन बहुत अछा है ।इसको करि और ड्राई दोनों तरह से बना सकते हैं । -
स्पिनिच दाल सूप(Spinich daal soup receipe in Hindi)
#GA4#week16#spinach अभी सर्दी में रोज़ सूप की डिमांड होती है सूप सबको पसंद भी बहुत होते हैं हेल्थ के लिए भी सूप बेस्ट रहता है और पालक और दाल का सूप तो फूल एक डाइट का काम करता है ।बिमारी में इस सूप को पीने से बहूत आराम मिलता है ।प्रोटीन,आयरन,विटामिन्स से भरपूर है ये सूप। -
बोइल्ड मटन करी (Boiled Mutton Curry recipe in hindi)
#NV ये कहना गलत नहीं होगा कि *ओल्ड इस गोल्ड * पुराना खान पान जैसा अब नही है ।नानी -दादी के बनाये खाने की बात ही कुछ और होती है ।आज मैने भी पुरानी यादों को ताजा करते हुए पुरानी स्टाइल में मटन बनाया है ।मटन को बोइल्ड कर भुने मसाले में पकाया है ।लाजवाब बनाहै । बहूत सरल तरिके से बना है । -
मटन मसाला (mutton masala recipe in hindi)
#goldenapron3 #week20 यह मटन मसाला तंदूरी रोटी के साथ खाने में बहुत स्वाद आता है. और यह मटन मसाला खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है.
-
मारवाड़ी लहसुन कि चटनी-Marvadi Lahsun Ki Chatni Recipe hindi)
#st2#Rajasthan- राजस्थान मारवाड़ की फेमस लहसुन कि चटनी जिसको आजकल सभी स्टेट में पसंद किया जाता है ।शादी पार्टियो में भी सब तरह के खाने के साथ बनायी जाती है राजस्थान में स्पैशल दाल बाटी के साथ बनायी जाती है ।बहुत चटपटी स्वादिस्ट होती है । -
ओरियो बिस्कुट मफिन्सoreo biscuit muffins recipe in hindi)
#AsahiKaseiIndia बच्चो को अभी ओरियो बिस्कुट बहुत पसंद है ।उनकी डिमान्ड से आज बना लिये मफिन्स और उनको और खुबसूरत दिखाने के लिए सुन्दर तरिके से सजा दिया मन भी खुश बच्चे भी खुश ।इनको मैनें नॉन स्टिक् कड़ाई में हि बनाया है । -
झोल वाला मटन (jhol wala mutton recipe in Hindi)
#WS3#nv झोल वाला मटन बहुत अच्छा लगता है और बहुत सरल तरिके से बनाया जाता है ।राजस्थान मेंमटन में झोल जादा ही रखा जाता है क्यौंकि यहाँ अच्छी स्वादिस्ट झोल वाले मटन को खाने के लिए प्लेट में रोटी को रख देते हैं और और फिर ऊपर से सब्जी डाल कर चूर लेते हैं जिससे चूरी हुई रोटी बहुत स्वादिस्ट लगती है ।पर ये चूरी रोटी लास्ट में खाते है जब तक साइड में और रोटी लेकर खाने का मज़ा लेते हैं । बनाना बहुत आसान सब मसालों को एक साथमटन में मिला कर पका कर बनाते हैं ।तो सभी जरुर ट्राई कर बनाए और चूरी हुई रोटी के साथ खाये औरों को भी खिलाएंगे । -
मटन कोरमा (Mutton korma recipe in hindi)
मटन कोरमा नॉनवेज की एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश हैंइसमें मटन को दही के साथ मेरिनेट करके फ्राई प्याज के साथ इसको बनाया है इसे रूमाली रोटी के साथ सर्व करते हैं#Goldenapron3#week6#मटन#मटन कोरमा
-
मटन सूप (Mutton Soup recipe in Hindi)
#mirchi मटन सूप बहुत हेल्दी सूप होता है । बिमार होने पर ताकत के लिये डॉक्टर मटन सूप के लिये बोलते हैं नॉनवेज खाने वालों के लिए बहुत ही हेल्दी डाईट है ।आजकल गर्मी सर्दी दोनो मौसम में सूप पसंद किये जाते हैं ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/14690253
कमैंट्स (12)