जीरा पूरी (Jeera Puri recipe in hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

हलवाई के दुकान जैसी खस्ता और टेस्टी जीरा पूरी। इसे फरसी पूरी भी कहते है। ये गुजरात का ट्रेडिशनल फरसान है। इसे मैदा, रवा, बेसन और मसाले डालकर बनाया जाता है। इसे चाय के साथ, बच्चों के टिफिन में दे सकते है।
#CA2025
#week15
#होममेड(not रेडीमेड)
#होममेड नमकीन
#home_made_jeera_puri
#crispy_soft_puri
#easy_tasty_puri
#cookpadindia

जीरा पूरी (Jeera Puri recipe in hindi)

हलवाई के दुकान जैसी खस्ता और टेस्टी जीरा पूरी। इसे फरसी पूरी भी कहते है। ये गुजरात का ट्रेडिशनल फरसान है। इसे मैदा, रवा, बेसन और मसाले डालकर बनाया जाता है। इसे चाय के साथ, बच्चों के टिफिन में दे सकते है।
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सामग्री

45 मिनिट
16 पूरी
  1. 1 कपमैदा (125 ग्राम)
  2. 2 टेबल स्पूनरवा (25 ग्राम)
  3. 2 टेबल स्पूनबेसन (10 ग्राम)
  4. 3 टेबल स्पूनघी (25 ग्राम)
  5. 1 टी स्पूनकाली मिर्च (2 ग्राम)
  6. 1 टी स्पूनजीरा (2 ग्राम)
  7. 1/2 टी स्पूननमक
  8. 1/8 टी स्पूनहल्दी
  9. 4-5 टेबल स्पूनपानी
  10. तलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

45 मिनिट
  1. 1

    एक परात में मैदा और बेसन छान ले उसमें रवा डालें। अब नमक, हल्दी और घी डालें। जीरा और काली मिर्च मोटा मोटा पीस कर डालें। अब अच्छे से मसाला कर मिला ले।

  2. 2

    अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंद कर 20 मिनिट ढककर रखें। अब 20 मिनिट बाद आटे को मसाला कर उसमें से छोटे छोटे पेड़े बना ले।

  3. 3

    अब पूरी बेल ले। छूरी से थोड़ी थोड़ी दूरी पे कट लगा ले। अब गरम तेल में धीमी आंच पर बबल्स आने बंद हो जाए तब तक तल कर निकाल ले।

  4. 4

    ऐसे सारी पूरी तल ले। चाय के साथ सर्व करें। एर टाइट डिब्बे में दस से पंद्रह दिन रख सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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