होममेड मैयोनीज़

Rita Mehta ( Executive chef ) @cookvidmehtarita
होममेड मैयोनीज़
कुकिंग निर्देश
- 1
उबले आलू कोठंडा करके छील कर फोर्क से माश करे
- 2
अब मिक्सी मे डाल कर नमक काली मिर्च नींबू का रस डाल कर लहसुन दूध थोड़ा ऑयल डाल कर मिक्सी चलाये
- 3
अब अगर कांसिस्टेंसी जैसी आप को चाहिए तोह थोड़ा औऱ तेल डाल कर मिक्सी चलाये ऊपर से ओरेगानों चिल्ली फ्लैक्स से सजाये
- 4
अब ब्रेड पे लगाकर थोड़ा तवा प्रेम दोनों साइड से रोस्ट कर सर्व करे औऱ एन्जॉय
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झटपट कलरफुल कॉपीसीकम
#विटामिन सी# लाल पिली हरी# वीक 75 मिनट मैं बनने वाली कॉलोफुल कैकम डिश बनाई डिनर मे बस कटिंग को ही टाइम लगता है बनने मे झटपट बन जाती है चलो बनाये Rita Mehta ( Executive chef ) -
रेड सॉस विथ चेद्दार चीज़ मैकरॉनी पास्ता
#GoldenApron23#रेड सॉस औऱ चेद्दार चीज़#w5नाम से बहुत बड़ी रेसिपी लगती है पर बहुत जल्दी बनेगा बस सारी चीज़े पास रख लो मैकरॉनी उबलि हो प्याज़ कॉपीसीकम कटी तैयार हो चरेड़े कद्दूकस कर के रख लो फिर तोह 10 मिनट मे बन गया टॉय करे Rita Mehta ( Executive chef ) -
प्रोटीन रिच सोया टिक्की स्टार्टर
#CA2025#सोया टिक्की# प्रोटीन रिच स्टार्टर#स्टार्टरमैजिकबहुत जल्दी बनने वाला स्टार्टर है और हेल्दी भी है कम तेल मे बन जाता है बच्चे बड़े सब के लिए अच्छा है सॉफ्ट औऱ क्रिस्पी है हमें तोह बहुत बढिया स्टार्टर लगा आप भी बनाये सुधा जी का थैंक्स करुँगी जिन्होंने रेसिपी को शेयर किया Rita Mehta ( Executive chef ) -
चिममिचुरी मैकरॉनी पास्ता
#goldenapron23#w17#पर्सलयमैंने ये शेयर की हउई कुकपैड फ्रेंड की रेसिपी है जिसमे पर्सलय थीम इंग्रीडेंट मिले सो मैंने बनाई सब को बहुत पसंद आये वैसे भी पर्सलय हेल्दी भी है औऱ ट्रेंड मे भी चलो फिर बना डाली Rita Mehta ( Executive chef ) -
फलाफल पिटा
#ca2025#फलाफल पिटाजैसा सोचने मे लगा की बहुत मुश्किल टास्क है पर बनाने मे बहुत आसान औऱ बहुत एन्जॉय किया बनाने मे औऱ परोसने से ले के खाने तक बहुत मज़ा आया मेरे हस्बैंड ने पूछा ये क्या बना है पहले फोटो तो लेनी भी मुश्किल थी फोटो लेते ही खुद प्लेट मे उठा कर रखा औऱ एन्जॉय करने लगे साथ ही जल्दी से चाय भी ला दो सच मे एक पॉकेट मे फलाफल रखा दूसरा पिटा पीस लिया उसके अंदर डाल कर एन्जॉय किया Rita Mehta ( Executive chef ) -
यूनिक अंडे फ्राई
#Ga24# अंडाRecipe. No 3.मैंने ये अंडा करी पराठा प्लेन के साथ खाई बहुत ही अमेजिंग लगी खाने मे इस स्टाइल से बनाने के लिए टॉय तोह बनता है आप भी बनाये औऱ फॅमिली के साथ एन्जॉय करे. Rita Mehta ( Executive chef ) -
कुलचे छोले औऱ मिक्स्ड रायता
#Ap#W4मैंने इस रेसिपी मे दूध औऱ दही दोनों इस्तेमाल कियेऔऱ जबरदस्त नरम क्रिस्पी आटे के कुलचे बनाये है शायद अपने नहीं सुने होंगे ठीक है बनते है औऱ स्वाद मे लाजवाब होते है खाये जाओ मन नहीं भरता पेट भर जाता है साथ मे ऑयल फ्री पंजाबी छोले बनाये, मिक्स्ड रायता औऱ अचार लहसुन मिर्ची की चटनी के साथ परोसा है मे तोह कहती हूँ आप भी जरूर बनाये औऱ परिवार को ख़ुश करे चलो देख ले कैसे बनाये है Rita Mehta ( Executive chef ) -
कोरियन एग
#ga24#koreyanरेसिपी no 9कोरियन रेसिपीस बहुत आसानी से बन जाती है औऱ टेस्टी भी होती है इसमें ओलिव ऑयल यूज़ करने से औऱ भी हेल्दी होती है मैंने इस रेसिपी को बनाया औऱ साइड डिश पेश किया सब को पसंद आई Rita Mehta ( Executive chef ) -
साबूदाना आलू कॉइन पराठा
#NRपोस्ट 3ये भी रेसिपी टॉय की अच्छी बनी सौबुदाने को पीस ले औऱ चलो बाकि की तैयारी करे Rita Mehta ( Executive chef ) -
ओट्स डोसा
#playoff #goldenapron23#w21ओट्स जितने हेल्दी होते है उतने ही पचने मे आसान औऱ एनर्जी सफुर्ती बनाये रखते है मेरे हस्बैंड को ओट्स बहुत पसंद है वो नमकीन किसी भी तरह की ओट्स का नाश्ता हो खुश हो कर खाते है कभी कभी दूध वाले जो नट्स मूसेली खाते है Rita Mehta ( Executive chef ) -
वेज्जीज एग अप्पम और पैन केक
#goldenapron23#w19#theme white sauceमैंने ये रेसिपी एक फॉरेनर लेडी से सीखी थी वोह लौंग एग की साथ भी बहुतसब्ज़ी डाल कर डिश बनाते है ये हेअल्थीभी है औऱ यौम्मी भी है इसे मैंने व्हाइट सॉस की साथ सर्व किया है जो की न मैदा न कार्नफ्लोर से बनाई है बल्कि एक हमेशा घर मे रहने वाली चीज़े से बनाया है चलो देखे मुँह मे पानी आ रहा है. Rita Mehta ( Executive chef ) -
होममेड वेज मेयोनेज़ इन 2 मिनिट्स
#CA2025#week15होममेड मेयोनेज़ बनाना बहुत ही आसान है और बहुत ही कम सामग्री में बनकर तैयार हो जाती है बिल्कुल मार्केट जैसी मेयोनेज़ बनकर तैयार होती है जिसे आजकल के बच्चे और बड़ी सभी लौंग खाना पसंद करते हैं बट इसमें तेल की मात्रा बहुत ज्यादा होती है इस वजह से बच्चों के लिए हेल्दी नहीं होती इसलिए उन्हें काम ही देना चाहिए। आईए देखते हैं होममेड मेयोनेज़ बनाने की रेसिपी। @shipra verma -
अंडा सलाद
#week3#wss#w1उबला अंडा#w2बीन्सअंडा सलाद सर्दी मे खाने के लिए अच्छा ऑप्शन है मुझे तोह उबला अंडे का सैंडविच भी बहुत अच्छा लगताहै इसे ही उबला अंडा नमक काली मिर्च लगा कर भी उबले अंडे से बहुत से रेसिपी बना सकते है कैसे भी हो अंडा तोह अपने अप्प मे एक राजा है जो की छोटी छोटी भूख मिटाने की काम आता है चलो देखे मैंने क्या बनाया है Rita Mehta ( Executive chef ) -
मिक्स्ड फ्लोर लौकी पराठा
#लिटिल मिलेट#ga24रेसिपी no 3मैंने लिटिल मिलेट व्हीट फ्लोर औऱ सारे बेसिक मसाले डाल कर लौकी पराठा बनाया चलो देखे इस हेल्दी पराठा को बनाये औऱ एन्जॉय करे Rita Mehta ( Executive chef ) -
आलू विथ चिल्ली फ्लैक्स (aloo with chilli flakes recipe in Hindi)
#fm4आलू की ये नयी रेसिपी मेरी अपनी बनाई है वैसे ही मैंने सोचा जीरा आलू तोह बहुत बार बनाये है चिल्ली फ्लैक्स वाले क्यों ट्रा करे बनाये तोह बहुत यौम्मी बने ऐसे ही स्टार्टर मैं छोटी छोटी भूख मैं बहुत स्वाद लगेगा अगर रायता बना तोह औऱ वही बढिया लगेगे ऐसे व्रत मे भी बनाया जा सकता है बहुत यौम्मी लगेंगे Rita Mehta ( Executive chef ) -
#साबूदाना खिचड़ी
#NRपोस्ट 4साबूदाना की खिचड़ी तो बहुत समय से बनाई जा रही है सब की फवौरीट् भी होती है थोड़ी टिप्स एंड ट्रिक्स से बनाई जय तोह बढिया बनती हेे Rita Mehta ( Executive chef ) -
पिज़्ज़ा पूरी (Pizza Puri recipe in Hindi)
#oc#week3मैंने इंस्टेंट स्नैक्स बनाया है इसे चाय के साथ या छोटी छोटी भूख या टिफ़िन के लिए बहुत ही मेज़ेदार रेसिपी है बच्चे औऱ बड़े सब ख़ुश हो कर खायेंगे देखे तोह जरा. Rita Mehta ( Executive chef ) -
तवा गार्लिक चीज़ ब्रेड
#JB#week1# मैस्टरी बॉक्स पनीरमैंने शाम का नाशता या जीसे हम छोटी छोटी भूख भी कह सकते है मैंने झटपट त्वा गार्लिक चीज़ ब्रेड बनाई बहुत ही यौम्मी बनी हम 2 लोग ही थे चलो शुरू करे Rita Mehta ( Executive chef ) -
गोभी मट्टर आलू इन ग्रेवी
#MD#30मिनट डिनर/ लंच स्पेशलमैंने गोभी मट्टर आलू को ग्रेवी के साथ बनाया मेरे हस्बैंड को गोभी ग्रेवी वाली बहुत पसंद है सो उनकी पसंद की सब्जी औऱ स्पेशल स्प्रिंग अनियन पराठा दोनों का गज़ब का कॉम्बिनेशन बना औऱ बहुत स्वाद से खाया चलो बनाये तैयारकर ले सामग्री की आयो Rita Mehta ( Executive chef ) -
ओट्स आलू चीला
#jb#week1#मैस्टरी बॉक्स आलूसुबह ही दिमाग़ मैं नास्ता की तैयारी लंच कईी सोच और तैयारी चलने लगती है दोनों काम साथ साथ चलते है दाल सब्जी की तैयारी भी साथ ही शुरू हो जाती है आज मैंने ओट्स आलू चिल्ला की तैयारी की ओस्तस्य को भिगो दिया औऱ उबले आलू फ्रिज मे पड़े थे उसको घीया कस किया बाकि तैयारी की तोह आलू और आटा डाल कर मिला लिया बाकि मिर्च मसल दाल कर शुरू किया बनानालेकिन ये चिल्ला बनता धीरे ही है इसके बीच अप्प साथ मे लंच कई तैयारी भी कर लेते है Rita Mehta ( Executive chef ) -
हरा चन्ना टिक्की इन वफ्फले मेकर
#Ga24#w4रेसिपी 41बहुत ही हेल्दी रेसिपी मैंने बनाई है बहुत कम तेल औऱ बायलड आलू औऱ हरा चन्ना को मसालो मे मिला कर वफ्फले मेकर मे बनाया मसाले भी बहुत कम औऱ मिर्ची अपने स्वाद से मैंने तोह बहुत कम यूज़ किये है Rita Mehta ( Executive chef ) -
होममेड एवोकाडो मेयोनेज़ (Homemade Avocado mayonnaise)
एवोकैडो मेयोनीज़ एक प्रकार का मेयोनीज़ होता है जिसमें एवोकैडो तेल या ऑलिव तेल का उपयोग करके बनाया जाता है, इसे अक्सर अंडे की जर्दी और नींबू के रस या सिरके जैसे एसिड के मिश्रण से बनाया जाता है, जिससे एक क्रिमी मसाला जैसा बनता है, जिसे ब्रेड, टोस्ट और सलादों में मिलाकर खाया जाता है…#CA2025#Week15#Homemade_Mayonnaise#Avocado_Mayonnaise Madhu Walter -
पेंने पास्ता
#playoff#goldenapron23#w24#पेंनेपैन्ने पास्ता आजकल के बच्चे औऱ जवान बहुत पसंद करते है लेकिन घर का ही बना पास्ता हेल्दी है यानि की इसको घर पे साफ सुथरा बना कर अच्छे से वृजटेबल्स डाल कर सब को खिला सकते है मेरा तोह मानना यही है अच्छी क्वालिटी का बटर चीज़ डाल सकते है मैंने इसे बनाया सब को बहुत अच्छा लगा मैं पार्टी वेगेरा का नहीं खा सकती वोह डाइजेस्ट ही नहीं होता घर का फिर भी पसंद है थोड़ा खा लेती हु Rita Mehta ( Executive chef ) -
मेथी पराठा(methi paratha recipe hindi)
#feb #week3पंजाबीस को पराठा रोज़ मिल जाये वोह भी अलग वैरायटी का तोह बहुत ख़ुश रहेंगे क्योंकि तली हुई चीज़े उन लोगो को बहुत मेज़ेदार लगती है माना की हेल्दी नहीं फिर भी मुँह मे पानी आ जाता है मैं हर संडे को अलग किसम कि पराठा बनती हूँ विथ चटनी दही औऱ अचाऱ कि साथ खाते है आज मैंने घर की मेथी सी पराठा बनाया मेथी की फ्रेशनेस क़ोई कड़वी नहीं बहुत मज़ा आया चलो देर न करते हुए शुरू करते है Rita Mehta ( Executive chef ) -
चावल के आटे की मसाला पूरी
#CA2025मैंने भी कुछ चेंज से पूरी बनायी क्योंकि केरला में चावल के आटे से बहुत से चीज़े बनातें है उबलते पानी से आटा गूंधने से पूरी फूलती भी है औऱ सॉफ्ट भी बनती है औऱ आटे में सारे मसाले मिलाकर सॉफ्ट आटा गुंधा औऱ 10 मिनट रख कर फिर मसल कर पूरी बनाई Rita Mehta ( Executive chef ) -
बकेड ब्रेड पफ (baked bread puff recipe in Hindi)
#2022#week1मैंने इस ब्रेड की रेसिपी को फ्राई करने की जगह बकेड बनाया है जो की ज्यादा हेल्दी भी है स्वाद तो बहुत ही बढिया था पेरी पेरी सॉस के साथ बहुत स्वादिस्ट लगी चलो बनाते है Rita mehta -
आम के अचार का टेस्टी मसाला
#CA2025#आसान औऱ मौसमीआम के अचार का मसाला बना कर रखा है अब आम काटेंगे तोह झटफट मिक्स करेगें औऱ तेल मिलाएंगे 2 दिन धूप में रखे बस अचार तैयार है एक तोह साफ चमच यूज़ करे दूसरा अचार तेल में डूबा होना चाहिए औऱ सीक्रेट चीज़ आधा चमच चीनी मिलाये जिससे अचार जल्दी सॉफ्ट नहीं होता कच्चा टेस्ट औऱ कलर भी अच्छा रहेगा चलो अचार का मसाला तैयार करे. Rita Mehta ( Executive chef ) -
पराठा विथ मोरिंगा औऱ मक्का आटा
#मक्का आटा#मोरिंगा पत्ता#ga24Recipe29मैंने मक्काई औऱ बाज़रा की आटे की साथ मोरिंगा पत्ता मिला कर रोटी बनाई जो कई संडे का स्पेशल नास्ता बनाचलो देखे कैसे बना Rita Mehta ( Executive chef ) -
बेसन ब्रेड ऑम्लेट(Besan bread omelette recipe in hindi)
#mic # week2ये नाश्ता एक दम यूनिक है औऱ रोज़ के नास्ते सें अलग है बनने मे आसान खाने मे लाजवाब सब का नाश्ता हो या शाम की भूख दोनों के लिए बहुत बढिया है चलो बनाये. Rita Mehta ( Executive chef ) -
कैबेज पराठा / डोसा
#health is wealth#june#w2बहुत बच्चे कैब्बाज खाना पसंद नहीं करते हेल्दी होने के साथ जब इसे आटा सूजी के साथ मिला कर बनाया जाये तोह इस का स्वाद दुगुना बढ़ जायेगा औऱ बच्चे बूढ़े सब आराम से खा सकते है इसे टिफ़िन मे भी भेजना आसान है औऱ टंमी फुल हो जातीहै चलो इसे आसानी से बनाये जब की सुबह की भाग दोड़ हो तोह Rita Mehta ( Executive chef )
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