फलाफल पिटा
Rita Mehta ( Executive chef ) @cookvidmehtarita
#ca2025
#फलाफल पिटा
जैसा सोचने मे लगा की बहुत मुश्किल टास्क है पर बनाने मे बहुत आसान औऱ बहुत एन्जॉय किया बनाने मे औऱ परोसने से ले के खाने तक बहुत मज़ा आया मेरे हस्बैंड ने पूछा ये क्या बना है पहले फोटो तो लेनी भी मुश्किल थी फोटो लेते ही खुद प्लेट मे उठा कर रखा औऱ एन्जॉय करने लगे साथ ही जल्दी से चाय भी ला दो सच मे एक पॉकेट मे फलाफल रखा दूसरा पिटा पीस लिया उसके अंदर डाल कर एन्जॉय किया
फलाफल पिटा
#ca2025
#फलाफल पिटा
जैसा सोचने मे लगा की बहुत मुश्किल टास्क है पर बनाने मे बहुत आसान औऱ बहुत एन्जॉय किया बनाने मे औऱ परोसने से ले के खाने तक बहुत मज़ा आया मेरे हस्बैंड ने पूछा ये क्या बना है पहले फोटो तो लेनी भी मुश्किल थी फोटो लेते ही खुद प्लेट मे उठा कर रखा औऱ एन्जॉय करने लगे साथ ही जल्दी से चाय भी ला दो सच मे एक पॉकेट मे फलाफल रखा दूसरा पिटा पीस लिया उसके अंदर डाल कर एन्जॉय किया
कुकिंग निर्देश
- 1
सामग्री तैयार करे मैदा मे नमक दही चीनी बेकिंग सोडा तेल डाल कर पिटा का आटा नर्म गूँध कर 1 घंटा रेस्ट पे रख दे
- 2
अब चना ले मैंने छोले बनाने के लिए रखे थे उबलने के बाद याद आया रेसिपी का उसमे से एक कटोरी निकल कर ठंडा कर मिक्सी मे नमक लहसुन हरा धनिया जीरा पाउडर अमचूर पाउडर सब डाल कर पीस लिया
- 3
अब मिक्सी मे से नी का ल कर बाकि के इंग्रेडिट्स डाल लिए औऱ उस को 1/2 घंटा फ्रिज मे सेट होने के लिए रखा औऱ त्वा पर छोटी छोटी टिक्की सी बना कर दोनों तरफ सुनेहरा होने तक फलाफल तला
- 4
अब पिटा आटे की लोयी लेकर चपाती से थोड़ा मोटा बेल कर तवा पर दोनों साइड सेककर फुला ली औऱ दूसरी तरफ प्याज़ टमाटर मे मसाले डाल कर तैयार किया
- 5
अब असेंबल करते है पिटा को दो हिससे मे काटे ओऱ अंदर मेयओ लगाकर तैयार प्याज़ ट माट र की फिलिंग रखे फलाफल रखे मेयों लगा ए औऱ परोसे एन्जॉय करे
- 6
कुकस्नैपस
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मुझे नयी नयी रेसिपी बनाना बहुत अच्छा लगता है.I love cooking and its my passion
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झटपट कलरफुल कॉपीसीकम
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पेरी पेरी मसाला
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ओट्स पराठा
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मोरिंगा पत्ता चीला
#ga24#मोरिंगा पत्तेरेसिपी 30इसमें आयरन कॉलेस्ट्रॉल कम करता है इस को किसी भी फॉर्म मे यूज़ कर सकते है पराठा चीला इडली डोसा अप्पम सब मे डाल कर बच्चे बड़ो को खिला सकते है टेस्ट मे औऱ गुणों मे भी बढिया है कैसे बनाए देखे -
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#goldenapron23#w19#theme white sauceमैंने ये रेसिपी एक फॉरेनर लेडी से सीखी थी वोह लौंग एग की साथ भी बहुतसब्ज़ी डाल कर डिश बनाते है ये हेअल्थीभी है औऱ यौम्मी भी है इसे मैंने व्हाइट सॉस की साथ सर्व किया है जो की न मैदा न कार्नफ्लोर से बनाई है बल्कि एक हमेशा घर मे रहने वाली चीज़े से बनाया है चलो देखे मुँह मे पानी आ रहा है. -
सफ़ेद कद्दू
#ga24 #w2रेसिपी 15.मैंने सफ़ेद कद्दू को चना की दाल की साथ साम्बर की साथ अवयाल मे औऱ दही पिली भी साउथ स्टाइल बनाई इस बार मैने आलू औऱ सफ़ेदकद्दू बनाया बहुत ही सिंपल है बेसिक मसालो की साथ टॉय किया बहुत ही मस्त बना आप भी टॉय करके देखना साउथ की फ्रिड्स ने खाया तोह उने बहुत अच्छी लेगी वैसे बोली हमतोह सिर्फ साम्बर अविल मे ही डालते है उनके लिए नयी रेसिपी थी साथ मे दलिआ का हलवा भी खिलाया बहुत पसंद आया -
कोरियन एग
#ga24#koreyanरेसिपी no 9कोरियन रेसिपीस बहुत आसानी से बन जाती है औऱ टेस्टी भी होती है इसमें ओलिव ऑयल यूज़ करने से औऱ भी हेल्दी होती है मैंने इस रेसिपी को बनाया औऱ साइड डिश पेश किया सब को पसंद आई -
#रागी लडू
#ga4#रागी लडूरेसिपी 28मुझे तोह सच मे रागी का कलऱ देख कर अच्छा नहीं लगा अगर गुणों पर जाओ तोह रंग की तरफ मात जाओ रागी लडू बना कर मज़ा आ गया बनाने मे सचमुच बहुत ही आसान खाने मे बहुत ही टेस्टी अभी भी मुँह मे पानी आ रहा है मिल्क पाउडर औऱ मिल्कमेड डालने से टेक्सचर खोए जैसी लगी चीन्नी भी नार्मल तिल का टेस्ट बहुत ही बढिया आ रहा है अरे चलो जरूर टॉय करे -
हांडी वाले आलू गोभी
#jb#week1#मैस्टरी बॉक्समैंने हांडी मे आलू गोभी बनाये किसी फ्रेंड ने शेयर किये ज्यातार हम हैंडी मैं कैरेला फिश करी बनाते है मुझे बनाने मे बहुत मज़ा आया उसका टेक्सचर ही अलग लेवल का था मैंने दही मे मसाले मिला कर बनाई क्योंकि टमाटर बहुत ही कॉस्टली हैबहुत पसंद आयी औऱ एन्जॉय भी किया चलो देखे जरा -
चावल की रोटी या पराठा
#AP#W2मैंने जीरा राइस औऱ कई तरह के राइस बनाये थे इसलिए मैंने चावल के आटे की बहुत नरम रोटी बनाई आप के रेसिपी देखेंगे तोह एक बार बनायेगे तोह बार बार बनायेगे क्योंकि इतनी नरम औऱ स्वाद बनती है औऱ नाश्ते मे बहु हलकी है हज़म होने को जरूर बनाये इस नये तरीके से चावल की रोटी. -
चिल्ली बेबी पोटैटो (Chilli Baby Potato recipe in hindi)
ये बहुत ही सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है खासतौर पर सर्दियों मे सभी को बहुत पसंद आती है
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ब्रॉकली वाले दाल पकोडे
#ws#week2# हल्दी, ब्रॉकली# दाल पकोडेमैंने हल्दी औऱ ब्रॉकली को समाग्री मे से लिया औऱ दाल के पकोडे बनाये थोड़ा चेंज करके बहुत स्वाद दाल के पकोडे बने जो की बेहद पसंद आये -
काबुली चना सुंडाल
#ga24# काबुली चनारेसिपी no 5मेरे हाथ एक यूनिक रेसिपी लेगी मैंड सोचस ये डिफरेंट औऱ यूनिक होंगी बहुत यूंमी बनी बनन्द मे भी आसान है 15 मिनट मे बन जाती है चलो बनाये औऱ टॉय करे कैसी बनी. -
साबूदाना की फिरनी
#JB#w2#मैस्टरी बॉक्स#साबूदाना औऱ दूधमैं सोच मे पड़ गयी की साबूदाना से वडा खिचड़ी खीर चीला परांठा सब बना चुकी हूँ तोह मैंने सोचा क्यों न फिरनी बना कर देखु अपने अंदाज़ से सारा समान निकाला औऱ शुरू हो गयी लेकिनबनी बहुत ही मस्त जो की व्रत मे भी खा सकते है मेरे घर मे तोह गेस्ट आने वाले थे राजमाह चावल शाही पनीर औऱ मीठे मे साबूदाना की फिरनी बनाई चलो देखे मेऱ अंदाज़ मे कैसी बनेगी -
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#jb#week1#मैस्टरी बॉक्स आलूसुबह ही दिमाग़ मैं नास्ता की तैयारी लंच कईी सोच और तैयारी चलने लगती है दोनों काम साथ साथ चलते है दाल सब्जी की तैयारी भी साथ ही शुरू हो जाती है आज मैंने ओट्स आलू चिल्ला की तैयारी की ओस्तस्य को भिगो दिया औऱ उबले आलू फ्रिज मे पड़े थे उसको घीया कस किया बाकि तैयारी की तोह आलू और आटा डाल कर मिला लिया बाकि मिर्च मसल दाल कर शुरू किया बनानालेकिन ये चिल्ला बनता धीरे ही है इसके बीच अप्प साथ मे लंच कई तैयारी भी कर लेते है -
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