पुलिहोरा
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
पुलिहोरा एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है|इसे टेमरीण्ड राइस भी कहते हैँ|इसमें इमली और मसालों का बेहतरीन स्वाद होता है|मैंने जब इस राइस को बनाया तो पूरा किचन इसकी खुश्बू से महक उठा|मेरे घर में यह सबको बहुत पसंद आया|इस रेसिपी में ठन्डे या बचे हुए चावल का यूज़ करें जिसमे नमी ना हो|मैंने बासमती राइस का प्रयोग किया है|आप छोटे दाने वाले चावल का प्रयोग कर सकते हैँ|
#CA2025
#week17
पुलिहोरा
पुलिहोरा एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है|इसे टेमरीण्ड राइस भी कहते हैँ|इसमें इमली और मसालों का बेहतरीन स्वाद होता है|मैंने जब इस राइस को बनाया तो पूरा किचन इसकी खुश्बू से महक उठा|मेरे घर में यह सबको बहुत पसंद आया|इस रेसिपी में ठन्डे या बचे हुए चावल का यूज़ करें जिसमे नमी ना हो|मैंने बासमती राइस का प्रयोग किया है|आप छोटे दाने वाले चावल का प्रयोग कर सकते हैँ|
#CA2025
#week17
कुकिंग निर्देश
- 1
मसाला पाउडर के लिए ऊपर लिखें मसाला पाउडर के सारी सामग्री लें|चित्र में मेथी दाना नहीं है पर मैंने डाला है,फोटो खींचते समय रखना भूल गयी थीं|मेथी छोड़ कर सभी सामग्री को ड्राई रोस्ट करके ठंडा करें और मेथी मिलाकर पीस कर पाउडर बना लें|
- 2
अभी एक और मसाला तैयार करना है उसके लिए मूंगफली, 2लाल मिर्च,चना दाल, उड़द दाल, राई एक प्लेट में एकत्रित करके रखे|गुड़ लें|इमली को गर्म पानी में भिगो कर रखे और उसका पल्प निकाल लें|
- 3
कड़ाही में 2टेबल स्पून घी डालें |हींग डालें| पहले मूंगफली डालकर धीमी गैस पर 2मिनट फ्राई करें अब साथ में उड़द दाल और चना डालकर फ्राई कर लें|सबसे बाद में राई और करी पत्ता डालें|करी पत्ता के क्रिस्पी हो जाने पर इमली का पल्प और गुड़ डालें|धीमी गैस पर इस मिश्रण को 1-2मिनट उबलने दें|हल्दी, नमक डालें अब ठंडा किया चावल डालें|
- 4
अब चावल को सारे मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें और ढक कर 2-मिनट धीमी गैस पर पकने दें|स्वादिष्ट खट्टे मीठे टेस्ट वाला पुलिहोरा तैयार है|मैंने इसे दही के साथ सर्व किया है|
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Neelam Agrawal -
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पुलिहोरा
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पोड़ी मसाला
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इमली चावल (Imli chawal recipe in hindi)
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कर्ड राइस (curd rice recipe in Hindi)
#fm3#dd3कर्ड राइस (दही के चावल ) दक्षिण भारतीय का लोकप्रिय व्यंजन जो अकसर दोपहर के भोजन या फिर रात के भोजन के रूप में परोसा जाता । पहले से पके हुए चावल को दही में मिल कर बनाया जाता है । गर्मी के दिनों में सबसे उत्तम आहार है । -
मसाला दोसा (Masala Dosa recipe in hindi)
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करीपत्ता पोडी राइस (Curry patta podi rice recipe in hindi)
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प्रीमिक्स उपमा
#GoldenApron23#W10#premixउपमा प्रीमिक्स होम मेड है|यदि आप इस प्रीमिक्स को बना कर स्टोर कर लें तो ट्रेवल करते समय या जो बच्चे हॉस्टल में रहते हैँ उनको यह प्रीमिक्स दें दें तो वो केवल इस प्रीमिक्स में गर्म पानी डालकर रखेंगे तो घर की बनी उपमा का आनंद लें सकते हैँ| -
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पुलियोगारे (puliyogare recipe in Hindi)
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कर्ड राईस (curd rice in hindi)
#fm3 #dd3कार्ड राईस दक्षिण भारत की एक सबसे अधिक खाई जाने वाली रेसिपी है। इसे गर्मियों में खाना बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि यह सुपाच्य भोजन है। आइए जानते हैं कि इस रेसिपी को कैसे बनाया जाता है।
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कर्ड राइस (curd rice recipe in Hindi)
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लेमन राइस(lemon rice recipe in Hindi)
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