कर्ड राइस (curd rice recipe in Hindi)

Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
Rewa (Madhya Pradesh )

#fm3
#dd3
कर्ड राइस (दही के चावल ) दक्षिण भारतीय का लोकप्रिय व्यंजन जो अकसर दोपहर के भोजन या फिर रात के भोजन के रूप में परोसा जाता । पहले से पके हुए चावल को दही में मिल कर बनाया जाता है । गर्मी के दिनों में सबसे उत्तम आहार है ।

कर्ड राइस (curd rice recipe in Hindi)

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कर्ड राइस (दही के चावल ) दक्षिण भारतीय का लोकप्रिय व्यंजन जो अकसर दोपहर के भोजन या फिर रात के भोजन के रूप में परोसा जाता । पहले से पके हुए चावल को दही में मिल कर बनाया जाता है । गर्मी के दिनों में सबसे उत्तम आहार है ।

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सामग्री

10 mins
2 सर्विंग
  1. 2 कपदही
  2. 1बड़ी कटोरी पके हुए चावल
  3. स्वादानुसारनमक
  4. तड़का लगने के लिए---
  5. 1 चम्मचघी
  6. 2-3हरी,लालमिर्ची लम्बी चीर लगी हुई
  7. 1 चम्मचमूँगफली
  8. 1 चम्मचचना दाल
  9. 1 चम्मचउड़द दाल
  10. 8-10काजू
  11. 1/4 चम्मच राई
  12. 1 चुटकी हींग
  13. 8-10करी पत्ता
  14. 2 चम्मचअनार दाने

कुकिंग निर्देश

10 mins
  1. 1

    सभी आवश्यक सामग्री को निकाल ले ।

  2. 2

    दही में पके हुए चावल और नमक को मिला ले ।

  3. 3

    अब फ्राई पैन में घी गर्म कर पहले मूँगफली, चना दाल, उड़द दाल और काजू को भून ले और फिर इसमे राई, करी पत्ता,हरी लालमिर्ची मिला कर दही चावल पर तड़का लगाए ।

  4. 4

    स्वादिष्ट दही चावल तैयार है । अनार दाने से ग्रानिश कर सर्व कीजिए ।

  5. 5

    नोट :- दही चावल के लिए ताजा दही का उपयोग करे, खट्टी दही से स्वाद खराब हो जाएगा ।
    :- इसमें अपनी पसंद के अनुसार प्याज, खीरा या गाजर भी मिला सकते हैं ।

  6. 6
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