फूलगोभी का रायता/कर्ड राइस

#As
यह फूलगोभी की दही के साथ बनी रेसिपी है। इसमे अत्यधिक कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है इस वजह से इसे वजन कम करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त भोजन माना जाता है। इसे चावल (कौली राइस)के बदले प्रयोग में लाया जाता है।
फूलगोभी का रायता/कर्ड राइस
#As
यह फूलगोभी की दही के साथ बनी रेसिपी है। इसमे अत्यधिक कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है इस वजह से इसे वजन कम करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त भोजन माना जाता है। इसे चावल (कौली राइस)के बदले प्रयोग में लाया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में काटने के बाद गरम पानी में 2 से 4 मिनट तक उबालें।
- 2
इसे ठंडा होने के बाद बारीक कद्दूकस कर ले हैण्ड ग्राईन्डर की मदद से। अब पैन में तेल गरम करे और हींग,करी पत्ता, राई डाले फिर उड़द दाल डाल कर थोड़ा भूनें।
- 3
जब सोन्धी खुशबू आने लगे तो कद्दूकस किए फूलगोभी को डाल देंगे। इसे 1 मिनट भूनने के बाद नमक एवं लाल मिर्च पाउडर डालेंगे।
- 4
इसके बाद दही को डाल कर अच्छे से मिलाते हुए गैस बंद कर दें। अब इसे भूनें चना दाल एवं मूंगफली से सजा लेंगे। (गार्निश)लीजीए तैयार है हमारा हैल्दी रायता। इसे आप राइस,बिरयानी, परांठे के साथ या ऐसे भी खा सकते हैं। यह लो कैलौरीयुक्त एवं लजीज़ होता है।
कुकस्नैपस
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