सबसे पहले सामा चावल को मिक्सी में पीस कर पावडर बना ले

फिर किसी बाउल मे सामा चावल पावडर दही 1 चम्मच सेंधा नमक अदरक हरी मिर्च का पेस्ट बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा नीबू का रस डालकर मिक्स करे

फिर थोडा थोडा पानी डालकर बेटर तैयार करके 30 मिनट के लिए ढक कर रख दे

30 मिनट बाद बेटर को चेक करे अगर घोल गाढा लगे तो थोडा पानी मिला ले

अब ढोकला थाली को तेल लगाकर चिकना कर ले फिर ढोकला बेटर मे इनो डालकर मिक्स करे और बेटर को थाली मे डाल दे

फिर उपर से जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर काली मिर्च पाउडर नमक छिडककर 12-15 मिनट के लिए भांप में पका ले ओर

ढोकला ठंडा हो जाए तब तडका लगाए करी पत्ता तील वाला.