आटा को छान कर एक कटोरे में निकाल लें और फिर उसमें तेल और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें

अब आटा गूंथ कर १५-मिनट के लिए ढंक कर रख दें

अब दही को एक कपड़े में बांध कर रख दें और पानी निकाल दें

प्याज और मिर्च को चौपर में बारीक काट लें

अब दही में नमक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और बारीक कटा हुआ प्याज और मिर्च बारीक कटा पुदीना डालें

अब सभी को अच्छी तरह मिक्स करें

अब गूंथे हुए आटे की २-बराबर-बराबर लोई बना लें और दोनों के बराबर परांठा बेलें

अब एक परांठे में दही का मिश्रण डाल कर फैला दें और बचे हुए जगह पर पानी लगा दें

अब बेला हुआ दूसरा परांठा ऊपर से रख कर किनारा दबा दें

अब तवा गरम करें और उसमें तेल लगा कर परांठा डालकर धीमी आंच पर तेल लगा कर करारा सेंके

अब दही मिश्रण चटपटा परांठा तैयार है गरम गरम परांठा टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें