कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मूंग दाल को 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखिए जब दाल फूल जाए तब इसका पानी निकाल दीजिए और इसको मिक्सर में दरदरा पीस लीजिए अब एक पैन में घी गर्म करने रख दीजिए और उसमें यह दाल का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भूनिये इसको हल्जकी ऑच पर ही भूनना है जब तक दाल और घीऔर अलग अलग ना हो जाए और दाल से खुशबू ना आने लगे दाल भूनकर गुलाबी हो जाती है तब गैस को बंद कर दीजिए और इसमे ड्राई फ्रूट्स डाल दीजिए जिससे की ड्राई फ्रूट भी फ्राई हो जाये.
- 2
अब चीनी और पानी मिक्स कर लीजिए और चाशनी बनने के लिये गैस पर रख दीजिए. जब १ तार की चाशनी बन जाये तो इसमें भुनी हुई दाल खोया और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए ५ मिनट पकाएं। और गैस बंद कर लीजिए १० मिनट के लिये हलवा ढककर रख दीजिए. १० मिनट बाद गरमा गरम हलवा सर्व कीजिए.
कुकस्नैपस
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