सबसे पहले मूंग की दाल को पानी में 3-4 घंटों के लिये भिगो दें। फिर उसे मिक्‍सी में पीस लें।
एक नॉन स्‍टिक पैन में घी गरम करें, उसमें दाल डाल कर धीमी आंच पर भूनें।
जब दाल भुन जाए तब उसे गैस से उतार लें। दाल भुनने में आपको 25-30 मिनट लगेंगे।
अब मावा को भी खाली पैन में धीमी आंच पर भून लें और उसी बरतन में मिक्स कर लीजिए जिसमे दाल है.

अब दूसरी ओर चाशनी तैयार करें। एक बरतन में 1 कप पानी और जरुरत अनुसार शक्‍कर लें।
जब चाशनी गाढ़ी हो जाए तब इसे मूंग दाल में मिलाते हुए कुछ मिनट के लिये पकाइये।
इलायची को दरदरा पीस कर बर्फी के मिश्रण में मिला लें।

जब बर्फी का आटा थोड़ा कठोर हो जाए तब गैस बंद कर दें।
आपका मिश्रण तैयार है, इस मिश्रण को एक घी लगी थाली में पलट कर पूरी थाली मे अच्छे से फैला दें.

फिर जब यह ठंडी हो जाए तब इसके छोटे छोटे टुकड़े चाकू की मदद से काटें।
आपकी बर्फी तैयार है, इसे आप फ्रिज मे रखकर कई दिनों तक आराम से सर्व कर सकती हैं।