पेहले दोनों दालों को तेल के बिना रोस्ट करना है। फिर राई को रोस्ट करना है। एक प्लेटें मैं निकालिए । उसके बाद लाल मिर्च रोस्ट करना है। फिर ईमलि को रोस्ट करना है। अलग रखना है। इसी कढ़ाई में तेल डालकर दनिया को नमक के सात पकाना है। पकाने के बाद मिक्सी में दनिया दाल राई मिर्च इमली और गुड को पेस्ट बनाना है। उस्के बाद गोला बनाकर सर्व किजीए।फ्रिज में १ महीना रहेग। दही चावल या घी चावल के सात अच्छा लगता है।