लौकी बर्फी

Nidhi Joshi
Nidhi Joshi @cook_13424101

#MEM
#Dessert
लौकी की यह बर्फी स्वाद और पोषण से भरपूर है।

लौकी बर्फी

#MEM
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लौकी की यह बर्फी स्वाद और पोषण से भरपूर है।

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सामग्री

40 मिनट
  1. 1 किलोलौकी
  2. 150 ग्रामखोया
  3. 200 ग्रामशक्कर
  4. 1 कपदूध
  5. 1/2 चम्मचइलायची पाउडर
  6. 1/2 कपकटे हुए बादाम व काजू

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सर्वप्रथम लौकी को कद्दूकस कर लें

  2. 2

    लौकी का पानी निथार कर कड़ाही में दूध के साथ गर्म करने रखें।

  3. 3

    इसे चमचे से लगातार हिलाते रहें।

  4. 4

    करीब 15 मिनट बाद इसमें खोया मिलाएं

  5. 5

    अब इसमें शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें

  6. 6

    हलवे का पानी सूखने तक इसे पकाएं। इलाइची पाउडर डाल दें

  7. 7

    जब यह मिश्रण इकट्ठा होने लगे तब इसे घी लगी हुई थाली में 1" मोटी परत में फैलाएं कटे ड्राय फ्रूट्स डालें एवं ठंडा होने रख दें।

  8. 8

    ठंडा होने के बाद इसे वर्फी के आकार में काट लें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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