कुरकुरी जलेबी
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक कटोरे में मैदा, दही बारीक रवा,बेकिंग सोडा और खाने वाले रंग को अच्छी तरीके से मिलाएंगे। फिर पानी की सहायता से घोल बनाएंगे और 1 घंटे के लिए छोड़ देंगे।
- 2
अब हम एक पैन में एक कप चीनी,दो कप पानी और इलायची पाउडर डालकर चाशनी बनाएंगे
- 3
एक घंटा हो जाने के बाद हम मैदे के घोल को सॉस की बोतल(जिसका आगे से मैं निकला होता है) उसमें भरेंगे।
- 4
अब हम एक कढ़ाई में तेल गरम करेंगे और बोतल की सहायता से जलेबी का आकार देंगे और मध्यम आंच पर सुनहरा तलेंगे। जलेबी तलने के बाद उसको हम 2 मिनट के लिए चीनी की चाशनी में डुबोकर रखेंगे ताकि जलेबी उस चीनी की चाशनी को सोक सके और मिठास अंदर तक चली जाए।
- 5
हमारी कुरकुरी जलेबी तैयार है हम इसे गर्म या ठंडा परोसेंगे।
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