#ebook2020#state2#week2 #uttar pradesh#rain#mithaiगुजिया उत्तर प्रदेश की एक पारंपरिक त्योहार पकवान मे से एक है।गुजिया के बारे में क्या बोलू यह एक ऐसी मिठाई है जो हर घर में हर त्योहार पर बनती हैं और गुजिया बहुत सारे स्वाद के साथ बनाया जाता है।

#flour2जोधपुर मावा कचौड़ी का नया रूप, मेरी इनोवेटिव रेसिपी....फ्यूजन रेसिपी, देशी कचौड़ी में विदेशी तड़का, जो कि बच्चों व बड़ो सभी ने बहुत पंसद की

#ebook2020 #state1 #week 1 राजस्थान की खास मिठाई

#np4#march3 मैदा और मावे से बनी मिठाई

#FM2ये होली पर बनने वाला पारंपरिक पकवान है। इसके अंदर तरह तरह के भरावन होते हैं पर सबसे स्वादिष्ट खालिस मावा से बनी गुंजिए में होता है।

#पकवानसावन के महीने में सिंधारा तीज बङे धूम धाम से मनाया जाता है और गुलगुले से बायना निकालने का विशेष महत्व है

#Mrw #w2....मावा मालपुआ किसी भी त्यौहार, उत्सव, खास अवसर पर एकदम स्पेशल स्वीट डिश मावा मालपुआ बनाये , अलग अलग जगह पर अलग स्वाद और अलग तरीके से बनाये जाते हैं , पारम्परिक घरों में बनने वाला एक ऐसा पकवान है जो बहुत आसानी से बनाया जा सकता है.राजस्थान में दूध, मावा और मैदा मिलाकर मावा मालपुआ बनाये जाते हैं. इन मालपुआ को तलने के बाद चाशनी में डुबाया जाता है. आइये आज हम ये राजस्थानी मावा के मालपुआ बनायें

यह एक मीठा पकवान है जो होली के त्यौहार में बनाया जाता है।

#np4 #March3 होली का त्योहार एक मिठाई के बिना अधूरा होता है जो है गुझिया जिसे करंजी भी कहा जाता है, इसमे मावा और ड्राई फ्रूट्स की स्टफिंग होती है ।

#मदर्सडे

#box#aगुजिया ऐसा परंपरागत मीठा है, जिसे सालों से होली के अवसर पर बनाया जाता है.गुजिया के बिना तो होली की कल्‍पन्ना ही नहीं की जा सकती. हो भी क्‍यों ना, रंगों की मस्‍ती में मिठास घोल देती है गुजिया.भारत में कोई भी त्योहार मिठाई, स्वादिष्ट व्यंजन और पकवनों के बिना पूरा नहीं होता. होली और दीवाली के मौके पर अक्सर घरों में गुजिया बनाने का रिवाज हैं.लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नही है जब भी आपका मन करे आप कभी भी गुजिया खोया और ड्राई फ्रूट्स के साथ बना सकते हैं ।

जोधपुर की फेम्स मीठी डिश#ebook2020#state1:------ जोधपुर अपने मेवे कचौड़ी के लिए मशहुर हैं। सुखे मेवा के साथ करारी तली हुई है जिसे चसनी से ढकी हुई रहती हैं। पर हमनें यहा पर चसनी में नही डाला है इसे सुखे रखा है। आम तौर पर इसे किसी भी समय में खायें जाता है इसे गुजिया भी कहते हैं । जोधपुर में होली पर बनाई जाती हैं।ये राजस्थान की पारम्परिक व्यंजन में से एक है।

#GA 4#week 9#maida,dry fruits,fried,mithai गुझिया बिहार का पारंपरिक व्यंजन है।इसे वहां पिरकिया, पिचकिया आदि नामों से भी जाना जाता है। लेकिन बिहार के साथ साथ ये अब सभी जगह त्यौहारों पर बनाई जाती है।

#ebook2020#state1#rainयह राजस्थान की प्रसिद्ध मिठाई है। यह खाने में काफी स्वादिष्ट होती है। अगर आप चाहे तो इसके भरावन में 2-3 बड़ी इलायची के दाने और 1/4 छोटी चम्मच जायफल पाउडर का भी इस्तेमाल कम कर सकते हैं।

#goldenapron2#वीक 6#बुक#themetreesरसगुल्ला बंगाल की मिठाइयों मैं से ही एक मिठाई है।इसको अनेकों तरह से बनाया जाता है। जैसे छेना के साथ मावा के साथ आज हम मावा ओर छेना दोनों को मिलाकर रसगुल्ला बनाने जा रहे हैं। तो आइए देखते हैं ये कैसे बनता है।

#np4हमारे यहां होली के त्यौहार पर दूसरे पकवान के साथ गुझिया जरुर बनाते हैं। मैंने मावे में मेवे की कतरन और नारियल का बुरादा मिलाकर गुझिया बनाईं है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बनी।

#fm2#dd2होली की रेसिपीजआप सभी को होली की ढेर सारी शुभकामनाएं

#ST3#Rajasthanजोधपुर की मावा कचौड़ी बहुत ही प्रचलित है। यह खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

#March3#np4होली स्पेशल मावा सूजी की गुझिया को त्यौहार के दिन तो खाएं ही इनके पूरी तरह ठंडा होने के बाद एक कंटेनर में डाल कर 15 दिन तक खा सकते है

#sc #week2 #Thechefstory #ATW2मोहनभोग का अर्थ है भगवान विष्णु का भोग। यह हलवा विष्णु जी का प्रिय भोग है ।विष्णु का ही एक नाम मोहन है इसलिए इसे मोहनभोग हलवा कहा जाता है। ये हलवा कन्या पूजन में भी बनाया जाता हैं।भाद्रपद मास के शुक्लपक्ष की चतुर्दशी को अनन्त चतुर्दशी कहा जाता है। इस व्रत में भगवान विष्णु की पूजा करने का विधान है। मोहन भोग हलवा इस दिन भी बनाया जाता है। मोहनभोग हलवा बनाना मैंने अपनी दादी से सीखा है जब वह हलवा बनाती थी तो सारे घर में हलवा की खुशबू आने लगती थी।

#GA4#week9#Mithai#Tyoharगुजिया हर त्योहार मै बनाया जाने वाली मिठाई है।जिसे सूजी या मावा की स्टफिंग के साथ बनाया जाता है।चानी मै।डुबोकर इसका नाम बदल कर चन्द्रकला हो जाता है

#st1#week1#Biharमै बिहार राज्य की निवासी हूँ ।बिहार जहाँ सभ्यता ,संस्कृति ,अपना पन ,धर्म ,शिक्षा ,साहित्य ,और खानपान में अग्रणी और धनी राज्य हैं । पौराणिक काल से ही अनेक देवी देवताओं का जन्म स्थल ,वौद्ध और जैन धर्म का प्रादुर्भाव ,साहित्यकार और वीरों की भूमि ,दिग्गजों का कर्म भूमि ,छठ महापर्व का सौहार्दपूर्ण पूजा अर्चना और परायण ,और आज के दौर में सिविल सर्विसेज और आईआईटीयन का पूरे विश्व में प्रभाव और पदस्थापित लौंग बिहार का मस्तक ऊचा कर रहे हैं ।हमारे बिहार में एक कहावत प्रचलित है बने तो आइएएस अधिकारी और बिगड़े तो नेता ।जी हां तो एक संक्षिप्त परिचय हैं हमारे बिहार और बिहारियों का ।यहां का खानपान की बात करें तो लिट्टी चोखा तो पूरे विश्व में प्रसिद्ध हैं ।मैं ठेंकुआ बनाई हूँ जो छठ पर्व का मुख्य प्रसाद और यहां का सूखा मिठाई हैं ।तो रेशिपी मैं शेयर कर रही हूं आप सब बनाए और खाएं ।

#FWF1मैदा की सेव गुलकंद स्टफ्ड गुजियागुजिया अधिकांश होली के त्योहार पर बनाई जाती हैं। मैने खोया की जगह सेब की गुजिया तैयार की है।जो पारम्परिक गुजियों से थोड़ी अलग है

#ebook2020 #state1मावा कचौड़ी राजस्थान के जोधपुर में बहुत प्रसिद्ध है वहां पर हर तीज त्यौहार पर बनाया जाता है खाने में मीठी होती है इससे आसानी से बनाया जा सकता है ।

#Srasoiयह राजस्थान की पारंपरिक मिठाई है जिसमे बाहर की परत मैदा से बनती है और बीच का स्टफिंग मिश्रण खोया, चीनी,सूजी और मेवे से बनता है। बाहर की परत एकदम करारी और खस्ता है और स्टफिंग मिश्रण मीठा और मेवे से भरपूर है। इसी कारण से इसे कोई ख़ास दिन या त्यौहार के दिन बनाया जाता है। राजस्थान में इसे खास करके होली और दिवाली के दिन बनाते है।

#TheChefStory#ATW2#SC #week2मावा की करंजी (गुझिया) भारतीय संस्कृति में परम्परागत रूप से विभिन्न अवसरों पर दादी और नानी के द्वारा मिठाई के तौर पर सभी घरों में बनाईं जाती रही है। बचपन में तीज़ त्यौहार, होली, दिवाली पर बनने वाली करंजी को घर से बाहर छुपाकर ले जा कर दोस्तों के साथ मिल बांटकर खानें में जो खुशी मिलती थी न वो फिर त्यौहार आने तक इंतजार रहता था।आज मैं जब भी करंजी बनातीं हूं और अपने बेटे को खुश हो कर खाते देखती हूं तो अपना बचपन फिर से जी लेतीं हूं। आज़ मैं अपनी दादी मां द्वारा तीज़ पर बनाएं जाने वाले करंजी की विधि शेयर कर रहीं हूं जिसे मैं भी अब बनातीं हूं।तो आईए मिलकर बनाते हैं दादी मां स्टाइल करंजी।

#TheChefStory #ATW2#SC #week2

#fm2नमस्कार, आज हमलोग बनाते है होली के लिए खोवे और छैने से बने पारंपरिक गुलाबजामुन। खोवे और छैने से बने गुलाबजामुन का स्वाद बहुत ही बढ़िया आता है। यूं तो गुलाब जामुन कई प्रकार से बनते हैं पर गुलाबजामुन बनाने का पारंपरिक तरीका खोवा और छैना से है । शॉर्टकट में हम लौंग मिल्क पाउडर और अन्य कई प्रकार से गुलाब जामुन बना लेते हैं लेकिन जो स्वाद पारंपरिक तरीके से बनाए हुए गुलाबजामुन का होता है, वह किसी और का नहीं हो पाता। आज हम गुलाबजामुन बनाने का पारंपरिक तरीका इस्तेमाल करेंगे। तो इस बार होली के शुभ अवसर पर आइए हम बनाते हैं स्वादिष्ट और मुंह में घुल जाने वाले बहुत ही टेस्टी और रसीले गुलाबजामुन।

#Grand#Holi#Post3#week6

#du2021 #pom राजस्थान, दिल्ली, हरियाणा और उत्तर प्रदेश में होली के मौके पर बड़े स्तर पर गुजिया बनाई जाती है। आप चाहे तो इन स्वादिष्ट गुजिया को आसानी से घर पर बना सकते हैं।मावा गुजिया की रेसिपी बहुत ही आसान और इसे स्टेप बाय स्टेप फॉलो करके घर पर टेस्टी मावा गुजिया बना सकते हैं।